Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Kupiłam kilogram mąki jęczmiennej i szaleję 😉 Świetnie się sprawdza w wypiekach, także słodkich. Jest razowa, ale ma delikatny, słodkawy smak. Bardzo polecam!

Te bardzo pyszne, wilgotne muffinki nadają się w sam raz na jesienny poranek albo popołudnie 🙂 Można je też zapakować na spacer po parku albo grzybobranie 🙂
Gdy wymienimy mąką jęczmienną na inną, bezglutenową na przykład z prosa czy quinoa muffinki będą bezglutenowe.

Zmodyfikowany przepis z Whole Living:

na 12 sztuk:
3/4 szklanki mąki ryżowej
1/2 mąki z orzechów laskowych
1/2 szklanki razowej mąki jęczmiennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki imbiru
1/2 szklanki brązowego, nierafinowanego cukru
1/2 szklanki puree z dyni (czyli około szklanki z górką surowej dyni uduszonej z odrobiną wody albo upieczonej)
1 duże jabłko, starte na grubych oczkach
3 jajka z chowu wolnowybiegowego
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki skórki z cytryny
3-4 łyżki grubo posiekanych orzechów laskowych

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. W jednej misce mieszamy suche składniki: mąki, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy.

W drugiej ubijamy lekko jajka z olejem, dodamy puree z dyni i starte jabłko, mieszamy dokładnie, wsypujemy cukier i skórkę z cytryny, mieszamy ponownie. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy aż do połączenia składników.

Ciasto nakładamy do 3/4 wysokości foremek/blachy, posypujemy orzechami. Pieczemy ok. 20 minut, do suchego patyczka. Studzimy w foremkach/blaszce. Polecam!

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

6 komentarzy

  1. zufik
    12 października 2012 @ 19:33

    Świetne są, piekłam niedawno dyniowe, zachwyciły mnie. Dodatek jabłka musi podkręcać jeszcze smak.
    A mąka jęczmienna zaciekawiła mnie bardzo:)

    Reply

  2. Beata
    12 października 2012 @ 19:52

    wyglądają naprawdę apetycznie, ciekawe czy wyszłyby bez cukru 😉

    Reply

  3. Kamciss
    12 października 2012 @ 20:50

    Wyglądają bardzo zachęcająco 🙂

    Reply

  4. zufik
    12 października 2012 @ 22:33

    Świetne są, piekłam niedawno dyniowe, zachwyciły mnie. Dodatek jabłka musi podkręcać jeszcze smak.
    A mąka jęczmienna zaciekawiła mnie bardzo:)

    Reply

  5. Beata
    12 października 2012 @ 22:52

    wyglądają naprawdę apetycznie, ciekawe czy wyszłyby bez cukru 😉

    Reply

  6. Kamciss
    12 października 2012 @ 23:50

    Wyglądają bardzo zachęcająco 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close