Skip to content

Czyli jak sobie dogodzi膰 w niedzielny poranek 馃檪 Wiem, wiem ju偶 pewnie tracicie nadziej臋, 偶e pojawi si臋 znowu co艣 naprawd臋 zdrowego i bez truskawek 馃槈 Obiecuj臋 popraw臋, ale jeszcze nie dzisiaj 馃榾 Dzisiaj niedziela, wi臋c pora na pyszne 艣niadanie!

Przepis na te racuszki zaczerpn臋艂am ze starej ksi膮偶ki z lat 70-tych, zw臋dzonej 馃槈 Mamie “Wszystko z m膮ki”, s膮 w niej r贸偶ne dziwactwa, ale te偶 sporo bardzo fajnych przepis贸w, szczeg贸lnie na r贸偶ne placuszki. Przepis oczywi艣cie zmodyfikowa艂am, ale niedu偶o.
Te racuszki jak mini serniki na ciep艂o, naprawd臋 przepyszne. Nie s膮 zbyt s艂odkie, bo na p贸艂 kilograma sera maj膮 tylko 2 艂y偶ki cukru, wi臋c je艣li macie ochot臋 na s艂odsze dajcie go wi臋cej.
W po艂膮czeniu z truskawkami lekko podduszonymi z syropem klonowym gwarantuj膮 bardzo dobry pocz膮tek dnia, polecam!

Na ok. 30 ma艂ych placuszk贸w:
500 g twarogu na sernik
1/2 szklanki m膮ki
1 jajko
2 艂y偶ki cukru
5-6 艂y偶ek ma艣lanki
kilka 艂y偶ek oleju do sma偶enia
0.5 kg truskawek pokrojonych na cienkie plasterki
60 ml syropu klonowego

Truskawki lekko podgrzewamy, gdy zaczn膮 puszcza膰 sok, wlewamy syrop klonowy i podgrzewamy jeszcze kilka minut na ma艂ym ogniu.
Wszystkie sk艂adniki na racuszki mieszamy聽mikserem聽na g艂adk膮 mas臋. Racuszki (艂y偶ka ciasta na racuszek)聽sma偶ymy聽na 艣rednio rozgrzanym ogniu. Podajemy z truskawkami.

Mam na imi臋 Magdalena, prowadz臋 Zielenin臋. Z wykszta艂cenia jestem prawniczk膮, z zami艂owania dietetyczk膮. Chcia艂am uczyni膰 艣wiat lepszym miejscem, dlatego za艂o偶y艂am bloga o kuchni wegetaria艅skiej, zgodnej z moimi warto艣ciami. Przez 10 lat sta艂 si臋 on dla mnie sposobem na 偶ycie i 藕r贸d艂em ogromnej satysfakcji. Wyda艂am 3 ksi膮偶ki kucharskie, prowadz臋 warsztaty kulinarne, jestem autork膮 sezonowych e-book贸w z przepisami, kt贸re nadaj膮 smaku codzienno艣ci.

Zobacz wi臋cej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebook贸w na ca艂y rok!

Pobierz bezp艂atny jad艂ospis na lato z przepisami i list膮 zakup贸w!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

28 komentarzy

  1. zauberi
    5 czerwca 2011 @ 11:49

    nigdy takich nie jad艂am, pysznie wygl膮daj膮

    Reply

  2. chantel
    5 czerwca 2011 @ 11:57

    jakie soczyste 馃檪 mniam 馃檪

    Reply

  3. s艂odkos艂ona.
    5 czerwca 2011 @ 13:07

    wygl膮daj膮 tak nieziemsko zach臋caj膮co a jest tak upalnie, 偶e nawet nie mam si艂y je艣膰!

    Reply

  4. margot
    5 czerwca 2011 @ 13:22

    mi nie przeszkadzaj膮 takie niezdrowe placuszki 馃榾
    Mniam
    p.s a b臋d膮 jakie艣 jeszcze artyku艂u na Ugotuj?

    Reply

  5. just-great-food.blogspot.com
    5 czerwca 2011 @ 13:50

    Strasznie lubimy te Twoje weekendowe 艣niadania, za ka偶dym razem cieknie nam 艣linka! 馃檪

    Reply

  6. Karmel-itka.
    5 czerwca 2011 @ 14:36

    bajeczne te sklonowane truskawki ;]
    smak ich..och! racuszkom dodaje uroku.

    Reply

  7. zauberi
    5 czerwca 2011 @ 14:49

    nigdy takich nie jad艂am, pysznie wygl膮daj膮

    Reply

  8. chantel
    5 czerwca 2011 @ 14:57

    jakie soczyste 馃檪 mniam 馃檪

    Reply

  9. s艂odkos艂ona.
    5 czerwca 2011 @ 16:07

    wygl膮daj膮 tak nieziemsko zach臋caj膮co a jest tak upalnie, 偶e nawet nie mam si艂y je艣膰!

    Reply

  10. margot
    5 czerwca 2011 @ 16:22

    mi nie przeszkadzaj膮 takie niezdrowe placuszki 馃榾
    Mniam
    p.s a b臋d膮 jakie艣 jeszcze artyku艂u na Ugotuj?

    Reply

  11. just-great-food.blogspot.com
    5 czerwca 2011 @ 16:50

    Strasznie lubimy te Twoje weekendowe 艣niadania, za ka偶dym razem cieknie nam 艣linka! 馃檪

    Reply

  12. Karmel-itka.
    5 czerwca 2011 @ 17:36

    bajeczne te sklonowane truskawki ;]
    smak ich..och! racuszkom dodaje uroku.

    Reply

  13. Zielenina
    5 czerwca 2011 @ 19:50

    Zauberi,spr贸buj koniecznie, s膮 pyszne nawet bez owoc贸w z samym cukrem pudrem 馃檪
    Chantel, ten sos jest przepyszny!
    S艂odkos艂ona, zmu艣 si臋! 馃槈
    Margot, cieszy mnie to bardzo, artyku艂y b臋d膮, zaniedba艂am si臋 wiem wiem 馃檨 Postaram si臋 szybko nadrobi膰!
    Just-great, te偶 je lubi臋, nie ukrywam 馃檪
    Karmelitka, na pewno je wykorzystywa膰 jeszcze w innych zestawieniach, s膮 rzeczywi艣cie pyszne!

    Reply

  14. KUCHARNIA, Anna-Maria
    5 czerwca 2011 @ 19:55

    Cudne! Jak z marze艅:)
    Te偶 mia艂am dzi艣 w planach placuszki, ale ostatecznie sko艅czy艂o si臋 na gofrach;D

    Reply

  15. Bea
    5 czerwca 2011 @ 20:52

    Na twarogu powiadasz? Jestem fanka sernikow, wiec pewnie i placuszki by mi posmakowaly! 馃檪
    U mnie aktualnie kroluja nalesniki na owczym jogurcie z domieszka mleka bez laktozy, ale – o dziwo – sa calkiem dobre! 馃槈
    Ten dodatek truskawek i syropu klonowego tez bardzo tu do mnie przemawia 馃檪

    Pozdrawiam!

    Reply

  16. Zielenina
    5 czerwca 2011 @ 22:50

    Zauberi,spr贸buj koniecznie, s膮 pyszne nawet bez owoc贸w z samym cukrem pudrem 馃檪
    Chantel, ten sos jest przepyszny!
    S艂odkos艂ona, zmu艣 si臋! 馃槈
    Margot, cieszy mnie to bardzo, artyku艂y b臋d膮, zaniedba艂am si臋 wiem wiem 馃檨 Postaram si臋 szybko nadrobi膰!
    Just-great, te偶 je lubi臋, nie ukrywam 馃檪
    Karmelitka, na pewno je wykorzystywa膰 jeszcze w innych zestawieniach, s膮 rzeczywi艣cie pyszne!

    Reply

  17. KUCHARNIA, Anna-Maria
    5 czerwca 2011 @ 22:55

    Cudne! Jak z marze艅:)
    Te偶 mia艂am dzi艣 w planach placuszki, ale ostatecznie sko艅czy艂o si臋 na gofrach;D

    Reply

  18. Bea
    5 czerwca 2011 @ 23:52

    Na twarogu powiadasz? Jestem fanka sernikow, wiec pewnie i placuszki by mi posmakowaly! 馃檪
    U mnie aktualnie kroluja nalesniki na owczym jogurcie z domieszka mleka bez laktozy, ale – o dziwo – sa calkiem dobre! 馃槈
    Ten dodatek truskawek i syropu klonowego tez bardzo tu do mnie przemawia 馃檪

    Pozdrawiam!

    Reply

  19. marta
    6 czerwca 2011 @ 09:06

    Truskawek nigdy za wiele:), tym bardziej, 偶e lada dzie艅 pozostanie po nich wspomnienie :(.Super pomys艂 z tymi placuszkami serowymi. wypr贸buj臋! Od razu na my艣l przysz艂y mi kluseczki (co艣 a la pierogi leniwe), tyle 偶e z serkiem homogenizowanym naturalnym, kt贸re robi艂a mi Mama, jak by艂am ma艂a. Ca艂o艣膰 艣rednio elegancka, ale jedwabisto艣膰 konsystencji sprawia艂a, 偶e by艂y niepowtarzalne.
    A a propos zdrowych przepis贸w: nie艣mia艂o spytam, czy pojawi si臋 nied艂ugo ciekawy przepis z kaszk膮 kukurydzian膮 lub jaglan膮?prawie wszystkie moje pomys艂y na wykorzystanie tych kasz nie spotykaj膮 si臋 z uznaniem rodzinki… pozdrawiam!

    Reply

  20. Zielenina
    6 czerwca 2011 @ 10:51

    Aniu, bardzo mi mi艂o, dzi臋ki, gofry to w sumie te偶 happy end 馃槈
    Beo, ja te偶 cz臋sto robi臋 nale艣niki na jogurcie, ale wol臋 na ma艣lance, 偶adne inne nie s膮 tak puszyste 馃檪
    Marto, bardzo dzi臋kuj臋! 馃檪 Te偶 robi臋 leniwe serowe, z bu艂k膮 tart膮 i cukrem, mniam 馃檪 Trafi艂a艣 z t膮 kasz膮 jaglan膮 idealnie, bo w艂a艣nie kombinuj臋 nad ciastem, gdzie b臋dzie g艂贸wnym sk艂adnikiem, z truskawkami, oczywi艣cie 馃榾 Pokombinuj臋 te偶 nad kukurydzian膮!Lubi臋 takie wyzwania 馃榾

    Reply

  21. marta
    6 czerwca 2011 @ 12:06

    Truskawek nigdy za wiele:), tym bardziej, 偶e lada dzie艅 pozostanie po nich wspomnienie :(.Super pomys艂 z tymi placuszkami serowymi. wypr贸buj臋! Od razu na my艣l przysz艂y mi kluseczki (co艣 a la pierogi leniwe), tyle 偶e z serkiem homogenizowanym naturalnym, kt贸re robi艂a mi Mama, jak by艂am ma艂a. Ca艂o艣膰 艣rednio elegancka, ale jedwabisto艣膰 konsystencji sprawia艂a, 偶e by艂y niepowtarzalne.
    A a propos zdrowych przepis贸w: nie艣mia艂o spytam, czy pojawi si臋 nied艂ugo ciekawy przepis z kaszk膮 kukurydzian膮 lub jaglan膮?prawie wszystkie moje pomys艂y na wykorzystanie tych kasz nie spotykaj膮 si臋 z uznaniem rodzinki… pozdrawiam!

    Reply

  22. marta
    6 czerwca 2011 @ 13:44

    Hurra!!!!:) Dzi臋kuj臋 i czekam z niecierpliwo艣ci膮! Pozdrawiam!

    Reply

  23. Zielenina
    6 czerwca 2011 @ 13:51

    Aniu, bardzo mi mi艂o, dzi臋ki, gofry to w sumie te偶 happy end 馃槈
    Beo, ja te偶 cz臋sto robi臋 nale艣niki na jogurcie, ale wol臋 na ma艣lance, 偶adne inne nie s膮 tak puszyste 馃檪
    Marto, bardzo dzi臋kuj臋! 馃檪 Te偶 robi臋 leniwe serowe, z bu艂k膮 tart膮 i cukrem, mniam 馃檪 Trafi艂a艣 z t膮 kasz膮 jaglan膮 idealnie, bo w艂a艣nie kombinuj臋 nad ciastem, gdzie b臋dzie g艂贸wnym sk艂adnikiem, z truskawkami, oczywi艣cie 馃榾 Pokombinuj臋 te偶 nad kukurydzian膮!Lubi臋 takie wyzwania 馃榾

    Reply

  24. marta
    6 czerwca 2011 @ 16:44

    Hurra!!!!:) Dzi臋kuj臋 i czekam z niecierpliwo艣ci膮! Pozdrawiam!

    Reply

  25. Agnieszka
    15 wrze艣nia 2011 @ 15:01

    艢wietny przepis!!! W艂a艣nie sko艅czyli艣my je艣膰. Niezwykle delikatne, momentami a偶 trudno by艂o je przewraca膰 podczas sma偶enia. Rewelacyjne w smaku, zar贸wno z cukrem pudrem, jak i truskawkami. Z braku syropu klonowego doda艂am mi贸d. Smakowa艂o nieziemsko.

    Reply

  26. Agnieszka
    15 wrze艣nia 2011 @ 18:01

    艢wietny przepis!!! W艂a艣nie sko艅czyli艣my je艣膰. Niezwykle delikatne, momentami a偶 trudno by艂o je przewraca膰 podczas sma偶enia. Rewelacyjne w smaku, zar贸wno z cukrem pudrem, jak i truskawkami. Z braku syropu klonowego doda艂am mi贸d. Smakowa艂o nieziemsko.

    Reply

  27. reve82
    6 lutego 2012 @ 17:38

    ale偶 to musi by膰 pyszne…koniecznie musz臋 wypr贸bowa膰 takie racuszki

    Reply

  28. reve82
    6 lutego 2012 @ 22:38

    ale偶 to musi by膰 pyszne…koniecznie musz臋 wypr贸bowa膰 takie racuszki

    Reply

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuowa膰 u偶ytkowanie strony (tre艣膰 poprawnie si臋 wy艣wietli po akceptacji), zaakceptuj polityk臋 prywatno艣ci. polityka prywatno艣ci

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close