PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Budyń ryżowy z kurkumą i wiśniami z kardamonem.
Zeszły tydzień spędziłam w mojej ukochanej Wenecji, co mam nadzieję mieliście okazję oglądać na instagramie Zieleniny. Trochę nie umiem dojść do siebie po tych wszystkich pięknych widokach, pysznym espresso, tiramisu, canoli, nie wspominając o prosecco i aperolu. To zdecydowanie inny świat. Po powrocie dostała oczywiście natychmiast po głowie prozą życia, więc aby ją osłodzić rzuciłam […]
Żytnia owsianka z duszonymi śliwkami. Ach, te śliweczki!
Koniec tyranii granoli! Całe lato jedliśmy w zasadzie tylko granolę na śniadania w 100 różnych odsłonach. Z jogurtem, mlekiem, na ciepło i zimno. Ale przyszła jesień i wróciła owsianka, ha! Jaglanki na razie ciągle w dziale “przejadłam się”, po tym jak młodsze dziecię żądało żółtej kaszki cały zeszły zimowy sezon! Za to owsianki bardzo bardzo […]
Zupa dyniowa z fasolą i warzywami. Komu porcję na rozgrzewkę?
Jak to dobrze, że istnieją na tym świecie zupy! Każda zimna pora roku jest warta zziębniętych stóp, czerwonego nosa i noszenia trzech par rękawic na raz, jeżeli w zamian mogę zjeść talerz parującej i gęstej zupy! Zupa jako danie ma same zalety. Oprócz oczywistej – że jest pyszna – jest świetnym sposobem na życie warzyw, […]
Prosty sos dyniowo-pomidorowy. Minimalistyczne gotowanie.
Jeżeli danie ma nie więcej niż 5 składników, to trudno mówić o bardziej minimalistycznej kuchni. No chyba, że chleb z masłem! Bardzo lubię tak gotować, bez zadęcia, zawracania głowy i nadmiernego kombinowania. Kilka lokalnych składników, które są w sezonie, dobre dodatki i pyszne jedzenie gotowe. A do tego, rzecz jasna zdrowe! Uwielbiam dynie. Niestety nie […]
Nocna owsianka z burakiem. Zielenina dla niejadka!
Chyba przyjdzie mi zamknąć Zieleninę dla niejadka, bo moje dziecko nie mogło się nachwalić tego śniadania! Przygotowując je, nie miałam nawet najmniejszej nadziei, że młodzież się skusi, a tu taki sukces! Na pewno złożył się na niego świetny kolor, a także to, że burak jest zmiksowany z pomarańczą i cynamonem. Nic się nie martwcie, dorośli […]
Sos z pieczonych warzyw. Obłędnie pyszny!
Uwielbiam połączenie bakłażana, cukinii, pomidorów i papryki. Zostało wymyślone w jakimś lepszym świecie! Smakuje dobrze pod każdą postacią; duszone, pieczone, a nawet w zupie. Tę kombinację mogę jeść na okrągło. Bardzo lubię piec warzywa. Piekarnik wydobywa z nich pełnię smaku, intensyfikuje go. A do tego to ekspresowy sposób na warzywa i genialny trik, aby zużyć […]
Krem z fasolki szparagowej i marchewki. Zielenina dla niejadka.
Rano jest już całkiem chłodno, i ciągle wplątuję się w nitki babiego lata. Ciemno robi się zaraz po 19.00 i narasta we mnie chęć zaparzenia herbaty! To niechybne znaki nadchodzącej jesieni. Z jednej strony trochę szkoda mi lata, szczególnie długich dni, ale z drugiej strony bardzo się cieszę, bo to moja ulubiona pora roku. Temperatura […]
Racuszki twarogowe. Minimalistyczne gotowanie.
Placki świetnie sprawdzają się jako zużywacz resztek. Trochę tego, tamtego, mąki, proszku i gotowe. Tak, spontanicznie powstały te racuszki, dzisiaj rano! Postanowiłam je wrzucić od razu na bloga, bo to kapitalny pomysł na weekendowe śniadanie! Zostało mi w lodówce po trochę wszystkiego – twarogu, maślanki, kilka jajek. W kilka chwil przygotowałam te placki, a dzieciaki […]
Dyniowa granola. Piernikowa. Zapachniało jesienią, prawda?
Granola schodzi u nas kilogramami. Robię dwie ogromne blachy – kilogram płatków plus dodatki. Mam na nią specjalny, gigantyczny słój! Wszyscy ją u nas lubią – mąż je zalaną gorącą wodą, ze starszym synem lubimy z mlekiem roślinnym, a najmłodszy najchętniej wcina ją solo. Domowa granola to pyszne i zdrowe śniadanie. Pełnoziarniste płatki gwarantują ładunek […]
Wegańskie muffinki z kaszą jaglaną i śliwkami. Zielenina dla niejadka.
Muffinki to takie przyjemne śniadanie. Gdy mamy ochotę zacząć przyjemnie dzień piekę wieczorem jakieś ekspresowe babeczki. Najlepiej, gdy są pełne owoców i słodzone czymś zdrowszym niż cukier. Zawsze na pełnoziarnistej mące, aby śniadanie było zdrowe, jak należy. Muffinki to świetne ciastka na poranny rozruch. Przygotowuje się je 10 minut w jednej misce, potrzebne jest tylko […]
Jak nie marnować warzyw. 3 proste sposoby!
Kocham lato! Ten wybór, te kolory i smaki. Ogród podrzuca niezłe zbiory, a resztę uzupełniam na targu. Nie ukrywam, że nieco odbiera mi podczas letnich zakupów rozum i kupuję nieco za dużo. Na ogół z grubsza planuję menu na kilka dni, ale zdarza się, że mam za dużo warzyw czy owoców. Gdy jest gorąco produkty […]
Żytnie czekoladowe placki. Wegańskie, idealne na śniadanie!
Nie ma jak pyszne śniadanko, prawda? A gdy można je przygotować w kilka chwil tym lepiej. Do tego ma w składzie CZEKOLADĘ, więc trudno o lepszy początek dnia 😀 Pewnie patrzycie na ten tytuł i nie wierzycie, że placki to szybkie śniadanie, ale zapewniam że od wyjęcia miski żeby wymieszać składniki do zajęcia miejsca przy […]
