Trzyma mnie ciągle choróbsko, więc wpadam tylko z przepisem w ten wietrzny wtorek. Prosta, pożywna i zdrowa sałatka, dobra na kolację, śniadanie czy do pracy.

Na 4 porcje:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej, sparzonej
  • 1 większy lub 2 małe buraki
  • 4 małe liście jarmużu
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 szklanki orzechów włoskich (namoczonych na noc) lub tyle samo oleju z orzechów
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Kaszę zalewamy 3 szklankami wody lub bulionu, gotujemy do miękkości, jeżeli trzeba odcedzamy. Orzechy płuczemy, miksujemy z czosnkiem, sokiem z cytryny, syropem klonowym na gładki sos. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z lekko przestudzoną kaszą. Dodajemy startego na większych oczkach tarki buraka i liście jarmużu porwane na małe kawałki oraz posiekaną natkę pietruszki. Można posypać dodatkowymi orzechami. Mieszamy jeszcze raz, podajemy.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

8 komentarzy

  1. Magdalena Kuchaja
    1 grudnia 2015 @ 19:19

    wygląda cudnie, ten kolor kusi, aby skosztować! 🙂

    Reply

  2. Anonimowy
    1 grudnia 2015 @ 21:08

    Fuzja smaków��buraki mają być surowe czy ugotowane?

    Reply

  3. Magdalena Kuchaja
    2 grudnia 2015 @ 00:19

    wygląda cudnie, ten kolor kusi, aby skosztować! 🙂

    Reply

  4. Anonimowy
    2 grudnia 2015 @ 02:08

    Fuzja smaków��buraki mają być surowe czy ugotowane?

    Reply

  5. margot
    2 grudnia 2015 @ 17:34

    śliczny kolor

    Reply

  6. margot
    2 grudnia 2015 @ 22:34

    śliczny kolor

    Reply

  7. kofi
    8 grudnia 2015 @ 19:09

    Nareszcie wróciłam do domu na tyle wcześnie, że było jasno i mogłam zerwać świeży jarmuż. Robi się, zajrzałam sprawdzić jak sos zrobić. Zapowiada się wspaniale.

    Reply

  8. kofi
    9 grudnia 2015 @ 00:09

    Nareszcie wróciłam do domu na tyle wcześnie, że było jasno i mogłam zerwać świeży jarmuż. Robi się, zajrzałam sprawdzić jak sos zrobić. Zapowiada się wspaniale.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close