Czekoladowego szaleństwa ciąg dalszy.  Z okazji trwającego do dzisiaj Czekoladowego Weekendu druga propozycja – przepyszne, wilgotne, bardzo mocno czekoladowe ciasto z rozmarynowym aromatem. 100% razowe.

To ciasto jest chyba nawet lepsze niż wczorajszy mus 🙂 Jak znalazł do popołudniowej kawy albo na dekadenckie śniadanie, bardzo polecam!<

Zmodyfikowany przepis z książki “Good to the grain” Kim Boyce:
Na blachę o średnicy 22 cm:

  • 1 i 1/2 szklanki razowej mąki orkiszowej
  • 3/4 szklanki razowej mąki ryżowej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki brązowego, nierafinowanego cukru
  • 3 jajka z chowu wolnowybiegowego
  • 1 szklanka oliwy
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego typu greckiego
  • 1.5 łyżeczki świeżego/suszonego rozmarynu
  • 150 g dobrej, gorzkiej czekolady

Formę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Czekoladę siekamyniezbyt drobno. Dobrze żeby zostało trochę większych kawałków. W jednej misce mieszamy wszystkie mokre składniki: jajka, jogurt, oliwę i rozmaryn.

W drugiej łączymy ze sobą suche składniki: mąki, proszek do pieczenia i cukier. Wlewamy mokre składniki do suchych, ostatnią dodajemy czekoladę, szybko mieszamy tylko do połączenia składników, aby czekolada się nie roztopiła. Przekładamy ciasto do blachy, wyrównujemy wierzch. Pieczemy ok. 40-45 minut aż do suchego patyczka. Czekamy aż lekko przestygnie w formie, przekładamy na kratkę do kompletnego ostudzenia. Polecam!

Mam na imię Magdalena, w sieci mówią na mnie Zielenina. Skończyłam studia prawnicze, ale praca w zawodzie nie dawała mi spełnienia. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Oszczędzaj czas i pieniądze z Klubem sezonowego gotowania!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

42 komentarze

  1. maddie
    24 lutego 2013 @ 17:17

    strasznie smaczne zdjęcia !

    Reply

  2. mariszka
    24 lutego 2013 @ 17:33

    Musi świetnie smakować – robiłam muffiny z jabłkami i rozmarynem i to było coś niesamowitego.

    Reply

    • Zielenina
      24 lutego 2013 @ 19:17

      o, te muffinki brzmią bardzo kusząco, jabłka i rozmaryn to genialne połączenie!

      Reply

  3. Lidka Ka
    24 lutego 2013 @ 18:16

    Wygląda bardzo apetycznie! Ciekawa jestem połączenia czekolady z rozmarynem – nigdy nie próbowałam 🙂

    Reply

    • Zielenina
      24 lutego 2013 @ 19:18

      ja też nie i po pierwszym razie zdecydowanie polecam 🙂 Rozmaryn nadaje posmaku świeżości.

      Reply

  4. Aurora
    24 lutego 2013 @ 18:52

    Ooo mniam! Trafi na listę "must eat"! 😀

    Reply

  5. ALB
    24 lutego 2013 @ 19:00

    świetnego i do tego bez dodatku pszennej mąki. Muszę koniecznie spróbować!

    Reply

    • Zielenina
      24 lutego 2013 @ 19:19

      znaczy orkisz to też pszenica, ale dużo lepsza i zdrowsza niż ta podstawowa 🙂 I ne pewno ma mniej glutenu.

      Reply

  6. Szkara
    24 lutego 2013 @ 19:06

    Koniecznie zapisuję i niebawem zrobię. Jestem ciekawa tego połączenia.

    Reply

  7. Anonimowy
    24 lutego 2013 @ 19:13

    Czy można dać białą mąkę ryżową i zwykłą orkiszową?

    Reply

    • Zielenina
      24 lutego 2013 @ 19:21

      można dać każdą w podanych proporcjach. Im więcej białej mąki tym mniej zdrowe ciasto będzie 🙂

      Reply

  8. maddie
    24 lutego 2013 @ 22:17

    strasznie smaczne zdjęcia !

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 00:17

      dziękuję 🙂

      Reply

  9. mariszka
    24 lutego 2013 @ 22:33

    Musi świetnie smakować – robiłam muffiny z jabłkami i rozmarynem i to było coś niesamowitego.

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 00:17

      o, te muffinki brzmią bardzo kusząco, jabłka i rozmaryn to genialne połączenie!

      Reply

  10. Lidka Ka
    24 lutego 2013 @ 23:16

    Wygląda bardzo apetycznie! Ciekawa jestem połączenia czekolady z rozmarynem – nigdy nie próbowałam 🙂

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 00:18

      ja też nie i po pierwszym razie zdecydowanie polecam 🙂 Rozmaryn nadaje posmaku świeżości.

      Reply

  11. Aurora
    24 lutego 2013 @ 23:52

    Ooo mniam! Trafi na listę “must eat”! 😀

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 00:23

      dobre postanowienie 🙂

      Reply

  12. ALB
    25 lutego 2013 @ 00:00

    świetnego i do tego bez dodatku pszennej mąki. Muszę koniecznie spróbować!

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 00:19

      znaczy orkisz to też pszenica, ale dużo lepsza i zdrowsza niż ta podstawowa 🙂 I ne pewno ma mniej glutenu.

      Reply

  13. Szkara
    25 lutego 2013 @ 00:06

    Koniecznie zapisuję i niebawem zrobię. Jestem ciekawa tego połączenia.

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 00:20

      daj znać czy Ci smakowało 🙂

      Reply

  14. Anonimowy
    25 lutego 2013 @ 00:13

    Czy można dać białą mąkę ryżową i zwykłą orkiszową?

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 00:21

      można dać każdą w podanych proporcjach. Im więcej białej mąki tym mniej zdrowe ciasto będzie 🙂

      Reply

  15. EkoTuba
    25 lutego 2013 @ 10:28

    Również ciekawi mnie to połączenie czekolady i rozmarynu… A robiłaś ze świeżym czy suszonym?

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 11:31

      ze świeżym, dosłownie wygrzebanym spod śniegu 😉

      Reply

  16. EkoTuba
    25 lutego 2013 @ 15:28

    Również ciekawi mnie to połączenie czekolady i rozmarynu… A robiłaś ze świeżym czy suszonym?

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2013 @ 16:31

      ze świeżym, dosłownie wygrzebanym spod śniegu 😉

      Reply

  17. Anonimowy
    25 lutego 2013 @ 17:53

    Hej , właśnie sama założyłam bloga o wegetarianizmie wię jakbyś miała ochotę to wpadnij 😉
    wegetarianka5.blog.pl

    Reply

    • Zielenina
      26 lutego 2013 @ 09:15

      dzięki za zaproszenie, na pewno zajrzę 🙂

      Reply

  18. Anonimowy
    25 lutego 2013 @ 22:53

    Hej , właśnie sama założyłam bloga o wegetarianizmie wię jakbyś miała ochotę to wpadnij 😉
    wegetarianka5.blog.pl

    Reply

    • Zielenina
      26 lutego 2013 @ 14:15

      dzięki za zaproszenie, na pewno zajrzę 🙂

      Reply

  19. atina
    27 lutego 2013 @ 18:19

    Jakie połączenie .. czekolada i rozmaryn – bardzo ciekawe 🙂 Pyszne zdjęcia:)

    Reply

  20. atina
    27 lutego 2013 @ 23:19

    Jakie połączenie .. czekolada i rozmaryn – bardzo ciekawe 🙂 Pyszne zdjęcia:)

    Reply

    • Zielenina
      13 marca 2013 @ 21:50

      dzięki! 🙂

      Reply

  21. Anonimowy
    23 lutego 2014 @ 14:52

    A coś zamiast jogurtu dla alergików? Bo wygląda pysznie!

    Reply

  22. Anonimowy
    23 lutego 2014 @ 19:52

    A coś zamiast jogurtu dla alergików? Bo wygląda pysznie!

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close