Fasolę namaczamy na noc, płuczemy, zalewamy sporą ilością świeżej wody. Dodajemy oliwę, rozgniecione 2 ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy pianę, która zbierze się na górze, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem aż będzie bardzo miękka – około godziny, godziny i 15 minut. Studzimy w płynie, odcedzamy.

Wyjmujemy wszystkie dodatki, mielimy porcjami w blenderze na gładką masę.

Fasola będzie się kleić do ścianek, ale cierpliwie ją zeskrobujcie, nie dodawajcie raczej nawilżaczy, chyba że ze 2 łyżki oleju na całość, bo krokieciki będzie ciężko uformować. W trakcie mielenia dodajemy ugotowane i świeże ząbki czosnku.

Gotową masę doprawiamy wszystkimi przyprawami, dodajemy posiekany drobno lub suszony rozmaryn, mieszamy.

Jajko rozkłócamy w głębokim talerzu widelcem, do drugiego wsypujemy bułkę tartą. Na patelni rozgrzewamy olej.
Mokrymi dłońmi formujemy małe krokieciki, smażymy ze wszystkich stron na rumiano. Rewelacyjnie smakują z jogurtem naturalnym. Są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno, polecam!