Skip to content

Jest tak dobre jak wynika z nazwy, gwarantuj臋 馃檪 Odkry艂am ostatnio bardzo fajn膮 niemieck膮 witryn臋 Lecker.de, kt贸ra jest stron膮 gazety pod tym samym tytu艂em. Zatrz臋sienie bardzo fajnych przepis贸w, szczeg贸lnie na ciasta z owocami, a偶 by艂am zdziwiona 馃檪 Polecam niemieckoj臋zycznym.

Przepis na to ciasto pochodzi w艂a艣nie z tej strony, oryginalnie jest z jab艂kami i jedyna modyfikacja jakiej dokona艂am to zamiana jab艂ek na gruszki (no druga taka, 偶e nie da艂am aromatu migda艂owego). Piek艂am je tak偶e z jab艂kami i te偶 jest pyszne, r贸wnie dobrze sprawdz膮 si臋 艣liwki, polecam. Ciasto robi si臋 bardzo szybko, najwi臋cej czasu zabiera obieranie owoc贸w. Zamiast nacina膰 ca艂e mo偶na je po prostu pokroi膰 na plastry i u艂o偶y膰 na cie艣cie. Ja u偶y艂am naszych ma艂ych, brzydkich, ale pysznych gruszek – ich zdj臋cie jest w nag艂贸wku bloga i poni偶ej 馃檪

Na form臋 o 艣rednicy ok. 26cm:
1/2 kg gruszek/jab艂ek/艣liwek
sok z 1/2 cytryny
100 g masy marcepanowej
125 g mi臋kkiego mas艂a/margaryny
125 g + 2 艂y偶ki cukru (da艂am br膮zowy)
1 paczka cukru wanilinowego/waniliowego
kilka kropli aromatu migda艂owego (nie da艂am)
3 艣rednie jajka
150 g m膮ki
1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
szczypta soli
du偶a szczypta cynamonu
ewentualnie cukier puder do posypania, moim zdaniem zb臋dny

Sok z cytryny wyciskamy do sporej miski. Gruszki obieramy, przekrawamy na p贸艂 i wycinamy gniazda nasienne. Nacinamy je na g艂臋boko艣膰 ok. 1cm natychmiast przek艂adamy do miski z sokiem z cytryny, mieszaj膮c 艂y偶k膮 aby je dok艂adnie obtoczy艂 (nie 艣ciemniej膮).

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, form臋 smarujemy t艂uszczem, dno mo偶emy wy艂o偶y膰 papierem, bok贸w nie trzeba.

M膮k臋 mieszamy z proszkiem do pieczenia i sol膮. Mikserem lub robotem ucieramy na jednolita mas臋 mas艂o z marcepanem. Kontynuuj膮c ucieranie dodajemy cukier i po jednym jajku – kolejne dodaj膮c a偶 poprzednie b臋dzie zupe艂nie utarte. Na koniec wsypujemy m膮k臋 z proszkiem i sol膮, miksujemy na g艂adkie i g臋ste ciasto.

Ciasto przek艂adamy do formy – nie b臋dzie go za du偶o, ale nie przejmujcie si臋, proporcja jest akurat 馃檪 Na wierzchu uk艂adamy gruszki lekko je dociskaj膮c. Posypujemy dodatkowymi dwoma 艂y偶kami cukru wymieszanymi z cynamonem. Pieczemy ok. 30 minut. Polecam! 馃檪

Mam na imi臋 Magdalena, prowadz臋 Zielenin臋. Z wykszta艂cenia jestem prawniczk膮, z zami艂owania dietetyczk膮. Chcia艂am uczyni膰 艣wiat lepszym miejscem, dlatego za艂o偶y艂am bloga o kuchni wegetaria艅skiej, zgodnej z moimi warto艣ciami. Przez 10 lat sta艂 si臋 on dla mnie sposobem na 偶ycie i 藕r贸d艂em ogromnej satysfakcji. Wyda艂am 3 ksi膮偶ki kucharskie, prowadz臋 warsztaty kulinarne, jestem autork膮 sezonowych e-book贸w z przepisami, kt贸re nadaj膮 smaku codzienno艣ci.

Zobacz wi臋cej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebook贸w na ca艂y rok!

Pobierz bezp艂atny jad艂ospis na lato z przepisami i list膮 zakup贸w!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

55 komentarzy

  1. Amber
    15 wrze艣nia 2011 @ 16:20

    Pi臋kne to ciasto.
    No i kompozycja gruszka-marcepan.
    Wspania艂a!

    Reply

  2. Monisia
    15 wrze艣nia 2011 @ 17:00

    Pi臋kne zdj臋cia w nag艂贸wku!
    a takie rodzime,nie naj艂adniejsze gruszki s膮 najlepsze,lubi臋 takie rustykalne klimaty,pyszne to ciacho;)

    Reply

  3. shaday
    15 wrze艣nia 2011 @ 17:49

    Marcepanowe? Pocz臋stowa艂abym si臋 z ch臋ci膮 馃榾 Wygl膮da wspaniale.

    Reply

  4. Hania-Kasia
    15 wrze艣nia 2011 @ 18:27

    Pi臋kne ciasto. Doda艂am stron臋 Lecker.de do ulubionych i poprzegl膮dam w wolnej chwili – mo偶e te偶 co艣 ciekawego znajd臋 do wypr贸bowania.

    Reply

  5. mania179
    15 wrze艣nia 2011 @ 18:48

    Zapisa艂am do wypr贸bowania 馃檪

    Reply

  6. Tylko Spr贸buj
    15 wrze艣nia 2011 @ 18:52

    m贸wi膮, 偶e za mundurem panny sznurem…
    ja mam tak z marcepanem :))

    Reply

  7. smacznydom
    15 wrze艣nia 2011 @ 19:39

    co艣 Niemcy lubuj膮 si臋 w marcepanie:) Ostatnio te偶 robi艂am "ich" ciasto..i tak偶e z marcepanem:)

    ps. gruszka niebrzydka ale WYJ膭TKOWA:)

    Reply

  8. Kamila
    15 wrze艣nia 2011 @ 19:42

    dodane do zak艂adek 馃檪
    ju偶 si臋 ciesz臋 na chwil臋, kiedy b臋d臋 je wypr贸bowywa膰. pozdrawiam!

    Reply

  9. Amber
    15 wrze艣nia 2011 @ 19:20

    Pi臋kne to ciasto.
    No i kompozycja gruszka-marcepan.
    Wspania艂a!

    Reply

  10. Monisia
    15 wrze艣nia 2011 @ 20:00

    Pi臋kne zdj臋cia w nag艂贸wku!
    a takie rodzime,nie naj艂adniejsze gruszki s膮 najlepsze,lubi臋 takie rustykalne klimaty,pyszne to ciacho;)

    Reply

  11. shaday
    15 wrze艣nia 2011 @ 20:49

    Marcepanowe? Pocz臋stowa艂abym si臋 z ch臋ci膮 馃榾 Wygl膮da wspaniale.

    Reply

  12. wilczyca-Aga
    15 wrze艣nia 2011 @ 22:12

    ale narobi艂a艣 nam smaka, a jak pi臋knie pachnie t ciasto!!!!! robi臋 jutro!!!!

    Reply

  13. Hania-Kasia
    15 wrze艣nia 2011 @ 21:27

    Pi臋kne ciasto. Doda艂am stron臋 Lecker.de do ulubionych i poprzegl膮dam w wolnej chwili – mo偶e te偶 co艣 ciekawego znajd臋 do wypr贸bowania.

    Reply

  14. mania179
    15 wrze艣nia 2011 @ 21:48

    Zapisa艂am do wypr贸bowania 馃檪

    Reply

  15. Tylko Spr贸buj
    15 wrze艣nia 2011 @ 21:52

    m贸wi膮, 偶e za mundurem panny sznurem…
    ja mam tak z marcepanem :))

    Reply

  16. smacznydom
    15 wrze艣nia 2011 @ 22:39

    co艣 Niemcy lubuj膮 si臋 w marcepanie:) Ostatnio te偶 robi艂am “ich” ciasto..i tak偶e z marcepanem:)

    ps. gruszka niebrzydka ale WYJ膭TKOWA:)

    Reply

  17. Kamila
    15 wrze艣nia 2011 @ 22:42

    dodane do zak艂adek 馃檪
    ju偶 si臋 ciesz臋 na chwil臋, kiedy b臋d臋 je wypr贸bowywa膰. pozdrawiam!

    Reply

  18. wilczyca-Aga
    16 wrze艣nia 2011 @ 01:12

    ale narobi艂a艣 nam smaka, a jak pi臋knie pachnie t ciasto!!!!! robi臋 jutro!!!!

    Reply

  19. Doctor
    16 wrze艣nia 2011 @ 04:14

    Nic wi臋cej do szcz臋艣cia nie potrzeba!:)

    Reply

  20. Tola Luka
    16 wrze艣nia 2011 @ 05:54

    Gdyby nie bieganie jad艂 bym ciasto na kolacje, obiad i 艣niadanie.

    Reply

  21. asieja
    16 wrze艣nia 2011 @ 07:20

    niezwykle urokliwe s膮 takie zatopione w cie艣cie gruszki.

    Reply

  22. Doctor
    16 wrze艣nia 2011 @ 07:14

    Nic wi臋cej do szcz臋艣cia nie potrzeba!:)

    Reply

  23. Tola Luka
    16 wrze艣nia 2011 @ 08:54

    Gdyby nie bieganie jad艂 bym ciasto na kolacje, obiad i 艣niadanie.

    Reply

  24. asieja
    16 wrze艣nia 2011 @ 10:20

    niezwykle urokliwe s膮 takie zatopione w cie艣cie gruszki.

    Reply

  25. Anonimowy
    16 wrze艣nia 2011 @ 14:56

    A gdzie kupi艂a艣 marcepanow膮 mas臋? Postanowi艂am dzisiaj wieczorem wypr贸bowa膰 i musia艂am kupi膰 marcepan w czekoladzie do obrania…

    Reply

  26. Gosia
    16 wrze艣nia 2011 @ 16:53

    Te ponacinane gruszki wygl膮daj膮 cudnie!!! 艢wietny przepis:-)

    Reply

  27. Anonimowy
    16 wrze艣nia 2011 @ 17:56

    A gdzie kupi艂a艣 marcepanow膮 mas臋? Postanowi艂am dzisiaj wieczorem wypr贸bowa膰 i musia艂am kupi膰 marcepan w czekoladzie do obrania…

    Reply

  28. Gosia
    16 wrze艣nia 2011 @ 19:53

    Te ponacinane gruszki wygl膮daj膮 cudnie!!! 艢wietny przepis:-)

    Reply

  29. grazyna
    17 wrze艣nia 2011 @ 18:06

    Super wygl膮da i na pewno tak smakuje 馃檪

    Reply

  30. Zielenina
    17 wrze艣nia 2011 @ 19:11

    dzi臋kuj臋 wszystkim za odwiedziny i mi艂e komentarze:) Ciasto jest przepyszne, naprawd臋 je polecam, bo jest proste, ale efektowne.
    Mas臋 marcepanow膮 kupuj膮 najcz臋艣ciej w wiejskim sklepie w miejscowo艣ci kilkana艣cie km od mojego miasta. U nas na 艢l膮sku takie sklepiki s膮 cz臋sto bardzo dobrze zaopatrzone w r贸偶ne dziwa przywo偶one z Niemiec 馃檪 Nieco dro偶sz膮 kupi艂am te偶 w miastowych 馃槈 delikatesach. Zajrza艂abym te偶 do reala, bo oni maj膮 du偶o niemieckich s艂odyczy. Ostatecznie mo偶na te偶 kupi膰 zwyk艂y chlebek marcepanowy w czekoladzie i obedrze膰 go ze sk贸ry 馃榾
    Pozdrawiam!

    Reply

  31. grazyna
    17 wrze艣nia 2011 @ 21:06

    Super wygl膮da i na pewno tak smakuje 馃檪

    Reply

  32. Zielenina
    17 wrze艣nia 2011 @ 22:11

    dzi臋kuj臋 wszystkim za odwiedziny i mi艂e komentarze:) Ciasto jest przepyszne, naprawd臋 je polecam, bo jest proste, ale efektowne.
    Mas臋 marcepanow膮 kupuj膮 najcz臋艣ciej w wiejskim sklepie w miejscowo艣ci kilkana艣cie km od mojego miasta. U nas na 艢l膮sku takie sklepiki s膮 cz臋sto bardzo dobrze zaopatrzone w r贸偶ne dziwa przywo偶one z Niemiec 馃檪 Nieco dro偶sz膮 kupi艂am te偶 w miastowych 馃槈 delikatesach. Zajrza艂abym te偶 do reala, bo oni maj膮 du偶o niemieckich s艂odyczy. Ostatecznie mo偶na te偶 kupi膰 zwyk艂y chlebek marcepanowy w czekoladzie i obedrze膰 go ze sk贸ry 馃榾
    Pozdrawiam!

    Reply

  33. daisy
    25 wrze艣nia 2011 @ 21:16

    ciasto wyszlo fantastycznie.
    w wykonaniu dosc latwe, jednak mialam problem z utarciem masy marcepanowej, byla zbyt twarda, i toche mi zajelo czasu;-) jakis wyprobowany sposob?
    nastepnym razem dodoam tez mniej cukru. dziekuje za przepis.

    Reply

  34. daisy
    26 wrze艣nia 2011 @ 00:16

    ciasto wyszlo fantastycznie.
    w wykonaniu dosc latwe, jednak mialam problem z utarciem masy marcepanowej, byla zbyt twarda, i toche mi zajelo czasu;-) jakis wyprobowany sposob?
    nastepnym razem dodoam tez mniej cukru. dziekuje za przepis.

    Reply

  35. ptasia
    1 pa藕dziernika 2011 @ 14:41

    Ups. Zastanawiam si臋, czemu ciasto piecze mi si臋 ju偶 20 minut d艂u偶ej, i teraz przeczyta艂am o foremce 26 cm… (kt贸rej nie mam :D) – wsadzi艂am do 20 cm. Hm. Oj, kiedy艣 si臋 upiecze 馃榾

    Reply

  36. ptasia
    1 pa藕dziernika 2011 @ 17:41

    Ups. Zastanawiam si臋, czemu ciasto piecze mi si臋 ju偶 20 minut d艂u偶ej, i teraz przeczyta艂am o foremce 26 cm… (kt贸rej nie mam :D) – wsadzi艂am do 20 cm. Hm. Oj, kiedy艣 si臋 upiecze 馃榾

    Reply

  37. reve82
    6 lutego 2012 @ 16:53

    mam akurat marcepan, kt贸ry mi si臋 osta艂 po 艣wi臋tach…ch臋tnie wykorzystam ten przepis

    Reply

  38. reve82
    6 lutego 2012 @ 21:53

    mam akurat marcepan, kt贸ry mi si臋 osta艂 po 艣wi臋tach…ch臋tnie wykorzystam ten przepis

    Reply

  39. Anonimowy
    15 lutego 2012 @ 09:34

    Upiek艂am wczoraj Twoje ciasto narzeczonemu, kt贸ry jest mi艂o艣nikiem marcepanu i od d艂u偶szego ju偶 czasu wspomina艂 ciasto z gruszkami swojej mamy.W zwi膮zku ze 艣wi臋tem zakochanych chcia艂am mu zrobi膰 przyjemno艣膰 i skorzysta艂am z Twojego przepisu-wysz艂o przepyszne!S艂odkie,pachn膮ce marcepanem i cynamonem,delikatnie chrupi膮ce na g贸rze i mi臋kkie w 艣rodku.Wpisuj臋 je do mojego kulinarnego kajeciku!

    Reply

  40. Anonimowy
    15 lutego 2012 @ 14:34

    Upiek艂am wczoraj Twoje ciasto narzeczonemu, kt贸ry jest mi艂o艣nikiem marcepanu i od d艂u偶szego ju偶 czasu wspomina艂 ciasto z gruszkami swojej mamy.W zwi膮zku ze 艣wi臋tem zakochanych chcia艂am mu zrobi膰 przyjemno艣膰 i skorzysta艂am z Twojego przepisu-wysz艂o przepyszne!S艂odkie,pachn膮ce marcepanem i cynamonem,delikatnie chrupi膮ce na g贸rze i mi臋kkie w 艣rodku.Wpisuj臋 je do mojego kulinarnego kajeciku!

    Reply

  41. wedelka
    29 wrze艣nia 2012 @ 10:52

    Witam 馃檪 Z podanego przepisu skorzysta艂am 馃檪 Piek艂am ciasto w mniejszej blaszce, przez co musia艂am wyd艂u偶y膰 czas pieczenia i troch臋 mi si臋 z g贸ry spiek艂o, ale smaku to nie zmieni艂o. By艂o pyszne 馃檪 Dzi臋kuj臋 za inspiracj臋 i pozdrawiam 馃檪

    Reply

  42. wedelka
    29 wrze艣nia 2012 @ 10:57

    Witam 馃檪 Z podanego przepisu skorzysta艂am 馃檪 Piek艂am ciasto w mniejszej blaszce, przez co musia艂am wyd艂u偶y膰 czas pieczenia i troch臋 mi si臋 z g贸ry spiek艂o, ale smaku to nie zmieni艂o. By艂o pyszne 馃檪 Dzi臋kuj臋 za inspiracj臋 i pozdrawiam 馃檪

    Reply

  43. wedelka
    29 wrze艣nia 2012 @ 13:52

    Witam 馃檪 Z podanego przepisu skorzysta艂am 馃檪 Piek艂am ciasto w mniejszej blaszce, przez co musia艂am wyd艂u偶y膰 czas pieczenia i troch臋 mi si臋 z g贸ry spiek艂o, ale smaku to nie zmieni艂o. By艂o pyszne 馃檪 Dzi臋kuj臋 za inspiracj臋 i pozdrawiam 馃檪

    Reply

  44. wedelka
    29 wrze艣nia 2012 @ 13:57

    Witam 馃檪 Z podanego przepisu skorzysta艂am 馃檪 Piek艂am ciasto w mniejszej blaszce, przez co musia艂am wyd艂u偶y膰 czas pieczenia i troch臋 mi si臋 z g贸ry spiek艂o, ale smaku to nie zmieni艂o. By艂o pyszne 馃檪 Dzi臋kuj臋 za inspiracj臋 i pozdrawiam 馃檪

    Reply

  45. Anonimowy
    14 listopada 2013 @ 19:57

    Witam,piek艂am ciasto w weekend a偶 3 razy tak wszystkim smakowa艂 ale da艂am po艂owe cukru i jak dla mnie by艂o wystarczaj膮co s艂odkie. Te偶 mia艂am na pocz膮tku problem z utarciem marcepanu a dodam, 偶e zrobi艂am go sama wiec nie mia艂 dziwnych dodatk贸w ale sposobem na to by艂o starcie marcepanu na tarce i r臋czny mikser:-):-) Pyszne ciesze sie,偶e tu zagl膮dn臋艂am:-):-):-) Jaky艣lisz czy mro偶one morele nadawa艂y by sie czy bed膮 za mokre??

    Reply

  46. Anonimowy
    15 listopada 2013 @ 00:57

    Witam,piek艂am ciasto w weekend a偶 3 razy tak wszystkim smakowa艂 ale da艂am po艂owe cukru i jak dla mnie by艂o wystarczaj膮co s艂odkie. Te偶 mia艂am na pocz膮tku problem z utarciem marcepanu a dodam, 偶e zrobi艂am go sama wiec nie mia艂 dziwnych dodatk贸w ale sposobem na to by艂o starcie marcepanu na tarce i r臋czny mikser:-):-) Pyszne ciesze sie,偶e tu zagl膮dn臋艂am:-):-):-) Jaky艣lisz czy mro偶one morele nadawa艂y by sie czy bed膮 za mokre??

    Reply

  47. Anonimowy
    31 stycznia 2015 @ 16:48

    Witam , przepyszne 馃檪

    Reply

  48. Anonimowy
    31 stycznia 2015 @ 21:48

    Witam , przepyszne 馃檪

    Reply

  49. Weronika B.
    25 wrze艣nia 2015 @ 19:49

    Dzi艣 zrobi艂am. Bardzo 艂atwe i przeeeeepyszne 馃檪

    Reply

  50. Weronika B.
    25 wrze艣nia 2015 @ 22:49

    Dzi艣 zrobi艂am. Bardzo 艂atwe i przeeeeepyszne 馃檪

    Reply

  51. Pama
    21 stycznia 2016 @ 09:31

    Upiek艂am wczoraj to ciasto aby wykorzysta膰 gruszki i jest bardzo lekkie w smaku :0 Gruszek mog艂am da膰 jednak wi臋cej i zdecydowanie mniej cukru bo bardzo s艂odkie.Wyros艂o super!

    Reply

  52. Pama
    21 stycznia 2016 @ 14:31

    Upiek艂am wczoraj to ciasto aby wykorzysta膰 gruszki i jest bardzo lekkie w smaku :0 Gruszek mog艂am da膰 jednak wi臋cej i zdecydowanie mniej cukru bo bardzo s艂odkie.Wyros艂o super!

    Reply

  53. mORFA
    2 pa藕dziernika 2017 @ 09:59

    Bardzo s艂abe ciasto. No mo偶na zje艣膰, ale tak jak je si臋 np. babk臋 piaskow膮 – bo s艂odka, smakuje do kawy, bez specjalnej okazji. W smaku marcepan bardzo delikatny – go艣ciom trzeba napomkn膮膰 o dodaniu go do sk艂adu, wtedy co niekt贸rzy wyczuli posmak ;). Zapewne w oryginalnym przepisie dlatego u偶yty by艂 likier migda艂owy – aby podkr臋ci膰 smak marcepana.
    Po 30 minutach moje ciasto klei艂o si臋 do patyczka, musia艂am potrzyma膰 w piekarniku du偶o d艂u偶ej, a w贸wczas za bardzo przypiek艂a si臋 posypka z cukru na wierzchu. Nast臋pnym razem posypa艂abym ni膮 ciasto na 10 minut przed ko艅cem pieczenia, ale nast臋pnego razu nie b臋dzie :).

    Reply

  54. mORFA
    2 pa藕dziernika 2017 @ 09:59

    Bardzo s艂abe ciasto. No mo偶na zje艣膰, ale tak jak je si臋 np. babk臋 piaskow膮 – bo s艂odka, smakuje do kawy, bez specjalnej okazji. W smaku marcepan bardzo delikatny – go艣ciom trzeba napomkn膮膰 o dodaniu go do sk艂adu, wtedy co niekt贸rzy wyczuli posmak ;). Zapewne w oryginalnym przepisie dlatego u偶yty by艂 likier migda艂owy – aby podkr臋ci膰 smak marcepana.
    Po 30 minutach moje ciasto klei艂o si臋 do patyczka, musia艂am potrzyma膰 w piekarniku du偶o d艂u偶ej, a w贸wczas za bardzo przypiek艂a si臋 posypka z cukru na wierzchu. Nast臋pnym razem posypa艂abym ni膮 ciasto na 10 minut przed ko艅cem pieczenia, ale nast臋pnego razu nie b臋dzie :).

    Reply

  55. mORFA
    3 pa藕dziernika 2017 @ 11:38

    Bardzo s艂abe ciasto. No mo偶na zje艣膰, ale tak jak je si臋 np. babk臋 piaskow膮 – bo s艂odka, smakuje do kawy, bez specjalnej okazji. W smaku marcepan bardzo delikatny – go艣ciom trzeba napomkn膮膰 o dodaniu go do sk艂adu, wtedy co niekt贸rzy wyczuli posmak ;). Zapewne w oryginalnym przepisie dlatego u偶yty by艂 likier migda艂owy – aby podkr臋ci膰 smak marcepana.
    Po 30 minutach moje ciasto klei艂o si臋 do patyczka, musia艂am potrzyma膰 w piekarniku du偶o d艂u偶ej, a w贸wczas za bardzo przypiek艂a si臋 posypka z cukru na wierzchu. Nast臋pnym razem posypa艂abym ni膮 ciasto na 10 minut przed ko艅cem pieczenia, ale nast臋pnego razu nie b臋dzie :).

    Reply

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuowa膰 u偶ytkowanie strony (tre艣膰 poprawnie si臋 wy艣wietli po akceptacji), zaakceptuj polityk臋 prywatno艣ci. polityka prywatno艣ci

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close