Lubię bardzo takie kuleczko-pulpeciko-kofty wszelakiej maści 🙂 Można przygotować je z podręcznych składników, właściwie każdego rodzaju warzyw, wzbogaconych ulubionymi strączkami i przyprawami. Do tego gęsty warzywny sos i pyszny, a przy okazji zdrowy, obiad gotowy. Dla tych, którzy nie chcą/nie lubią smażyć – można je upiec w piekarniku (180 stopni 20 minut), tylko nie będą wtedy miały tej przyjemnej 😉 chrupiącej skórki. Zjedliśmy je z domowym sosem pomidorowym. Polecam!
Na ok. 20-25 sztuk:
1 mała cukinia (20-25 cm)
1/2 szklanki zielonej soczewicy
2 kuleczki ziela angielskiego
1 liść laurowy
4 średnie ziemniaki
4-5 łyżek mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka garam masali
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki chilli w proszku
1/2 pęczka natki pietruszki
olej do smażenia
Ziemniaki gotujemy od miękkości. Soczewicę płuczemy i również gotujemy – z dodatkiem ziela i liścia – zbierając pianę, która zbierze się na początku, gdy woda zawrze. Dobrze odcedzamy, usuwamy przyprawy.
Cukinię myjemy, osuszamy, trzemy na średnich oczkach tarki, bez obierania. Ziemniaki i soczewicę miksujemy w blenderze na w miarę gładką masę. Mieszamy z cukinią, dodajemy mąkę, posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy i dobrze wszystko mieszamy. Mokrymi dłońmi formujemy kulki nieco większe od orzecha włoskiego. Smażymy na średnio rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Podajemy z ulubionym sosem. Dobrze smakują także na zimno 🙂
16 września 2014 @ 03:58
świetne kotleciki! zapisuję przepis i zabieram się za smażenie 🙂
16 września 2014 @ 06:58
świetne kotleciki! zapisuję przepis i zabieram się za smażenie 🙂
16 września 2014 @ 08:54
oo, poddałaś mi pomysł na dzisiejszy obiad 🙂
16 września 2014 @ 11:54
oo, poddałaś mi pomysł na dzisiejszy obiad 🙂
16 września 2014 @ 13:35
Mi tez się widzą , chętnie je zrobię na dniach
16 września 2014 @ 14:54
właśnie mi się skończyła mąka z ciecierzycy, a chcę te pyszności zrobić już zaraz (cukinia mi zalega;) – można dodać inną mąkę?
16 września 2014 @ 15:40
można, nada się każda – bezglutenowa lub nie 🙂
16 września 2014 @ 15:42
ale świetne! a do tego w wersji wegańskiej i bezglutenowej, czyli tak jak lubię najbardziej 🙂
16 września 2014 @ 16:35
Mi tez się widzą , chętnie je zrobię na dniach
16 września 2014 @ 17:54
właśnie mi się skończyła mąka z ciecierzycy, a chcę te pyszności zrobić już zaraz (cukinia mi zalega;) – można dodać inną mąkę?
16 września 2014 @ 18:40
można, nada się każda – bezglutenowa lub nie 🙂
16 września 2014 @ 18:42
ale świetne! a do tego w wersji wegańskiej i bezglutenowej, czyli tak jak lubię najbardziej 🙂
17 września 2014 @ 05:19
Świetne 🙂 Przy okazji cukinii polecamy również ketchup jemy.ekolokalnie.pl/ketchup-z-cukinii/
17 września 2014 @ 08:19
Świetne 🙂 Przy okazji cukinii polecamy również ketchup jemy.ekolokalnie.pl/ketchup-z-cukinii/
6 października 2014 @ 04:43
Świetny przepis, przyda mi się jako dodatek do łososia.
6 października 2014 @ 07:43
Świetny przepis, przyda mi się jako dodatek do łososia.
10 listopada 2014 @ 14:36
cukinia jest za mokra, ciapa z tego wychodzi a nie kotleciki :/
11 listopada 2014 @ 11:58
Mi też wyszło ciapowato, więc dosypałam trochę bułki tartej i już ok 🙂 Są bardzo smaczne.
10 listopada 2014 @ 19:36
cukinia jest za mokra, ciapa z tego wychodzi a nie kotleciki :/
11 listopada 2014 @ 16:58
Mi też wyszło ciapowato, więc dosypałam trochę bułki tartej i już ok 🙂 Są bardzo smaczne.
9 lutego 2015 @ 13:21
ziemniaki wcześniej ugotowane?
9 lutego 2015 @ 18:21
ziemniaki wcześniej ugotowane?