Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Świetne dla dzieci, można je upiec w piekarniku, ale wtedy należy przewidzieć sos, bo pewnie będą dość suche. Opanierowałam je tradycyjnie, ale jeżeli ktoś ma patent na dobrą, wegańską panierkę to też się dobrze sprawdzi. Polecam!

Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon

Krokieciki z fasoli

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas gotowania: 45 min
  • Czas całkowity: 75 min
  • Ilość porcji: 4 1x
  • Kategoria: obiady
  • Metoda: smażenie
  • Dieta: wegetariańska

Opis

Pyszne krokieciki z fasoli. Idealne na obiad albo ciepłą kolację. Można zrobić je z suszonej fasoli albo zużyć zapasy puszkowanej.


Scale

Składniki

400 g suchej, białej fasoli namoczonej na noc lub 4 puszki 400g każda
45 łyżek oliwy
4 ząbki czosnku
kilka gałązek świeżego rozmarynu lub 2 łyżki suszonego
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka wędzonej lub słodkiej papryki
kilka kuleczek ziela angielskiego
34 liście laurowe
4 łyżki otrąb/płatków owsianych
sól i pieprz
1 jajko, oznaczone 0
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia


Sposób wykonania

Fasolę namaczamy na noc, płuczemy, zalewamy sporą ilością świeżej wody. Dodajemy oliwę, rozgniecione 2 ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy pianę, która zbierze się na górze, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem aż będzie bardzo miękka – około godziny, godziny i 15 minut. Studzimy w płynie, odcedzamy.

Wyjmujemy wszystkie dodatki, mielimy porcjami w blenderze na gładką masę.

Fasola będzie się kleić do ścianek, ale cierpliwie ją zeskrobujcie, nie dodawajcie raczej nawilżaczy, chyba że ze 2 łyżki oleju na całość, bo krokieciki będzie ciężko uformować. W trakcie mielenia dodajemy ugotowane i świeże ząbki czosnku.

Gotową masę doprawiamy wszystkimi przyprawami, dodajemy posiekany drobno lub suszony rozmaryn, mieszamy.

Jajko rozkłócamy w głębokim talerzu widelcem, do drugiego wsypujemy bułkę tartą. Na patelni rozgrzewamy olej.
Mokrymi dłońmi formujemy małe krokieciki, smażymy ze wszystkich stron na rumiano. Rewelacyjnie smakują z jogurtem naturalnym. Są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno, polecam!


Słowa kluczowe: krokiety z fasoli

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

16 komentarzy

  1. magda barcik
    26 kwietnia 2013 @ 16:29

    oh! Genialny przepis. Wszelkie fasole to u mnie number one w kuchni. Na bank wypróbuję. Ciekawe czy z czerwoną też by się udało

    Reply

  2. Hankaskakanka
    26 kwietnia 2013 @ 17:57

    Znakomity przepis. Panierkę od dłuższego czasu robię z mąki z amarantusa. Bez jajka. Ładnie się przylepia i nawet bardzo nie odpada w trakcie smażenia, o pieczeniu już nawet nie mówiąc.

    Reply

  3. magda barcik
    26 kwietnia 2013 @ 19:29

    oh! Genialny przepis. Wszelkie fasole to u mnie number one w kuchni. Na bank wypróbuję. Ciekawe czy z czerwoną też by się udało

    Reply

  4. Hankaskakanka
    26 kwietnia 2013 @ 20:57

    Znakomity przepis. Panierkę od dłuższego czasu robię z mąki z amarantusa. Bez jajka. Ładnie się przylepia i nawet bardzo nie odpada w trakcie smażenia, o pieczeniu już nawet nie mówiąc.

    Reply

  5. a.
    29 kwietnia 2013 @ 20:37

    Fajny przepis 🙂 Tyle że faktycznie nie można żałować przypraw – zrobiłam z połowy porcji fasoli, ale przypraw i czosnku dałam jak na całą. I wcale nie są za ostre 🙂

    Reply

  6. a.
    29 kwietnia 2013 @ 23:37

    Fajny przepis 🙂 Tyle że faktycznie nie można żałować przypraw – zrobiłam z połowy porcji fasoli, ale przypraw i czosnku dałam jak na całą. I wcale nie są za ostre 🙂

    Reply

  7. Anonimowy
    1 maja 2013 @ 23:04

    A mi nie wyszły, całkiem się rozwaliły 🙁 Szkoda bo miały być jutro na majówkę a śmierdzi w całym domu tłuszczem i nie ma nic :(:(:(:(

    Reply

  8. Anonimowy
    2 maja 2013 @ 02:04

    A mi nie wyszły, całkiem się rozwaliły 🙁 Szkoda bo miały być jutro na majówkę a śmierdzi w całym domu tłuszczem i nie ma nic :(:(:(:(

    Reply

  9. Mama Alergika
    2 maja 2013 @ 06:48

    Przymierzałam się do podobnych ale kotlecików, oczywiście bez jajka:) Takie małe krokieciki fajny pomysł i z pewnością można je zrobić z różnych rodzajów fasoli!

    Reply

  10. Mama Alergika
    2 maja 2013 @ 09:48

    Przymierzałam się do podobnych ale kotlecików, oczywiście bez jajka:) Takie małe krokieciki fajny pomysł i z pewnością można je zrobić z różnych rodzajów fasoli!

    Reply

  11. Wegan Nerd
    2 maja 2013 @ 15:54

    KOCHAM fasolę! Musze takich krokiecików spróbować. A co!

    Reply

  12. Anonimowy
    2 maja 2013 @ 18:22

    czy jeżeli chcę upiec je w piekarniku to też panierować? W jakiej piec temp. i jak długo?

    Reply

  13. Wegan Nerd
    2 maja 2013 @ 18:54

    KOCHAM fasolę! Musze takich krokiecików spróbować. A co!

    Reply

  14. Anonimowy
    2 maja 2013 @ 21:22

    czy jeżeli chcę upiec je w piekarniku to też panierować? W jakiej piec temp. i jak długo?

    Reply

  15. test
    9 maja 2013 @ 14:02

    Właśnie je zrobiłam, wyszły super, idealna konsystencja 🙂 Panierowałam w jajku i mące z amarantusa, polecam 🙂

    Reply

  16. test
    9 maja 2013 @ 17:02

    Właśnie je zrobiłam, wyszły super, idealna konsystencja 🙂 Panierowałam w jajku i mące z amarantusa, polecam 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close