Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Dzisiaj przepis dla odważnych, którym upały niestraszne i odważą się odpalić piekarnik 🙂 Zapewniam, że warto! Ciasto wręcz kapie od owoców, jest bardzo bogate w smaku i zapachu dzięki dużej dawce pięknie pachnących przypraw. W sam raz na wzmocnienie w ten dziki upał, do popołudniowej kawy (mrożonej oczywiście! 😉

Zmodyfikowałam przepis z bardzo fajnej książki kucharskiej wydanej przez Ikeę, książka zawiera nie tylko przepisy, ale także sporo rad jak żyć bardziej ekologicznie, mnie się bardzo podoba (to nie jest wpis sponsorowany 😉 Książka jest bardzo ładnie wydana i ma sporo ciekawych przepisów, mimo że nie jest wege.

Jedyna moja uwaga jest taka, że 425 g cukru na jedno, biedne małe ciasto to zdecydowanie za dużo 😛 szczególnie przy 700 gramach słodkich owoców i zaledwie 300 g mąki. Gwarantuję, że te 200 gram, które dodałam też daje radę i ciasto jest wystarczająco słodkie. Przy okazji podłapałam fajny patent na pieczenie ciast z dużą ilością owoców, pierwsza część pod folią sprawia, że mimo ogromnej ilości owoców ciasto nie ma zakalca, bo w sumie czas wypieku to ponad godzina.
Polecam!

Zmodyfikowany przepis z książki “Nasze jedzenie naturalnie”

Na tortownicę o średnicy 26 cm:

  • 300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej, drobno mielonej
  • 900 g owoców (dałam 50/50 śliwek i gruszek), po przygotowaniu ma być 700 g owoców
  • 4 jajka oznaczone 0
  • 100 g ciemnego cukru muscovado
  • 100 g jasnego cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 100 ml oleju o neutralnym smaku
  • 100 ml mleka roślinnego
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • po 1 łyżeczce świeżo zmielonych:
  • goździków
  • ziela angielskiego
  • gałki muszkatołowej
  • laski cynamonu (ok. 1cm kawałek)

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Wszystkie przyprawy razem zmieliłam w młynku do kawy i odmierzyłam 4 łyżeczki. Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną i przyprawami. Dodajemy cukry, mieszamy.

Gruszki myjemy, obieramy, kroimy w 2 cm kawałki. Śliwki myjemy, drylujemy, zostawiamy w połówkach. Owoce mieszamy z kilkoma łyżkami mieszanki mąk z cukrem, w ten sposób owoce rozłożą się w cieście równomiernie.

Olej ubijamy z jajkami i mlekiem. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy aż się połączą. Wsypujemy owoce, mieszamy starannie, ciasta będzie bardzo gęste. Przekładamy do formy, wyrównujemy.

>Pieczemy 45 minut przykryte folią aluminiową, a następnie dopiekamy jeszcze 20-30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wbity patyczek jest zupełnie suchy. Wyjmujemy z formy po wystudzeniu, podajemy z cukrem pudrem albo lodami 😀

A już w kolejnym poście przegląd prac konkursowych i ogłoszenie wyników konkursu Wygraj Vitamixa, już w tym tygodniu, zaglądajcie! 🙂

https://zielenina.cooking/2015/08/penoziarniste-ciasto-gruszkowo-sliwkowe.html

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

4 komentarze

  1. Magdalena Kuchaja
    12 sierpnia 2015 @ 16:36

    po prostu pyszne ciacho!

    Reply

  2. Magdalena Kuchaja
    12 sierpnia 2015 @ 19:36

    po prostu pyszne ciacho!

    Reply

  3. Kinga
    13 sierpnia 2015 @ 04:46

    Wygląda smacznie 🙂

    Reply

  4. Kinga
    13 sierpnia 2015 @ 07:46

    Wygląda smacznie 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close