Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Czyli jak sobie dogodzić w niedzielny poranek 🙂 Wiem, wiem już pewnie tracicie nadzieję, że pojawi się znowu coś naprawdę zdrowego i bez truskawek 😉 Obiecuję poprawę, ale jeszcze nie dzisiaj 😀 Dzisiaj niedziela, więc pora na pyszne śniadanie!

Przepis na te racuszki zaczerpnęłam ze starej książki z lat 70-tych, zwędzonej 😉 Mamie “Wszystko z mąki”, są w niej różne dziwactwa, ale też sporo bardzo fajnych przepisów, szczególnie na różne placuszki. Przepis oczywiście zmodyfikowałam, ale niedużo.
Te racuszki jak mini serniki na ciepło, naprawdę przepyszne. Nie są zbyt słodkie, bo na pół kilograma sera mają tylko 2 łyżki cukru, więc jeśli macie ochotę na słodsze dajcie go więcej.
W połączeniu z truskawkami lekko podduszonymi z syropem klonowym gwarantują bardzo dobry początek dnia, polecam!

Na ok. 30 małych placuszków:
500 g twarogu na sernik
1/2 szklanki mąki
1 jajko
2 łyżki cukru
5-6 łyżek maślanki
kilka łyżek oleju do smażenia
0.5 kg truskawek pokrojonych na cienkie plasterki
60 ml syropu klonowego

Truskawki lekko podgrzewamy, gdy zaczną puszczać sok, wlewamy syrop klonowy i podgrzewamy jeszcze kilka minut na małym ogniu.
Wszystkie składniki na racuszki mieszamy mikserem na gładką masę. Racuszki (łyżka ciasta na racuszek) smażymy na średnio rozgrzanym ogniu. Podajemy z truskawkami.

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

28 komentarzy

  1. zauberi
    5 czerwca 2011 @ 11:49

    nigdy takich nie jadłam, pysznie wyglądają

    Reply

  2. chantel
    5 czerwca 2011 @ 11:57

    jakie soczyste 🙂 mniam 🙂

    Reply

  3. słodkosłona.
    5 czerwca 2011 @ 13:07

    wyglądają tak nieziemsko zachęcająco a jest tak upalnie, że nawet nie mam siły jeść!

    Reply

  4. margot
    5 czerwca 2011 @ 13:22

    mi nie przeszkadzają takie niezdrowe placuszki 😀
    Mniam
    p.s a będą jakieś jeszcze artykułu na Ugotuj?

    Reply

  5. just-great-food.blogspot.com
    5 czerwca 2011 @ 13:50

    Strasznie lubimy te Twoje weekendowe śniadania, za każdym razem cieknie nam ślinka! 🙂

    Reply

  6. Karmel-itka.
    5 czerwca 2011 @ 14:36

    bajeczne te sklonowane truskawki ;]
    smak ich..och! racuszkom dodaje uroku.

    Reply

  7. zauberi
    5 czerwca 2011 @ 14:49

    nigdy takich nie jadłam, pysznie wyglądają

    Reply

  8. chantel
    5 czerwca 2011 @ 14:57

    jakie soczyste 🙂 mniam 🙂

    Reply

  9. słodkosłona.
    5 czerwca 2011 @ 16:07

    wyglądają tak nieziemsko zachęcająco a jest tak upalnie, że nawet nie mam siły jeść!

    Reply

  10. margot
    5 czerwca 2011 @ 16:22

    mi nie przeszkadzają takie niezdrowe placuszki 😀
    Mniam
    p.s a będą jakieś jeszcze artykułu na Ugotuj?

    Reply

  11. just-great-food.blogspot.com
    5 czerwca 2011 @ 16:50

    Strasznie lubimy te Twoje weekendowe śniadania, za każdym razem cieknie nam ślinka! 🙂

    Reply

  12. Karmel-itka.
    5 czerwca 2011 @ 17:36

    bajeczne te sklonowane truskawki ;]
    smak ich..och! racuszkom dodaje uroku.

    Reply

  13. Zielenina
    5 czerwca 2011 @ 19:50

    Zauberi,spróbuj koniecznie, są pyszne nawet bez owoców z samym cukrem pudrem 🙂
    Chantel, ten sos jest przepyszny!
    Słodkosłona, zmuś się! 😉
    Margot, cieszy mnie to bardzo, artykuły będą, zaniedbałam się wiem wiem 🙁 Postaram się szybko nadrobić!
    Just-great, też je lubię, nie ukrywam 🙂
    Karmelitka, na pewno je wykorzystywać jeszcze w innych zestawieniach, są rzeczywiście pyszne!

    Reply

  14. KUCHARNIA, Anna-Maria
    5 czerwca 2011 @ 19:55

    Cudne! Jak z marzeń:)
    Też miałam dziś w planach placuszki, ale ostatecznie skończyło się na gofrach;D

    Reply

  15. Bea
    5 czerwca 2011 @ 20:52

    Na twarogu powiadasz? Jestem fanka sernikow, wiec pewnie i placuszki by mi posmakowaly! 🙂
    U mnie aktualnie kroluja nalesniki na owczym jogurcie z domieszka mleka bez laktozy, ale – o dziwo – sa calkiem dobre! 😉
    Ten dodatek truskawek i syropu klonowego tez bardzo tu do mnie przemawia 🙂

    Pozdrawiam!

    Reply

  16. Zielenina
    5 czerwca 2011 @ 22:50

    Zauberi,spróbuj koniecznie, są pyszne nawet bez owoców z samym cukrem pudrem 🙂
    Chantel, ten sos jest przepyszny!
    Słodkosłona, zmuś się! 😉
    Margot, cieszy mnie to bardzo, artykuły będą, zaniedbałam się wiem wiem 🙁 Postaram się szybko nadrobić!
    Just-great, też je lubię, nie ukrywam 🙂
    Karmelitka, na pewno je wykorzystywać jeszcze w innych zestawieniach, są rzeczywiście pyszne!

    Reply

  17. KUCHARNIA, Anna-Maria
    5 czerwca 2011 @ 22:55

    Cudne! Jak z marzeń:)
    Też miałam dziś w planach placuszki, ale ostatecznie skończyło się na gofrach;D

    Reply

  18. Bea
    5 czerwca 2011 @ 23:52

    Na twarogu powiadasz? Jestem fanka sernikow, wiec pewnie i placuszki by mi posmakowaly! 🙂
    U mnie aktualnie kroluja nalesniki na owczym jogurcie z domieszka mleka bez laktozy, ale – o dziwo – sa calkiem dobre! 😉
    Ten dodatek truskawek i syropu klonowego tez bardzo tu do mnie przemawia 🙂

    Pozdrawiam!

    Reply

  19. marta
    6 czerwca 2011 @ 09:06

    Truskawek nigdy za wiele:), tym bardziej, że lada dzień pozostanie po nich wspomnienie :(.Super pomysł z tymi placuszkami serowymi. wypróbuję! Od razu na myśl przyszły mi kluseczki (coś a la pierogi leniwe), tyle że z serkiem homogenizowanym naturalnym, które robiła mi Mama, jak byłam mała. Całość średnio elegancka, ale jedwabistość konsystencji sprawiała, że były niepowtarzalne.
    A a propos zdrowych przepisów: nieśmiało spytam, czy pojawi się niedługo ciekawy przepis z kaszką kukurydzianą lub jaglaną?prawie wszystkie moje pomysły na wykorzystanie tych kasz nie spotykają się z uznaniem rodzinki… pozdrawiam!

    Reply

  20. Zielenina
    6 czerwca 2011 @ 10:51

    Aniu, bardzo mi miło, dzięki, gofry to w sumie też happy end 😉
    Beo, ja też często robię naleśniki na jogurcie, ale wolę na maślance, żadne inne nie są tak puszyste 🙂
    Marto, bardzo dziękuję! 🙂 Też robię leniwe serowe, z bułką tartą i cukrem, mniam 🙂 Trafiłaś z tą kaszą jaglaną idealnie, bo właśnie kombinuję nad ciastem, gdzie będzie głównym składnikiem, z truskawkami, oczywiście 😀 Pokombinuję też nad kukurydzianą!Lubię takie wyzwania 😀

    Reply

  21. marta
    6 czerwca 2011 @ 12:06

    Truskawek nigdy za wiele:), tym bardziej, że lada dzień pozostanie po nich wspomnienie :(.Super pomysł z tymi placuszkami serowymi. wypróbuję! Od razu na myśl przyszły mi kluseczki (coś a la pierogi leniwe), tyle że z serkiem homogenizowanym naturalnym, które robiła mi Mama, jak byłam mała. Całość średnio elegancka, ale jedwabistość konsystencji sprawiała, że były niepowtarzalne.
    A a propos zdrowych przepisów: nieśmiało spytam, czy pojawi się niedługo ciekawy przepis z kaszką kukurydzianą lub jaglaną?prawie wszystkie moje pomysły na wykorzystanie tych kasz nie spotykają się z uznaniem rodzinki… pozdrawiam!

    Reply

  22. marta
    6 czerwca 2011 @ 13:44

    Hurra!!!!:) Dziękuję i czekam z niecierpliwością! Pozdrawiam!

    Reply

  23. Zielenina
    6 czerwca 2011 @ 13:51

    Aniu, bardzo mi miło, dzięki, gofry to w sumie też happy end 😉
    Beo, ja też często robię naleśniki na jogurcie, ale wolę na maślance, żadne inne nie są tak puszyste 🙂
    Marto, bardzo dziękuję! 🙂 Też robię leniwe serowe, z bułką tartą i cukrem, mniam 🙂 Trafiłaś z tą kaszą jaglaną idealnie, bo właśnie kombinuję nad ciastem, gdzie będzie głównym składnikiem, z truskawkami, oczywiście 😀 Pokombinuję też nad kukurydzianą!Lubię takie wyzwania 😀

    Reply

  24. marta
    6 czerwca 2011 @ 16:44

    Hurra!!!!:) Dziękuję i czekam z niecierpliwością! Pozdrawiam!

    Reply

  25. Agnieszka
    15 września 2011 @ 15:01

    Świetny przepis!!! Właśnie skończyliśmy jeść. Niezwykle delikatne, momentami aż trudno było je przewracać podczas smażenia. Rewelacyjne w smaku, zarówno z cukrem pudrem, jak i truskawkami. Z braku syropu klonowego dodałam miód. Smakowało nieziemsko.

    Reply

  26. Agnieszka
    15 września 2011 @ 18:01

    Świetny przepis!!! Właśnie skończyliśmy jeść. Niezwykle delikatne, momentami aż trudno było je przewracać podczas smażenia. Rewelacyjne w smaku, zarówno z cukrem pudrem, jak i truskawkami. Z braku syropu klonowego dodałam miód. Smakowało nieziemsko.

    Reply

  27. reve82
    6 lutego 2012 @ 17:38

    ależ to musi być pyszne…koniecznie muszę wypróbować takie racuszki

    Reply

  28. reve82
    6 lutego 2012 @ 22:38

    ależ to musi być pyszne…koniecznie muszę wypróbować takie racuszki

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close