w tajemniczych okolicznościach….

Upiekłam je w piątek, miałam zrobić zdjęcie, ale dzisiaj rano zorientowałam się, że zostały tylko okruszki!
Jako, że było całkiem niezłe podaję przepis 🙂

Oryginalny przepis jest stąd, poniższy zawiera moje modyfikacje:

Aromatyczne ciasto rabarbarowe:
140 g masła
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu (dałam zamiast imbiru, bo nie jestem fanką)
100 g ciemnego cukru muscovado
100 g syropu złocistego (w oryginalnym przepisie jest jest 250 g, ale dla nas to za dużo cukru. Syrop zrobiłam wg tego przepisu z połowy składników)
1 łyżeczka sody
2 ubite jajka
300 g rabarbaru

Masło i cukier ubić aż będą puszyste, dodać stopniowo syrop. Zagotować 200 ml wody, rozpuścić w niej sodę. Wlać stopniowo, stale mieszając, do maślanej masy. Dodać wszystkie sypkie składniki; mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszać pokrojony na kawałki rabarbar. Masę przełożyć do natłuszczonej tortownicy (średnica 20 – 22 cm), piec 50 – 60 minut w 180 stopniach, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku. Można posypać cukrem pudrem przed podaniem. Ciasto jest aromatyczne, wilgotne, bardzo dobre – powyższe zdjęcie to poświadcza 😉 A tak wygląda syrop: