Skip to content

Na profilu fejsbukowym Zieleniny rozmawiali艣my ostatnio czy wege klopsik to jeszcze klopsik 馃槈 zdania by艂y nieco podzielone, ale z przewag膮 na tak – niestety jest ma艂y problem z takimi daniami – s膮 zupe艂nie inne ni偶 te mi臋sne, kszta艂tem je przypominaj膮, a 偶e jako艣 je trzeba nazwa膰 st膮d te wszystkie kotlety, burgery i klopsiki. Ja si臋 staram nie dorabia膰 zb臋dnych teorii i u偶ywam takich nazw jak pasuj膮, jak co艣 wygl膮da jak klopsik niech sobie b臋dzie klopsikiem 馃檪 Te s膮 wega艅skie, zrobione z p臋czaku i soczewicy, ugotowane z dodatkiem suszonych grzyb贸w. Idealne na obiad w mro藕ny dzie艅 z dodatkiem g臋stego sosu, na przyk艂ad pomidorowego.

Na 15-16 sztuk:

  • 1/2 szklanki p臋czaku
  • 1/2 szklanki zielonej lub br膮zowej soczewicy
  • kilka suszonych grzyb贸w, dowolnych
  • 3 szklanki bulionu warzywnego (u偶ywam w艂asnego, niesolonego)
  • 1 艂y偶eczka soli
  • 1/2 艂y偶eczki pieprzu
  • 1/2 艂y偶eczki ga艂ki muszkato艂owej
  • 1/2 艂y偶eczki s艂odkiej papryki
  • 1 z膮bek czosnku (opcjonalnie)
  • 2 艂y偶ki oleju

P臋czak i soczewic臋 p艂uczemy, zalewamy bulionem, dodajemy grzyby. Gotujemy do mi臋kko艣ci oko艂o 30 minut, dobrze odcedzamy. Przestudzone sk艂adniki miksujemy do艣膰 grubo w malakserze. Doprawiamy, dok艂adnie mieszamy. Zwil偶onymi d艂o艅mi formujemy kuleczki wi臋ksze ni偶 orzech w艂oski. Obsma偶amy na rumiano na dobrze rozgrzanym oleju. Podajemy z ulubionym sosem.

Mo偶na je tak偶e upiec w piekarniku, oko艂o 20 minut w 180 stopniach.

Mam na imi臋 Magdalena, prowadz臋 Zielenin臋. Z wykszta艂cenia jestem prawniczk膮, z zami艂owania dietetyczk膮. Chcia艂am uczyni膰 艣wiat lepszym miejscem, dlatego za艂o偶y艂am bloga o kuchni wegetaria艅skiej, zgodnej z moimi warto艣ciami. Przez 10 lat sta艂 si臋 on dla mnie sposobem na 偶ycie i 藕r贸d艂em ogromnej satysfakcji. Wyda艂am 3 ksi膮偶ki kucharskie, prowadz臋 warsztaty kulinarne, jestem autork膮 sezonowych e-book贸w z przepisami, kt贸re nadaj膮 smaku codzienno艣ci.

Zobacz wi臋cej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebook贸w na ca艂y rok!

Pobierz bezp艂atny jad艂ospis na lato z przepisami i list膮 zakup贸w!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

6 komentarzy

  1. Anonimowy
    7 lutego 2015 @ 05:52

    Zadecydowalam, dzisiaj beda na obiad, a co do nazwy to nie wazne jak sie nazywa wazne ze wegetarianskie i ze dobre w smaku 馃檪

    Anna

    Reply

  2. Magdalena Kuchaja
    7 lutego 2015 @ 08:10

    jakie apetyczne, na dzisiejszy obiad 艣wietna propozycja!

    Reply

  3. Anonimowy
    7 lutego 2015 @ 10:52

    Zadecydowalam, dzisiaj beda na obiad, a co do nazwy to nie wazne jak sie nazywa wazne ze wegetarianskie i ze dobre w smaku 馃檪

    Anna

    Reply

  4. przyzielonymstole
    7 lutego 2015 @ 11:32

    Swietna propozycja. Zamienie tylko p臋czak na kasz臋 jaglana i p贸jd膮 ze mn膮 jutro do szko艂y:) dzi臋ki za inspiracje i pozdrawiam.

    Reply

  5. Magdalena Kuchaja
    7 lutego 2015 @ 13:10

    jakie apetyczne, na dzisiejszy obiad 艣wietna propozycja!

    Reply

  6. przyzielonymstole
    7 lutego 2015 @ 16:32

    Swietna propozycja. Zamienie tylko p臋czak na kasz臋 jaglana i p贸jd膮 ze mn膮 jutro do szko艂y:) dzi臋ki za inspiracje i pozdrawiam.

    Reply

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.