Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Pyszne, wilgotne, bardzo bogate w smaku z uroczą, różową masą na wierzchu 🙂 A do tego to ciasto, które można jeść bez wyrzutów sumienia, bo w końcu czekolada to samo zdrowie, ma tylko razową mąkę a cukier jest brązowy, więc śmiało można sięgnąć po drugi kawałek 🙂 Smaku buraków w cieście nie czuć, nadają one za to rewelacyjną wilgotność. Użyłam pieczonych, ale mogą być też gotowane albo surowe. Do masy surowe się nie nadadzą, ale można zrobić biały krem lub nie dawać go wcale. Ciasto jest mocno wilgotne i ciężkie, więc jest też bardzo smaczne bez kremu.

Przepis jest mój opracowany na podstawie lektury różnych znalezionych w internecie 🙂
Na tortownicę o średnicy 15cm:
100 g mąki orkiszowej razowej
50 g orzechów włoskich zmielonych na mąkę
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
150 g ciemnego cukru muscovado
250 g mlecznej czekolady
100 ml oleju
3 jajka
250 g buraków upieczonych/ugotowanych/surowych

na masę:
250 g mascarpone
3-4 łyżki cukru pudru
2 łyżki puree z buraków

Formę natłuszczamy, dno wykładamy papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do ostudzenia.

Buraki ścieramy na grubej tarce lub mielimy grubo w malakserze W jednej misce mieszamy suche składniki – mąkę, proszek i sodę, orzechy oraz cukier. Mój miał trochę bryłek, ale udało mi się je rozbić w malakserze.

W drugiej misce – jeżeli macie robota z misą można w niej przygotować ciasto – mieszamy kolejno – olej z potartymi burakami, jajkami, które dodajemy po jednym oraz roztopioną czekoladę, którą dodajemy stopniowo po łyżce. Następnie wsypujemy suche składniki i mieszamy do ich połączenia. Ciasto przelewamy do formy. Pieczemy ok. 60-70 minut sprawdzając patyczkiem, gdy będzie suchy ciasto jest gotowe. Gdyby zbyt rumieniło się z wierzchu przykrywamy je folią aluminiową. Z formy wyjmujemy dopiero po ostudzeniu.

Masę przygotowujemy ubijając mascarpone z cukrem dodając puree z buraków (najlepiej przetrzeć buraki przez sito (surowe nie będą się nadawać), aby nie było żadnych kawałków. Dekorujemy ciasto masą, podajemy, polecam! 🙂

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

25 komentarzy

  1. slyvvia
    12 listopada 2011 @ 19:16

    Bardzo lubię ciasta z dodatkiem warzyw. Wygląda wspaniale 😀

    Reply

  2. Bernadeta
    12 listopada 2011 @ 20:24

    pysznie wygląda i ta różowa chmurka na nim wow, super…

    Reply

  3. Anonimowy
    12 listopada 2011 @ 20:38

    Kupuję! Chcę się upewnić: to jest ciasto na formę o średnicy 30 cm (promień 15 cm)? Czy może naprawdę z tych składników wychodzi takie malutkie o średnicy 15 cm?

    Reply

  4. Zielenina
    12 listopada 2011 @ 20:45

    cieszę się, że się podoba 🙂 Anonimowy, średnicy 15cm, chyba nikt nie podaje wymiaru blach w promieniach 😉 Dlatego ciasto jest takie wysokie, możesz upiec w niższej tylko skróć czas pieczenia 🙂

    Reply

  5. slyvvia
    13 listopada 2011 @ 00:16

    Bardzo lubię ciasta z dodatkiem warzyw. Wygląda wspaniale 😀

    Reply

  6. Bernadeta
    13 listopada 2011 @ 01:24

    pysznie wygląda i ta różowa chmurka na nim wow, super…

    Reply

  7. Anonimowy
    13 listopada 2011 @ 01:38

    Kupuję! Chcę się upewnić: to jest ciasto na formę o średnicy 30 cm (promień 15 cm)? Czy może naprawdę z tych składników wychodzi takie malutkie o średnicy 15 cm?

    Reply

  8. Zielenina
    13 listopada 2011 @ 01:45

    cieszę się, że się podoba 🙂 Anonimowy, średnicy 15cm, chyba nikt nie podaje wymiaru blach w promieniach 😉 Dlatego ciasto jest takie wysokie, możesz upiec w niższej tylko skróć czas pieczenia 🙂

    Reply

  9. veggie
    13 listopada 2011 @ 09:39

    świetnie wygląda i takie intrygujące z tymi buraczkami, niecodzienne 🙂

    Reply

  10. edysqa
    13 listopada 2011 @ 10:26

    Zielenina, super ciasto :-))

    Reply

  11. veggie
    13 listopada 2011 @ 14:39

    świetnie wygląda i takie intrygujące z tymi buraczkami, niecodzienne 🙂

    Reply

  12. edysqa
    13 listopada 2011 @ 15:26

    Zielenina, super ciasto :-))

    Reply

  13. Anonimowy
    13 listopada 2011 @ 17:39

    dziękuję za odpowiedź. No właśnie, nikt nie podaje w promieniach, więc mnie to zdziwiło 😉 nie mogłam uwierzyć, że to taki malutki torcik 😉 w tym tygodniu robię!

    Reply

  14. Zielenina
    13 listopada 2011 @ 20:30

    dzięki za kolejne komplementy 🙂 Anonimowy, on jest mały, ale bardzo wysoki tak z 5cm lekką ręką także możesz upiec w większej bardziej płaskie. Ono jest naprawdę ciężkie i bogate w smaku, więc i tak nie da się zjeść dużego kawałka, a taki maluch jest przeuroczy 😉

    Reply

  15. Anonimowy
    13 listopada 2011 @ 22:39

    dziękuję za odpowiedź. No właśnie, nikt nie podaje w promieniach, więc mnie to zdziwiło 😉 nie mogłam uwierzyć, że to taki malutki torcik 😉 w tym tygodniu robię!

    Reply

  16. Zielenina
    14 listopada 2011 @ 01:30

    dzięki za kolejne komplementy 🙂 Anonimowy, on jest mały, ale bardzo wysoki tak z 5cm lekką ręką także możesz upiec w większej bardziej płaskie. Ono jest naprawdę ciężkie i bogate w smaku, więc i tak nie da się zjeść dużego kawałka, a taki maluch jest przeuroczy 😉

    Reply

  17. Joanna
    17 listopada 2011 @ 14:29

    Coś mi się wydaje, że to ciasto mi zasmakuje i to jak 🙂 No a ten różowy krem na wierzchu to już cudo absolutne 🙂

    Reply

  18. Joanna
    17 listopada 2011 @ 19:29

    Coś mi się wydaje, że to ciasto mi zasmakuje i to jak 🙂 No a ten różowy krem na wierzchu to już cudo absolutne 🙂

    Reply

  19. Anonimowy
    19 listopada 2011 @ 15:41

    Zrobiłam wczoraj i potwierdzam – rewelacja! Na dodatek mój mąż twierdzi, że to świetne śniadanie biegacza, po jednym małym kawałku rano przebiegł 10 km bez utraty energii 🙂
    Ola

    Reply

  20. Anonimowy
    19 listopada 2011 @ 20:41

    Zrobiłam wczoraj i potwierdzam – rewelacja! Na dodatek mój mąż twierdzi, że to świetne śniadanie biegacza, po jednym małym kawałku rano przebiegł 10 km bez utraty energii 🙂
    Ola

    Reply

  21. kaś
    30 lipca 2012 @ 06:43

    Bardzo dobre! Dla mnie jedynie krem z samym mascarpone trochę za ciężki. Dlatego zmieszałam go z bita śmietaną i było już OK

    Reply

  22. kaś
    30 lipca 2012 @ 09:43

    Bardzo dobre! Dla mnie jedynie krem z samym mascarpone trochę za ciężki. Dlatego zmieszałam go z bita śmietaną i było już OK

    Reply

  23. Ania
    24 października 2017 @ 16:10

    Czy mogę użyć gorzkiej czekolady zamiast mlecznej?

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close