Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Pewnie niektórzy z Was się mocno zdziwią, ale nigdy nie jadłam surowego kalafiora 🙂 Prosiłam ostatnio na facebookowej stronie Zieleniny o kalafiorowe inspiracje i padły propozycje przyrządzenia sałatki z surowym. Zaintrygowały mnie na tyle, że postanowiłam wreszcie spróbować surowizny 😉

Wynik wyszedł bardzo zadowalający, więc polecam Wam moją sałatkę z surowego kalafiora, młodych ziemniaków i rzodkiewek w lekkim jogurtowym sosie. Powiedzmy sobie szczerze, że z tymi młodymi ziemniakami i małosolnymi to duży falstart, ale czasem można zaszaleć i nieco sobie pofolgować wczesnosezonowo w ramach ćwiczeń przed pełnią lata 😉

Sałatka świetnie komponuje się z daniami z grilla, a także dobrze sprawdzi się na pikniku.

Na dużą michę 🙂
10 średnich młodych ziemniaków
1/2 główki sporego kalafiora
1 pęczek rzodkiewek
5-6 średnich ogórków małosolnych
2 duże garście kiełków rzodkiewki
100 g gęstego jogurtu naturalnego
1/2 pęczka koperku
1/2 pęczka zielonej cebulki
sól, pieprz

Ziemniaki obieramy, kroimy w sporą kostkę, zalewamy wodą, lekko solimy, gotujemy ok. 10 minut, dobrze odcedzamy. Kalafiora dzielimy na drobne różyczki, dobrze płuczemy, wycieramy do sucha. Rzodkiewki szorujemy, wycieramy do sucha, kroimy w grubawe plasterki, tak samo postępujemy z ogórkami małosolnymi.

Z jogurtu, posiekanych natek, soli i pieprzu przygotowujemy sos. W misce mieszamy warzywa, sos dodajemy przed samym podaniem sałatki żeby składniki nie rozmiękły. Polecam!

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

18 komentarzy

  1. grazyna
    10 czerwca 2012 @ 19:20

    Nie jadłam jeszcze surowego kalafiora, w takiej pysznej sałatce to bym spróbowała 🙂

    Reply

  2. Roślinożerka
    10 czerwca 2012 @ 19:23

    ależ mi apetytu narobiłaś! Uwielbiam surowy kalafior…

    Reply

  3. Anonimowy
    10 czerwca 2012 @ 19:42

    Kielki rzodkiewki? Chyba cala rzodkiewka. Wszystko mam jutro robie

    Reply

  4. Hankaskakanka
    10 czerwca 2012 @ 20:15

    Zdziwiłam się 🙂 Sałatka wygląda fantastycznie!

    Reply

  5. Zielenina
    10 czerwca 2012 @ 20:37

    róbcie róbcie, to bardzo fajne połączenie smaków 🙂 Anonimowy i kiełki i całe rzodkiewki w plastrach, tak jak napisane w przepisie 🙂 Jak szaleć to szaleć! 😉 Pozdrawiam!

    Reply

  6. grazyna
    10 czerwca 2012 @ 22:20

    Nie jadłam jeszcze surowego kalafiora, w takiej pysznej sałatce to bym spróbowała 🙂

    Reply

  7. Roślinożerka
    10 czerwca 2012 @ 22:23

    ależ mi apetytu narobiłaś! Uwielbiam surowy kalafior…

    Reply

  8. Anonimowy
    10 czerwca 2012 @ 22:42

    Kielki rzodkiewki? Chyba cala rzodkiewka. Wszystko mam jutro robie

    Reply

  9. Hankaskakanka
    10 czerwca 2012 @ 23:15

    Zdziwiłam się 🙂 Sałatka wygląda fantastycznie!

    Reply

  10. Zielenina
    10 czerwca 2012 @ 23:37

    róbcie róbcie, to bardzo fajne połączenie smaków 🙂 Anonimowy i kiełki i całe rzodkiewki w plastrach, tak jak napisane w przepisie 🙂 Jak szaleć to szaleć! 😉 Pozdrawiam!

    Reply

  11. Homeostasis
    11 czerwca 2012 @ 04:52

    wszystko dobre byle z rzodkiewką i jogurtem 🙂

    Reply

  12. Homeostasis
    11 czerwca 2012 @ 07:52

    wszystko dobre byle z rzodkiewką i jogurtem 🙂

    Reply

  13. Veggie
    11 czerwca 2012 @ 08:54

    ale mi apetytu narobiłaś, kiedyś jadłam sałatkę z kalafiora, ale w nieco innej wersji, ta podoba mi się bardzo 🙂

    Reply

  14. dorho
    11 czerwca 2012 @ 12:09

    Warzywka oj jakie dobre!
    Pana kalafiora kocham ,ostatnio kupowałam fioletowego i żołtego tacy ładni byli, że szkoda było jesć :))
    ozdrawiam serdecznie!

    Reply

  15. Veggie
    11 czerwca 2012 @ 11:54

    ale mi apetytu narobiłaś, kiedyś jadłam sałatkę z kalafiora, ale w nieco innej wersji, ta podoba mi się bardzo 🙂

    Reply

  16. dorho
    11 czerwca 2012 @ 15:09

    Warzywka oj jakie dobre!
    Pana kalafiora kocham ,ostatnio kupowałam fioletowego i żołtego tacy ładni byli, że szkoda było jesć :))
    ozdrawiam serdecznie!

    Reply

  17. Marta @ Co Dziś Zjem Na Śniadanie?
    13 czerwca 2012 @ 11:50

    Jadłam i lubię 🙂 Czasem boję się, że rozgotuję warzywa i stracą one przez to wszystko co drogocenne, a tu problem z głowy 🙂

    Reply

  18. Marta @ Co Dziś Zjem Na Śniada
    13 czerwca 2012 @ 14:50

    Jadłam i lubię 🙂 Czasem boję się, że rozgotuję warzywa i stracą one przez to wszystko co drogocenne, a tu problem z głowy 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close