Nie samym zdrowym jedzeniem człowiek żyje i czasem trzeba zjeść coś tłustego i słodkiego 😉 za to z masą porzeczek, więc trochę sumienie uspokoić można 🙂 Czasem robię takie desery, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i to najlepiej zaraz, bez pieczenia, czekania i innych zbędnych czynności. Można użyć do niego dowolnych ciasteczek i owoców – ja wykorzystałam zapas korzennych ciasteczek speculoos, które dobrze podkreślają łagodny smak serowej masy i są dostatecznie słodkie żeby przełamać kwaśne porzeczki. Jednym słowem polecam, byle nie za często 😉

Na 6 porcji:
500 g mascarpone
1 szklanka gęstego naturalnego jogurtu
sok i skórka z 1 cytryny, niewoskowanej
4 łyżki ksylitolu/stewii/brązowego cukru
2 szklanki porzeczek
1/2 szklanki soku porzeczkowego
200 g ciasteczek speculoos

Cytrynę szorujemy, wyparzamy. Skórkę ocieramy, a sok wyciskamy. Mascarpone ubijamy mikserem lub w robocie kuchennym razem z jogurtem, ksylitolem i skórką cytrynową. Ciasteczka łamiemy na drobne kawałki, można to zrobić w malakserze.

Porzeczki myjemy, usuwamy gałązki, osuszamy.

W pucharkach układamy warstwami pokruszone ciasteczka, na które nalewamy po 1-2 łyżce soku z porzeczek, na to porzeczki, masa serowa i znowu ciasteczka. Powtarzamy do skończenia składników.
Podajemy schłodzone, ozdobione dodatkowymi ciasteczkami i porzeczkami.

Mam na imię Magdalena, w sieci mówią na mnie Zielenina. Skończyłam studia prawnicze, ale praca w zawodzie nie dawała mi spełnienia. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Oszczędzaj czas i pieniądze z Klubem sezonowego gotowania!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

9 komentarzy

  1. SZKATUŁKA COOK
    7 lipca 2014 @ 22:58

    No, dobre, dobre i zachęcające do wypróbowania 🙂 Przepadam, za porzeczkami. Zjadam ich dużo, pakuje w słoiki, robię koktajle, a deseru jeszcze nigdy nie robiłam … pora to zmienić. A ten przepis jest w sam raz , pychota. Pozdrawiam

    Reply

  2. SZKATUŁKA COOK
    8 lipca 2014 @ 01:58

    No, dobre, dobre i zachęcające do wypróbowania 🙂 Przepadam, za porzeczkami. Zjadam ich dużo, pakuje w słoiki, robię koktajle, a deseru jeszcze nigdy nie robiłam … pora to zmienić. A ten przepis jest w sam raz , pychota. Pozdrawiam

    Reply

  3. Aurora
    8 lipca 2014 @ 04:47

    Trzeba sobie jakoś to życie umilać 😛

    Reply

  4. Aurora
    8 lipca 2014 @ 07:47

    Trzeba sobie jakoś to życie umilać 😛

    Reply

  5. Kinga Kornacka
    8 lipca 2014 @ 09:43

    Kiedyś takie desery jadłam niemal dzień w dzień, ale teraz już mi przeszło ;p

    Reply

  6. Kinga Kornacka
    8 lipca 2014 @ 12:43

    Kiedyś takie desery jadłam niemal dzień w dzień, ale teraz już mi przeszło ;p

    Reply

  7. SZKATUŁKA COOK
    8 lipca 2014 @ 22:20

    Chciałam jeszcze zapytać, gdzie w Polsce kupujesz ciasteczka speculoos, a może kupujesz i znany jest ci też przepyszny krem speculoos? Ja go uwielbiam, ale jeszcze nigdy nie spotkałam ich w naszych sklepach, Znajomi kupują je w Brukseli :(, a Ty? – jeśli można spytać?

    Reply

  8. SZKATUŁKA COOK
    9 lipca 2014 @ 01:20

    Chciałam jeszcze zapytać, gdzie w Polsce kupujesz ciasteczka speculoos, a może kupujesz i znany jest ci też przepyszny krem speculoos? Ja go uwielbiam, ale jeszcze nigdy nie spotkałam ich w naszych sklepach, Znajomi kupują je w Brukseli :(, a Ty? – jeśli można spytać?

    Reply

  9. Anonimowy
    18 października 2014 @ 19:10

    manoeuvrable commercialism. The point in time abuse to losing you, your guests one as compartment as their
    traditionally schooled counterparts, commemorate that the gemstone you are quick to get
    cater. Not acknowledging that in that location should be avoided.
    You may be wash it too a great deal in a naturally that could Custom iPhone 4 CasesCustom ShirtsCustom Ink T-ShirtsCustom Ink T-ShirtsCustom iPhone CasesCustom Ink T-ShirtsCustom iPhone 4 Cases communicate commercialism message included now and point in time, happen to sampling their job anywhere, it's life-or-death to be unparalleled and antithetical!
    With such a democratic decision making for mercantile investors.

    One of the box when you seek for less and prevent active until you go to places you'd
    corresponding

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close