Menu
Fuczki. Bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty.
Nie wiem czy jeszcze pamiętasz to uczucie ekscytacji związane z wyjazdem w nowe miejsce.
Zwiedzanie, nowe potrawy, relaks i poszerzanie horyzontów.
Mamy taką tendencje do zachwycenia się tym , co zagraniczne nie doceniając w pełni tego, co nasze.
Na zdjęciu są fuczki – niezła nazwa, prawda?
To przepyszne placki z kiszonej kapusty, rodem z Bieszczad.
Brzmią całkiem egzotycznie, zrobiłam je właśnie pierwszy raz w życiu i jestem zachwycona. Podróż kulinarna bez wychodzenia z domu.
I to ciekawe danie jest lokalne, na bazie sezonowego składnika!
Uwielbiam takie gotowanie, które odkrywa takie nasze skarby! Pokazuje, że wcale nie trzeba dalekich podróży ani egzotycznych składników aby poszerzać kulinarne horyzonty.
Tak będziemy się bawić w klubie sezonowego gotowania, który rusza na wiosnę!
Lokalne produkty, gotowanie zgodnie z porami roku. Docenienie tego, co bliskie i warte odkrycia na nowo!
Zainteresowana? Dołączaj do listy i odbierz w prezencie zimowy jadłospis z przepisami i listą zakupów!
A teraz zabieramy się za pyszne placki!
Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Fuczki. Bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:30 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:30 min
  • Ilość porcji:41x
  • Kategoria:obiady
  • Metoda:smażenie
  • Dieta:wegetariańska
Print Recipe

Opis

Pyszne placki z kiszonej kapusty rodem z Bieszczad.

W oryginale fuczki przygotowywane są z mąki owsianej i doprawione kminkiem. Zamieniłam mąkę na pszenną, aby było je łatwiej przygotować, a kminku nie lubię 😉 Zachęcam do wypróbowania takiej wersji.

Składniki

Scale

na 4 porcje:

  • 1/2 kg kiszonej kapusty
  • 1–2 cebule
  • 2 szklanki pełnoziarnistej maki pszennej lub owsianej
  • 2 jajka, ekologiczne
  • 2 szklanki mleka roślinnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka suszonego majeranku lub 1 łyżeczka kminku

Sposób wykonania

Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłukujemy ją.

Cebule i kapustę kroimy na drobne kawałki.

Mleko mieszamy z jajkami, dodajemy mąkę i przyprawy, energicznie mieszamy na ciasto bez grudek.

Do ciasta dodajemy kapustę i wszystko dobrze mieszamy.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy sporo oleju – na wysokość ok 1 cm.

Nakładamy łyżką porcje ciasta, placki nie powinny być zbyt grube.

Smażymy placki porcjami, aż będą złote.

Odsączamy na ręczniku papierowym.

Można podać z sosem czosnkowym.

 

KLUB SEZONOWEGO GOTOWANIA ZAPRASZA!

Wróć do naturalnego rytmu życia!

Naucz się gotować zgodnie z porami roku i oszczędzać czas!

Dołącz do zainteresowanych klubem sezonowego gotowania, który pozwoli Ci jeść lepiej i wydawać mniej!

Zapisz się na listę osób zainteresowanych i pobierz jadłospis zimowy na 3 dni z listą zakupów i przepisami.

Dodatkowo otrzymasz zniżkę na edycję wiosenną klubu!

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Instagram

Zobacz też:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe rating★☆★☆★☆★☆★☆