Chyba pomyślicie, że jesteśmy maniakami placuszków 🙂 No cóż…Do niczego się nie przyznam! Te racuszki po prostu musicie zrobić, są przepyszne, smakują jak mini serniki. Przepis pochodzi ze starej książki “Dania z mąki”, którą bardzo lubię, jest prawdziwą skarbnicą interesujących przepisów z różnych krajów, a także regionów Polski. Nie obtaczam placków przed smażeniem w mące jak nakazuje przepis, ale w niczym to nie przeszkadza, zmniejszyłam też ilość masła i cukru bez szkody dla smaku.
To do roboty! 🙂
Na 20 niedużych placuszków (w sam raz na śniadanie dla 2 osób):
500 g sera na sernik
1 jajko
1/2 szklanki mąki
2 łyżki masła
kilka łyżek cukru
szczypta soli
Składniki ubić mikserem na gładką masę. Smażyć racuszki na mocno rozgrzanym oleju na niezbyt wysokim ogniu, bo się przypalą. Smażą się długo, bo są dość grube, jeżeli będziecie próbowali przełożyć na drugą stronę zbyt szybko to będzie klęska 🙂 Ja czekam aż widać że brzegi górnej strony są już lekko usmażone. Można posypać cukrem pudrem. Jak widać na zdjęciach zjedliśmy z malinami i jeżynami. Są boskie, tyle mam do powiedzenia 🙂
12 września 2010 @ 20:48
Pięknie wyglądają, to musiało być przepyszne śniadanko!
12 września 2010 @ 20:54
Zieleninko, te placuszki sa urocze:)
12 września 2010 @ 21:07
cudownie puchate 🙂
12 września 2010 @ 21:10
jak dawno racuszków nie jadłam… och. muszę nadrobic tę zaległośc w najbliższym czasie ;p
12 września 2010 @ 23:48
Pięknie wyglądają, to musiało być przepyszne śniadanko!
12 września 2010 @ 23:54
Zieleninko, te placuszki sa urocze:)
13 września 2010 @ 00:07
cudownie puchate 🙂
13 września 2010 @ 00:10
jak dawno racuszków nie jadłam… och. muszę nadrobic tę zaległośc w najbliższym czasie ;p
13 września 2010 @ 06:15
Jak ja lubię wszelkie placuszki na śniadanie!
Wyglądają przepysznie!
13 września 2010 @ 06:28
wygladaja pieknie i pysznie:)
ach takie sniadanko to moglabym jesc zawsze:)
13 września 2010 @ 08:10
serowych jeszcze nie robiłam, ale wyglądają powalająco pysznie :))
13 września 2010 @ 08:11
Takie placuszki to musi być coś bardzo, bardzo dobrego 🙂
13 września 2010 @ 08:59
Są pyszne, gwarantuję 🙂 Zróbcie koniecznie, będzie hot jak nic!
13 września 2010 @ 09:14
hit oczywiście, paluch mi się omsknął 😉
13 września 2010 @ 09:15
Jak ja lubię wszelkie placuszki na śniadanie!
Wyglądają przepysznie!
13 września 2010 @ 09:28
wygladaja pieknie i pysznie:)
ach takie sniadanko to moglabym jesc zawsze:)
13 września 2010 @ 11:10
serowych jeszcze nie robiłam, ale wyglądają powalająco pysznie :))
13 września 2010 @ 11:11
Takie placuszki to musi być coś bardzo, bardzo dobrego 🙂
13 września 2010 @ 11:59
Są pyszne, gwarantuję 🙂 Zróbcie koniecznie, będzie hot jak nic!
13 września 2010 @ 12:14
hit oczywiście, paluch mi się omsknął 😉
13 września 2010 @ 13:41
Mniam placuszki:)
Gratulacje z powodu wywiadu na Ugotuj.to !
Buziaki
13 września 2010 @ 16:41
Mniam placuszki:)
Gratulacje z powodu wywiadu na Ugotuj.to !
Buziaki
9 listopada 2012 @ 16:11
Czy w tym przepisie można pominąć jajka? Niestety mój mężczyzna ich nie je ?
9 listopada 2012 @ 21:11
Czy w tym przepisie można pominąć jajka? Niestety mój mężczyzna ich nie je ?