Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Fuczki. Bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:30 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:30 min
  • Ilość porcji:41x
  • Kategoria:obiady
  • Metoda:smażenie
  • Dieta:wegetariańska

Opis

Pyszne placki z kiszonej kapusty rodem z Bieszczad.

W oryginale fuczki przygotowywane są z mąki owsianej i doprawione kminkiem. Zamieniłam mąkę na pszenną, aby było je łatwiej przygotować, a kminku nie lubię 😉 Zachęcam do wypróbowania takiej wersji.

Składniki

Scale

na 4 porcje:

  • 1/2 kg kiszonej kapusty
  • 1–2 cebule
  • 2 szklanki pełnoziarnistej maki pszennej lub owsianej
  • 2 jajka, ekologiczne
  • 2 szklanki mleka roślinnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka suszonego majeranku lub 1 łyżeczka kminku

Sposób wykonania

Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłukujemy ją.

Cebule i kapustę kroimy na drobne kawałki.

Mleko mieszamy z jajkami, dodajemy mąkę i przyprawy, energicznie mieszamy na ciasto bez grudek.

Do ciasta dodajemy kapustę i wszystko dobrze mieszamy.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy sporo oleju – na wysokość ok 1 cm.

Nakładamy łyżką porcje ciasta, placki nie powinny być zbyt grube.

Smażymy placki porcjami, aż będą złote.

Odsączamy na ręczniku papierowym.

Można podać z sosem czosnkowym.

 

Find it online: https://zielenina.cooking/2021/01/fuczki.html

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close