Bardzo smaczne, wilgotne ciasto z kawałkami jabłek i orzechami do pochrupania  z mocnym cynamonowym akcentem. Świetne na jesienne śniadanie, polecam 🙂 Przepis podpatrzyłam tutaj, ale go zmieniłam 🙂

Na niezbyt duża keksówkę:

  • 3 jajka z chowu wolnowybiegowego
  • 50 g zmielonych orzechów laskowych
  • ok. 150 g jasnej mąki orkiszowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • ok. 200 g brązowego, nierafinowanego cukru trzcinowego
  • ok. 200 g gęstego naturalnego jogurtu
  • 2 spore jabłka
  • 1 hojna garść orzechów laskowych (po wyłuskaniu)

Jajka ważymy w skorupkach – będziemy potrzebować tyle jogurtu i mąki (z orzechów i orkiszowej łącznie) ile ważą jajka  – mnie wyszło ok. 190 g.
Mieszamy ze sobą mąkę, zmielone orzechy, cynamon i proszek do pieczenia.

Jogurt miksujemy dokładnie z cukrem, ciągle ubijając dodajemy po jednym jajku, wlewając kolejne gdy poprzednie dobrze połączy się z masą. Cały czas miksując dodajemy stopniowo mąki wymieszane z resztą składników.

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, orzechy łupiemy, obieramy ze skórki, zostawiamy w całości.

Jabłka i orzechy mieszamy z ciastem, wstawiamy do lodówki na kilka godzin (tym sposobem orzechy i jabłka nie opadną podczas pieczenia na dno ciasta, więc nie należy pomijać tego etapu) – u mnie ciasto stało w lodówce ok. 2h.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni

Ciasto przekładamy do formy natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 45-60 minut aż do suchego patyczka. Wyjmujemy z formy, gdy nieco przestygnie, polecam!

Zapraszam także na warsztaty kulinarne dla dorosłych, które odbędą się 12 października w Klubo-kawiarni Niespodzianka w Zabrzu. Ugotujemy coś pysznego z dynią 🙂 Wszystkie szczegóły na poniższym plakacie.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

18 komentarzy

  1. whiness
    30 września 2012 @ 18:09

    Wygląda smakowicie 🙂

    Reply

  2. Magda
    30 września 2012 @ 19:18

    pyszne ciasto! jabłka i orzechy, idealnie 🙂

    Reply

  3. Kamciss
    30 września 2012 @ 19:37

    Wygląda pysznie, a smak musi być cudowny 🙂

    Reply

  4. ekocentryczka
    30 września 2012 @ 19:48

    Ciasto super, ale jeszcze wrażenie robi deska! To kawałek drzewa? Kapitalna:)

    Reply

  5. Bea
    30 września 2012 @ 20:19

    Ha! Kilka dni temu i ja sie nim u 'Juls' zachwycalam 🙂 Takich ciast nigdy dosyc 🙂

    Pozdrawiam serdecznie!

    Reply

  6. Maja Skorupska
    30 września 2012 @ 20:57

    ciasto pyszne, szkoda, że do Zabrza mam tak daleko!pozdrawiam:)

    Reply

  7. Madzialena
    30 września 2012 @ 20:57

    Jabłka i orzechy? Do tego zero niezdrowego tłuszczu i jogurt? Zdecydowanie zapisuję do wypróbowania 🙂

    Reply

  8. whiness
    30 września 2012 @ 21:09

    Wygląda smakowicie 🙂

    Reply

  9. Magda
    30 września 2012 @ 22:18

    pyszne ciasto! jabłka i orzechy, idealnie 🙂

    Reply

  10. Kamciss
    30 września 2012 @ 22:37

    Wygląda pysznie, a smak musi być cudowny 🙂

    Reply

  11. ekocentryczka
    30 września 2012 @ 22:48

    Ciasto super, ale jeszcze wrażenie robi deska! To kawałek drzewa? Kapitalna:)

    Reply

  12. Bea
    30 września 2012 @ 23:19

    Ha! Kilka dni temu i ja sie nim u &#39Juls&#39 zachwycalam 🙂 Takich ciast nigdy dosyc 🙂

    Pozdrawiam serdecznie!

    Reply

  13. Maja Skorupska
    30 września 2012 @ 23:57

    ciasto pyszne, szkoda, że do Zabrza mam tak daleko!pozdrawiam:)

    Reply

  14. Madzialena
    30 września 2012 @ 23:57

    Jabłka i orzechy? Do tego zero niezdrowego tłuszczu i jogurt? Zdecydowanie zapisuję do wypróbowania 🙂

    Reply

  15. kabamaiga
    1 października 2012 @ 18:25

    Mam na nie ochotę. Składniki mam w domu, więc kto wie?

    Reply

  16. Zielenina
    1 października 2012 @ 19:37

    próbujcie próbujcie, bo warte tego 🙂 I nie żałujcie cynamonu!Pozdrawiam i dziękuję za odwiedziny! 🙂

    Reply

  17. kabamaiga
    1 października 2012 @ 21:25

    Mam na nie ochotę. Składniki mam w domu, więc kto wie?

    Reply

  18. Zielenina
    1 października 2012 @ 22:37

    próbujcie próbujcie, bo warte tego 🙂 I nie żałujcie cynamonu!Pozdrawiam i dziękuję za odwiedziny! 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close