Lubię bardzo takie kuleczko-pulpeciko-kofty wszelakiej maści 🙂 Można przygotować je z podręcznych składników, właściwie każdego rodzaju warzyw, wzbogaconych ulubionymi strączkami i przyprawami. Do tego gęsty warzywny sos i pyszny, a przy okazji zdrowy, obiad gotowy. Dla tych, którzy nie chcą/nie lubią smażyć – można je upiec w piekarniku (180 stopni 20 minut), tylko nie będą wtedy miały tej przyjemnej 😉 chrupiącej skórki. Zjedliśmy je z domowym sosem pomidorowym. Polecam!

Na ok. 20-25 sztuk:
1 mała cukinia (20-25 cm)
1/2 szklanki zielonej soczewicy
2 kuleczki ziela angielskiego
1 liść laurowy
4 średnie ziemniaki
4-5 łyżek mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka garam masali
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki chilli w proszku
1/2 pęczka natki pietruszki
olej do smażenia

Ziemniaki gotujemy od miękkości. Soczewicę płuczemy i również gotujemy – z dodatkiem ziela i liścia – zbierając pianę, która zbierze się na początku, gdy woda zawrze. Dobrze odcedzamy, usuwamy przyprawy.

Cukinię myjemy, osuszamy, trzemy na średnich oczkach tarki, bez obierania. Ziemniaki i soczewicę miksujemy w blenderze na w miarę gładką masę. Mieszamy z cukinią, dodajemy mąkę, posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy i dobrze wszystko mieszamy. Mokrymi dłońmi formujemy kulki nieco większe od orzecha włoskiego. Smażymy na średnio rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Podajemy z ulubionym sosem. Dobrze smakują także na zimno 🙂

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

22 komentarze

  1. teenager ;)
    16 września 2014 @ 03:58

    świetne kotleciki! zapisuję przepis i zabieram się za smażenie 🙂

    Reply

  2. teenager ;)
    16 września 2014 @ 06:58

    świetne kotleciki! zapisuję przepis i zabieram się za smażenie 🙂

    Reply

  3. Aneta Wojciechowska
    16 września 2014 @ 08:54

    oo, poddałaś mi pomysł na dzisiejszy obiad 🙂

    Reply

  4. Aneta Wojciechowska
    16 września 2014 @ 11:54

    oo, poddałaś mi pomysł na dzisiejszy obiad 🙂

    Reply

  5. margot
    16 września 2014 @ 13:35

    Mi tez się widzą , chętnie je zrobię na dniach

    Reply

  6. Anonimowy
    16 września 2014 @ 14:54

    właśnie mi się skończyła mąka z ciecierzycy, a chcę te pyszności zrobić już zaraz (cukinia mi zalega;) – można dodać inną mąkę?

    Reply

    • Zielenina
      16 września 2014 @ 15:40

      można, nada się każda – bezglutenowa lub nie 🙂

      Reply

  7. Magdalena Kuchaja
    16 września 2014 @ 15:42

    ale świetne! a do tego w wersji wegańskiej i bezglutenowej, czyli tak jak lubię najbardziej 🙂

    Reply

  8. margot
    16 września 2014 @ 16:35

    Mi tez się widzą , chętnie je zrobię na dniach

    Reply

  9. Anonimowy
    16 września 2014 @ 17:54

    właśnie mi się skończyła mąka z ciecierzycy, a chcę te pyszności zrobić już zaraz (cukinia mi zalega;) – można dodać inną mąkę?

    Reply

    • Zielenina
      16 września 2014 @ 18:40

      można, nada się każda – bezglutenowa lub nie 🙂

      Reply

  10. Magdalena Kuchaja
    16 września 2014 @ 18:42

    ale świetne! a do tego w wersji wegańskiej i bezglutenowej, czyli tak jak lubię najbardziej 🙂

    Reply

  11. Ekolokalnie Jemy
    17 września 2014 @ 05:19

    Świetne 🙂 Przy okazji cukinii polecamy również ketchup jemy.ekolokalnie.pl/ketchup-z-cukinii/

    Reply

  12. Ekolokalnie Jemy
    17 września 2014 @ 08:19

    Świetne 🙂 Przy okazji cukinii polecamy również ketchup jemy.ekolokalnie.pl/ketchup-z-cukinii/

    Reply

  13. Marzena
    6 października 2014 @ 04:43

    Świetny przepis, przyda mi się jako dodatek do łososia.

    Reply

  14. Marzena
    6 października 2014 @ 07:43

    Świetny przepis, przyda mi się jako dodatek do łososia.

    Reply

  15. Anonimowy
    10 listopada 2014 @ 14:36

    cukinia jest za mokra, ciapa z tego wychodzi a nie kotleciki :/

    Reply

    • Kasia
      11 listopada 2014 @ 11:58

      Mi też wyszło ciapowato, więc dosypałam trochę bułki tartej i już ok 🙂 Są bardzo smaczne.

      Reply

  16. Anonimowy
    10 listopada 2014 @ 19:36

    cukinia jest za mokra, ciapa z tego wychodzi a nie kotleciki :/

    Reply

    • Kasia
      11 listopada 2014 @ 16:58

      Mi też wyszło ciapowato, więc dosypałam trochę bułki tartej i już ok 🙂 Są bardzo smaczne.

      Reply

  17. Anonimowy
    9 lutego 2015 @ 13:21

    ziemniaki wcześniej ugotowane?

    Reply

  18. Anonimowy
    9 lutego 2015 @ 18:21

    ziemniaki wcześniej ugotowane?

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *