Bardzo przyjemna lekka, ale sycąca zupa z dodatkiem brązowego ryżu, który jest dużo zdrowszy niż biały. Zawiera m.in. błonnik, witaminy (E, z grupy B, niacyna) i oczywiście białko. Trawi się wolno, więc syci na długo i nie powoduje szkodliwych skoków glukozy we krwi. Obniża cholesterol. Po tym krótkim acz wartościowym 😉 wstępie zapraszam do zapoznania się z przepisem 🙂

Gdy pomidory są już w sezonie można, a nawet należy, zastąpić świeżymi te z puszki. Jeżeli używamy puszkowanych polecam te w całości, bo krojone to najczęściej odpady, które pozostają z obróbki.

Na 6-8 porcji:
100 g brązowego ryżu
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku
kilka łyżek oleju
1/2 główki młodej kapusty, drobno pokrojonej
nać młodego selera, pokrojonego na kawałki ok. 1 cm długości
1 puszka pomidorów, pokrojonych
ok. 1.5 l wywaru jarzynowego
sól, pieprz, przyprawy do smak
ew. natka pietruszki do posypania

Olej rozgrzewamy w garnku, dodajemy cebulę, szklimy. Wrzucamy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, lekko przesmażamy pilnując, aby nie zbrązowiał, bo zgorzknieje. Dodajemy ryż, dokładnie mieszamy żeby był dokładnie obtoczony w tłuszczu. Dodajemy kapustę, seler, pomidory, chwilę obsmażamy. Wlewamy wywar, zagotowujemy. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości składników. Doprawiamy do smaku.

Podajemy z łyżką oleju lnianego na wierzchu i ewentualnie z natką. Polecam!

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

10 komentarzy

  1. KUCHARNIA, Anna-Maria
    19 czerwca 2012 @ 13:25

    Zielenino! Pyszna! Ugotuje sobie taką jutro – mniam;P
    Pozdrawiam Cię!

    Reply

  2. kocie-smaki
    19 czerwca 2012 @ 13:53

    młodą kapustę po prostu uwielbiam i mogłabym jeść prawie codziennie. na obiad w postaci zupy – spróbuję na pewno 🙂

    Reply

  3. Veggie
    19 czerwca 2012 @ 14:16

    uwielbiam, dziś u nas marchewkowa będzie, ale tak mi smaku narobiłaś, że pewnie niedługo taką ugotuję 🙂

    Reply

  4. KUCHARNIA, Anna-Maria
    19 czerwca 2012 @ 16:25

    Zielenino! Pyszna! Ugotuje sobie taką jutro – mniam;P
    Pozdrawiam Cię!

    Reply

  5. kocie-smaki
    19 czerwca 2012 @ 16:53

    młodą kapustę po prostu uwielbiam i mogłabym jeść prawie codziennie. na obiad w postaci zupy – spróbuję na pewno 🙂

    Reply

  6. Veggie
    19 czerwca 2012 @ 17:16

    uwielbiam, dziś u nas marchewkowa będzie, ale tak mi smaku narobiłaś, że pewnie niedługo taką ugotuję 🙂

    Reply

  7. Aniko
    25 czerwca 2012 @ 17:43

    Witaj
    Właśnie uruchomiłam agregator blogów kulinarnych, czyli coś jak durszlak tylko stworzony specjalnie dla wegetarian by nasze przepisy nie gineły w gąszczu mięsożerców 😉
    Serdecznie zapraszam Cię do odwiedzenia go pod adresem http://vegespot.pl i jeśli przypadnie Ci do gustu zarejestrowania się i dodania bloga do katalogu.
    Pozdrawiam
    Aniko.

    Reply

  8. Aniko
    25 czerwca 2012 @ 20:43

    Witaj
    Właśnie uruchomiłam agregator blogów kulinarnych, czyli coś jak durszlak tylko stworzony specjalnie dla wegetarian by nasze przepisy nie gineły w gąszczu mięsożerców 😉
    Serdecznie zapraszam Cię do odwiedzenia go pod adresem http://vegespot.pl i jeśli przypadnie Ci do gustu zarejestrowania się i dodania bloga do katalogu.
    Pozdrawiam
    Aniko.

    Reply

  9. Zielenina
    6 lipca 2012 @ 09:04

    mam nadzieję, że faktycznie smakowała 🙂 Aniko, już się zapisałam dzięki za zaproszenie, pozdrawiam wszystkich!

    Reply

  10. Zielenina
    6 lipca 2012 @ 12:04

    mam nadzieję, że faktycznie smakowała 🙂 Aniko, już się zapisałam dzięki za zaproszenie, pozdrawiam wszystkich!

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close