Skip to content

Rabarbarowy sezon czas zacz膮膰 馃檪 Dosta艂am do wypr贸bowania od firmy Stevija Polska opakowanie s艂odziku ze stewii. To ste przerobiona na cukier puder z dodatkiem inuliny (b艂onnika z cykorii). Zawarto艣膰 stewii to 95%.

Stewia to ro艣lina pochodz膮ca z Ameryki Po艂udniowej. Jest oko艂o 300 razy s艂odsza od cukru, a nie zawiera praktycznie 偶adnych kalorii. Nie powoduje skok贸w cukru we krwi, wi臋c mog膮 jej bezpiecznie u偶ywa膰 diabetycy. Nie ma niepo偶膮danych efekt贸w ubocznych, a tak偶e nie powoduje pr贸chnicy. Jest tak偶e odporna na wysok膮 temperatur臋. Mo偶na j膮 z powodzeniem u偶ywa膰 wsz臋dzie tam gdzie trzeba u偶y膰 cukru.

Sam s艂odzik smakuje jak cukier, na surowo jest troch臋 s艂odszy. Producent podaje, 偶e 1/4 艂y偶eczki stewii to r贸wnowarto艣膰 1 艂y偶eczki cukru. Do ciasta da艂am 75 g stewii, ale powiem szczerze, 偶e ciasto by艂o zbyt ma艂o s艂odkie, a nie piek臋 przesadnie s艂odko. Wydaje mi si臋, 偶e nale偶y jej dawa膰 1/3 mniej ni偶 cukru wtedy smak jest akurat. Nie zostawia 偶adnego posmaku tak偶e z powodzeniem mo偶na ni膮 zast膮pi膰 cukier. Bardzo dobrze sprawdza si臋 w herbacie czy kawie. Og贸lnie polecam 馃檪

Ciasto te偶 polecam, jest wilgotne, ma du偶o rabarbaru, mocny cynamonowo-jogurtowy smak, a jednocze艣nie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.

Na tortownic臋 ok. 20 cm:

  • 400 g rabarbaru pokrojonego w 1-2 cm kawa艂ki
  • 200 g jasnej m膮ki pszennej lub orkiszowej
  • 75 g m膮ki razowej pszennej lub orkiszowej
  • 170 g mi臋kkiego mas艂a
  • 100 g stewii w pudrze lub 170 g br膮zowego cukru
  • 3 jajka z chowu wolnowybiegowego (0 lub 1)
  • 4 艂y偶eczki cynamonu
  • 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • 125 g jogurtu greckiego

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, nat艂uszczamy tortownic臋 o 艣rednicy ok. 20 cm. M膮ki mieszamy ze sob膮, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Mas艂o ze stewi膮 ucieramy mikserem lub w robocie kuchennym. Dodajemy po jednym jajku dodaj膮c kolejne dopiero gdy poprzednie si臋 dobrze po艂膮czy z mas膮. Potem stopniowo wsypujemy m膮k臋 i wlewamy jogurt. Ucieramy a偶 sk艂adniki dobrze si臋 po艂膮cz膮. Dodajemy rabarbar, dok艂adnie mieszamy.

Przek艂adamy do formy, wyr贸wnujemy wierzch.

Pieczemy ok. 45-50 minut a偶 do suchego patyczka. Wyjmujemy z formy po ca艂kowitym ostudzeniu. Podajemy opr贸szone cukrem pudrem, polecam! 馃檪

Zapraszam tak偶e na kolejn膮 edycj臋 warsztat贸w kulinarnych dla dzieci, zosta艂o jeszcze kilka wolnych miejsc na 20 maja 馃檪

Mam na imi臋 Magdalena, prowadz臋 Zielenin臋. Z wykszta艂cenia jestem prawniczk膮, z zami艂owania dietetyczk膮. Chcia艂am uczyni膰 艣wiat lepszym miejscem, dlatego za艂o偶y艂am bloga o kuchni wegetaria艅skiej, zgodnej z moimi warto艣ciami. Przez 10 lat sta艂 si臋 on dla mnie sposobem na 偶ycie i 藕r贸d艂em ogromnej satysfakcji. Wyda艂am 3 ksi膮偶ki kucharskie, prowadz臋 warsztaty kulinarne, jestem autork膮 sezonowych e-book贸w z przepisami, kt贸re nadaj膮 smaku codzienno艣ci.

Zobacz wi臋cej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebook贸w na ca艂y rok!

Pobierz bezp艂atny jad艂ospis na lato z przepisami i list膮 zakup贸w!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

30 komentarzy

  1. aga
    14 maja 2012 @ 18:42

    pysznie napakowane rabarbarem, ktory uwielbiam:)

    Reply

  2. naturalozakupoholiczka
    14 maja 2012 @ 18:59

    strasznie ma艂o stewii ma ten s艂odzik, skoro czysta stewia jest 300 razy s艂odsza od cukru, a w przypadku tego s艂odzika trzeba da膰 jedynie cztery razy mniej

    Reply

  3. Zielenina
    14 maja 2012 @ 19:02

    Aga, dzi臋ki 馃檪
    Naturalo, nie, stewii ma du偶o, 95%, ale mam wra偶enie, 偶e ta przer贸bka na puder j膮 ods艂adza 馃檪 Ale i tak warto, bo zdrowasz i mniej kaloryczna ni偶 cukier.

    Reply

  4. naturalozakupoholiczka
    14 maja 2012 @ 19:24

    ale na stronie producenta jest informacja, 偶e puder jest s艂odszy 0 200-300 razy wi臋cej. og贸lnie li艣cie nie s膮 du偶o s艂odsze, dopiero w procesie rafinacji i wyodr臋bnienia tych glikozyd贸w podnosi si臋 s艂odycz. mo偶e te 95% nie dotyczy w takim razie ilo艣ci stewii a ilo艣ci czystych glikozyd贸w w proszku?

    Reply

  5. Zielenina
    14 maja 2012 @ 19:27

    nie wiem, napisane, 偶e stewii. Ale z informacji 偶e 1/4 艂y偶eczki stewii = 1 艂y偶eczka cukru wynika, 偶e sam s艂odzik jest tylko 4 razy s艂odszy. Dla mnie smakowo du偶o s艂odszy ni偶 cukier i stewia jest ksylitol. Ale wszystko lepsze ni偶 straszny cukier 馃槈

    Reply

  6. naturalozakupoholiczka
    14 maja 2012 @ 19:38

    no tak cukier w nadmiarze zdrowy nie jest. Ale z t膮 stewi膮 te偶 nic pewnego. Jednak glikozydy stewiolowe maj膮 swoje dzienne dopuszczalne spo偶ycie ADI = 4mg/kg masy cia艂a dziennie. Je艣li ten s艂odzik tak jak pisz膮 mia艂by mie膰 95% glikozyd贸w, a do ciasta trzeba da膰 a偶 100g to nijak nie mo偶na by zje艣膰 nawet normalnego kawa艂ka, 偶eby zachowa膰 ADI 馃槈 dlatego mam tak膮 rozkmin臋 z tymi s艂odzikami… ale ju偶 nie zawracam g艂owy, spr贸buj臋 jeszcze doszuka膰 informacji na ten temat

    Reply

  7. Zielenina
    14 maja 2012 @ 19:46

    wiesz co wydaje mi si臋, ze jak ze wszystkim, nale偶y zachowa膰 umiar, a szczeg贸lnie ze s艂odkim 馃槈 Pewnie jakby nadu偶ywa膰 stale to b臋dzie mia艂o negatywny wp艂yw, ale raz na jaki艣 czas nic nie zaszkodzi. Ja pr贸buj臋 r贸偶nych substancji s艂odz膮cych, ale w sumie najwi臋cej u偶ywam br膮zowego cukru, nierafinowanego. Daj zna膰 jak co艣 wyszukasz ciekawego, bo mnie te偶 ta tematyka interesuje 馃檪

    Reply

  8. aga
    14 maja 2012 @ 21:42

    pysznie napakowane rabarbarem, ktory uwielbiam:)

    Reply

  9. naturalozakupoholiczka
    14 maja 2012 @ 21:59

    strasznie ma艂o stewii ma ten s艂odzik, skoro czysta stewia jest 300 razy s艂odsza od cukru, a w przypadku tego s艂odzika trzeba da膰 jedynie cztery razy mniej

    Reply

  10. Zielenina
    14 maja 2012 @ 22:02

    Aga, dzi臋ki 馃檪
    Naturalo, nie, stewii ma du偶o, 95%, ale mam wra偶enie, 偶e ta przer贸bka na puder j膮 ods艂adza 馃檪 Ale i tak warto, bo zdrowasz i mniej kaloryczna ni偶 cukier.

    Reply

  11. naturalozakupoholiczka
    14 maja 2012 @ 22:24

    ale na stronie producenta jest informacja, 偶e puder jest s艂odszy 0 200-300 razy wi臋cej. og贸lnie li艣cie nie s膮 du偶o s艂odsze, dopiero w procesie rafinacji i wyodr臋bnienia tych glikozyd贸w podnosi si臋 s艂odycz. mo偶e te 95% nie dotyczy w takim razie ilo艣ci stewii a ilo艣ci czystych glikozyd贸w w proszku?

    Reply

  12. Zielenina
    14 maja 2012 @ 22:27

    nie wiem, napisane, 偶e stewii. Ale z informacji 偶e 1/4 艂y偶eczki stewii = 1 艂y偶eczka cukru wynika, 偶e sam s艂odzik jest tylko 4 razy s艂odszy. Dla mnie smakowo du偶o s艂odszy ni偶 cukier i stewia jest ksylitol. Ale wszystko lepsze ni偶 straszny cukier 馃槈

    Reply

  13. naturalozakupoholiczka
    14 maja 2012 @ 22:38

    no tak cukier w nadmiarze zdrowy nie jest. Ale z t膮 stewi膮 te偶 nic pewnego. Jednak glikozydy stewiolowe maj膮 swoje dzienne dopuszczalne spo偶ycie ADI = 4mg/kg masy cia艂a dziennie. Je艣li ten s艂odzik tak jak pisz膮 mia艂by mie膰 95% glikozyd贸w, a do ciasta trzeba da膰 a偶 100g to nijak nie mo偶na by zje艣膰 nawet normalnego kawa艂ka, 偶eby zachowa膰 ADI 馃槈 dlatego mam tak膮 rozkmin臋 z tymi s艂odzikami… ale ju偶 nie zawracam g艂owy, spr贸buj臋 jeszcze doszuka膰 informacji na ten temat

    Reply

  14. Zielenina
    14 maja 2012 @ 22:46

    wiesz co wydaje mi si臋, ze jak ze wszystkim, nale偶y zachowa膰 umiar, a szczeg贸lnie ze s艂odkim 馃槈 Pewnie jakby nadu偶ywa膰 stale to b臋dzie mia艂o negatywny wp艂yw, ale raz na jaki艣 czas nic nie zaszkodzi. Ja pr贸buj臋 r贸偶nych substancji s艂odz膮cych, ale w sumie najwi臋cej u偶ywam br膮zowego cukru, nierafinowanego. Daj zna膰 jak co艣 wyszukasz ciekawego, bo mnie te偶 ta tematyka interesuje 馃檪

    Reply

  15. Miss Weg
    15 maja 2012 @ 05:29

    gdybym tylko mia艂a dzieci ch臋tnie bym posz艂a;)) tym bardziej, 偶e mam nie daleko:)

    Reply

  16. wilczyca-Aga
    15 maja 2012 @ 06:19

    zdrowo i smacznie

    Reply

  17. Veggie
    15 maja 2012 @ 08:39

    Ciasto 艣wietne i bardzo apetycznie wygl膮da, ale co do stevii, nie jestem na razie nastawiona entuzjastycznie. Fachowcy s膮 na razie ostro偶ni z wyra偶aniem pozytywnych opinii. Niewykluczone, 偶e nie r贸偶ni si臋聽ona od innych s艂odzik贸w, kt贸re nie przynosz膮 oczekiwanych korzy艣ci.
    Poczekamy, zobaczymy, czy rzeczywi艣cie jest to taka rewelacja.

    Reply

  18. na gazie
    15 maja 2012 @ 08:48

    ale ciacho 馃檪

    Reply

  19. Miss Weg
    15 maja 2012 @ 08:29

    gdybym tylko mia艂a dzieci ch臋tnie bym posz艂a;)) tym bardziej, 偶e mam nie daleko:)

    Reply

  20. wilczyca-Aga
    15 maja 2012 @ 09:19

    zdrowo i smacznie

    Reply

  21. natoobe.pl
    15 maja 2012 @ 12:06

    Przepysznie wygl膮da! Przyda艂oby si臋 takie ciacho do popo艂udniowej kawki:) Mo偶e wieczorem znajd臋 troch臋 czasu i jutro b臋dzie jak znalaz艂;)

    Reply

  22. Veggie
    15 maja 2012 @ 11:39

    Ciasto 艣wietne i bardzo apetycznie wygl膮da, ale co do stevii, nie jestem na razie nastawiona entuzjastycznie. Fachowcy s膮 na razie ostro偶ni z wyra偶aniem pozytywnych opinii. Niewykluczone, 偶e nie r贸偶ni si臋聽ona od innych s艂odzik贸w, kt贸re nie przynosz膮 oczekiwanych korzy艣ci.
    Poczekamy, zobaczymy, czy rzeczywi艣cie jest to taka rewelacja.

    Reply

  23. na gazie
    15 maja 2012 @ 11:48

    ale ciacho 馃檪

    Reply

  24. natoobe.pl
    15 maja 2012 @ 15:06

    Przepysznie wygl膮da! Przyda艂oby si臋 takie ciacho do popo艂udniowej kawki:) Mo偶e wieczorem znajd臋 troch臋 czasu i jutro b臋dzie jak znalaz艂;)

    Reply

  25. kaczodajnia.blogspot.com
    18 maja 2012 @ 19:39

    Pozwoli艂am sobie przetestowa膰 Tw贸j przepis i musz臋 przyzna膰, 偶e ciasto jest bardzo dobre. Rodzinka zjad艂a je w mgnieniu oka. Dzi臋kuj臋 za podzielenie si臋 przepisem.

    Reply

  26. kaczodajnia.blogspot.com
    18 maja 2012 @ 22:39

    Pozwoli艂am sobie przetestowa膰 Tw贸j przepis i musz臋 przyzna膰, 偶e ciasto jest bardzo dobre. Rodzinka zjad艂a je w mgnieniu oka. Dzi臋kuj臋 za podzielenie si臋 przepisem.

    Reply

  27. Fitness Food: 呕ywno艣膰 zdrowa i ekologiczna
    18 grudnia 2012 @ 10:42

    Stewia to moje odkrycie z ubieg艂ego roku. W艂a艣ciwie niczego nie s艂odz臋 ju偶 innymi s艂odzikami. Kawa ze stewi膮, do pieczenia ciastek stewia, omlety tak samo. Tylko herbat臋 jeszcze pij臋 gorzk膮 ale to si臋 chyba nie zmieni 馃檪 艢wietna sprawa!

    Reply

  28. Fitness Food: 呕ywno艣膰 zdrowa i
    18 grudnia 2012 @ 15:42

    Stewia to moje odkrycie z ubieg艂ego roku. W艂a艣ciwie niczego nie s艂odz臋 ju偶 innymi s艂odzikami. Kawa ze stewi膮, do pieczenia ciastek stewia, omlety tak samo. Tylko herbat臋 jeszcze pij臋 gorzk膮 ale to si臋 chyba nie zmieni 馃檪 艢wietna sprawa!

    Reply

  29. Anonimowy
    10 lutego 2013 @ 17:36

    You should go at luggage4less directly from here you can find every type of hard side luggage bags at very reasonable rate, all these bags are made with finest quality material [url=http://www.thomassabo-onsale.co.uk/]thomas sabo bracelet[/url]
    Compliments are never at a shortage when Princeton furniture is present [url=http://www.2013tomsonsale.com/]cheap toms[/url]
    These designer sunglasses are made embracing the latest style trends [url=http://www.thomassabo-onsale.co.uk/]thomas sabo charms[/url]
    If you have to spend the entire afternoon trying to find the perfect chair, it is okay [url=http://www.thomassaboonlineoutlet.co.uk/]thomas sabo uk[/url]
    11, 2001 terrorist attacks is suing the Port Authority of New York and New Jersey in excess of a failed bargain to rebuild its property [url=http://www.cheapestlouboutinshoe.co.uk/]christian louboutin shoes[/url]

    Reply

  30. Anonimowy
    10 lutego 2013 @ 22:36

    You should go at luggage4less directly from here you can find every type of hard side luggage bags at very reasonable rate, all these bags are made with finest quality material [url=http://www.thomassabo-onsal…]thomas sabo bracelet[/url]
    Compliments are never at a shortage when Princeton furniture is present [url=http://www.2013tomsonsale.com/]cheap toms[/url]
    These designer sunglasses are made embracing the latest style trends [url=http://www.thomassabo-onsal…]thomas sabo charms[/url]
    If you have to spend the entire afternoon trying to find the perfect chair, it is okay [url=http://www.thomassaboonline…]thomas sabo uk[/url]
    11, 2001 terrorist attacks is suing the Port Authority of New York and New Jersey in excess of a failed bargain to rebuild its property [url=http://www.cheapestloubouti…]christian louboutin shoes[/url]

    Reply

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuowa膰 u偶ytkowanie strony (tre艣膰 poprawnie si臋 wy艣wietli po akceptacji), zaakceptuj polityk臋 prywatno艣ci. polityka prywatno艣ci

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close