Pyszne, wilgotne marchewkowe ciasto z dużą ilością dodatków, takie “na bogato” 🙂 Ozdobione grubą warstwą serowej masy z ananasem. Świetnie nada się na wielkanocny stół jako alternatywa dla sernika. Jest naprawdę bardzo dobre, ma dużą ilość marchewki, która zapewnia słodki smak i wilgotność ciasta. W pełni razowe, z brązowym cukrem i cynamonem. Jak zawsze proste w przygotowaniu. Polecam!
Drukuj
Ciasto marchewkowe de lux
- Czas przygotowania:30 min
- Czas gotowania:60 min
- Czas całkowity:90 min
- Ilość porcji:10-2 1x
- Kategoria:ciasta
- Metoda:pieczenie
- Dieta:wegetariańska
Opis
Prawdziwie luksusowe ciasto marchewkowe przekładane serkiem mascarpone!
Składniki
- Na tortownicę o średnicy 22 cm:
- 400 g marchewki
- 100 g brązowego cukru
- 200 g razowej mąki orkiszowej
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 3 jajka z chowu wolnowybiegowego
- 100 ml oleju
- 1 puszka krojonego ananasa o wadze ok. 400 g
- 50 g rodzynek
- 50 g orzechów włoskich
- Na masę serową:
- 500 g mascarpone
- ananas
- 2 łyżki cukru pudru
Sposób wykonania
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, dno blachy wykładamy papierem do pieczenia. Ananasa odsączamy na sicie, zachowujemy sok. Marchewkę trzemy na drobnych oczkach tarki lub w blenderze. Rodzynki parzymy, orzechy grubo siekamy. Mieszamy w misce mąkę, cukier, proszek, sodę i cynamon. Dodajemy rodzynki i orzechy.
W drugiej misce ubijamy lekko jajka, wlewamy olej, zalewę z ananasa, mieszamy aż się wszystko połączy. Dodajemy potartą marchewkę i 100 g ananasa. Po wymieszaniu składników łączymy je z resztą suchych i wszystko dokładnie mieszamy aż do uzyskania w miarę jednolitego ciasta. Przekładamy je do tortownicy, wyrównujemy wierzch. Pieczemy około godziny lub do suchego patyczka. Studzimy w formie, przekładamy na talerz/paterę, na której będziemy serwować ciasto.
Przygotujemy masę – serek lekko rozbijamy widelcem, mieszamy z cukrem pudrem. Dodajemy pozostały ananas i dokładnie mieszamy. Dekorujemy ciasto, podajemy!
Słowa kluczowe: ciasto marchewkowe
Ciasto dołączam do mojej wielkanocnej akcji, do której serdecznie zapraszam! 🙂
19 marca 2013 @ 17:38
Ale piękne sitko do cukru pudru 🙂
20 marca 2013 @ 09:51
dziękuję bardzo, łup z ostatniego targu staroci 🙂
19 marca 2013 @ 17:39
Uwielbiam !!!! Na swoim blogu też robiłam z ananasem kiedyś, ale ja np. używam zamiast cukru stevii, Polecam!!! A takie ciacho największy cukrocholik co jedzie standardami na święta zachwyciłby się. Piękny blog, który kocham, tak apropos 😉
20 marca 2013 @ 09:53
dzięki za ciepłe słowa, cieszę się, że lubisz Zieleninę 🙂 Też często używam różnych zamienników cukru, stewii czy ksylitolu albo syropu z agawy.
19 marca 2013 @ 17:44
Naprawdę "lux" – wygląda obłędnie! :)) Że też nigdy jeszcze nie robiłam ciasta marchewkowego!
20 marca 2013 @ 09:53
to rzeczywiście duże niedopatrzenie, musisz nadrobić 😉
19 marca 2013 @ 18:06
U mnie ostatnio na stole było bardzo podobne 😉 Pycha!
20 marca 2013 @ 09:54
pycha, prawda?Bardzo lubię ciasta marchewkowe!
19 marca 2013 @ 21:38
Ale piękne sitko do cukru pudru 🙂
20 marca 2013 @ 13:51
dziękuję bardzo, łup z ostatniego targu staroci 🙂
19 marca 2013 @ 21:39
Uwielbiam !!!! Na swoim blogu też robiłam z ananasem kiedyś, ale ja np. używam zamiast cukru stevii, Polecam!!! A takie ciacho największy cukrocholik co jedzie standardami na święta zachwyciłby się. Piękny blog, który kocham, tak apropos 😉
20 marca 2013 @ 13:53
dzięki za ciepłe słowa, cieszę się, że lubisz Zieleninę 🙂 Też często używam różnych zamienników cukru, stewii czy ksylitolu albo syropu z agawy.
19 marca 2013 @ 21:44
Naprawdę “lux” – wygląda obłędnie! :)) Że też nigdy jeszcze nie robiłam ciasta marchewkowego!
20 marca 2013 @ 13:53
to rzeczywiście duże niedopatrzenie, musisz nadrobić 😉
19 marca 2013 @ 22:06
U mnie ostatnio na stole było bardzo podobne 😉 Pycha!
20 marca 2013 @ 13:54
pycha, prawda?Bardzo lubię ciasta marchewkowe!
20 marca 2013 @ 04:55
bardzooo fajne zdrowe ciacho 😉
20 marca 2013 @ 09:54
staram się jak mogę żeby było nieco zdrowiej nawet w wersji na słodko 😉
20 marca 2013 @ 08:03
Cudowne ciasto, jak wszystkie Twoje przepisy 🙂 Byłoby mi miło, gdybyś dołączyła do zabawy na moim blogu i dodała Twoje przepisy wielkanocne do kolekcji, zapraszam i pozdrawiam!
20 marca 2013 @ 09:54
dzięki wielkie, już idę zajrzeć 🙂
20 marca 2013 @ 08:55
bardzooo fajne zdrowe ciacho 😉
20 marca 2013 @ 13:54
staram się jak mogę żeby było nieco zdrowiej nawet w wersji na słodko 😉
20 marca 2013 @ 12:03
Cudowne ciasto, jak wszystkie Twoje przepisy 🙂 Byłoby mi miło, gdybyś dołączyła do zabawy na moim blogu i dodała Twoje przepisy wielkanocne do kolekcji, zapraszam i pozdrawiam!
20 marca 2013 @ 13:54
dzięki wielkie, już idę zajrzeć 🙂
22 marca 2013 @ 11:55
Widziałam gdzieś takie ciasto 🙂 skąd czerpałaś inspirację ?
2 listopada 2013 @ 10:58
z własnej głowy? 🙂 Mam już dość sporą praktykę w pieczeniu, na samym blogu jest też inny przepis na takie ciasto.
22 marca 2013 @ 15:55
Widziałam gdzieś takie ciasto 🙂 skąd czerpałaś inspirację ?
2 listopada 2013 @ 14:58
z własnej głowy? 🙂 Mam już dość sporą praktykę w pieczeniu, na samym blogu jest też inny przepis na takie ciasto.
5 kwietnia 2013 @ 09:04
Wygląda pysznie, robię koniecznie 🙂 Muszę coś pokombinować z masą ze względu na mojego alergika.
2 listopada 2013 @ 10:59
pewnie da się coś wykombinować z tofu.
5 kwietnia 2013 @ 12:04
Wygląda pysznie, robię koniecznie 🙂 Muszę coś pokombinować z masą ze względu na mojego alergika.
2 listopada 2013 @ 14:59
pewnie da się coś wykombinować z tofu.
14 czerwca 2013 @ 07:26
Mogłabyś poradzić, czym ewentualnie można w tym przepisie zastąpić serek mascarpone? Przepis bardzo mi się podoba, ale chciałabym aby ciasto było trochę mniej kaloryczne .. 😉
Z góry dziękuję za odpowiedź i serdecznie pozdrawiam
Aleksandra
2 listopada 2013 @ 10:57
możesz użyć chudego twarożku, byle był gęsty i niesłony. Jeśli byłby wilgotny odsącz go kilka godzin na gazie i powinno być dobrze.
14 czerwca 2013 @ 10:26
Mogłabyś poradzić, czym ewentualnie można w tym przepisie zastąpić serek mascarpone? Przepis bardzo mi się podoba, ale chciałabym aby ciasto było trochę mniej kaloryczne .. 😉
Z góry dziękuję za odpowiedź i serdecznie pozdrawiam
Aleksandra
2 listopada 2013 @ 14:57
możesz użyć chudego twarożku, byle był gęsty i niesłony. Jeśli byłby wilgotny odsącz go kilka godzin na gazie i powinno być dobrze.
1 maja 2014 @ 17:16
A mi wyszedł zakalec, czy może zdarzyć się zakalec w przypadku tego ciasta ? Robiłam wszystko zgodnie z przepisem. Może orientuje się Pani jaka mogła byc przyczyna nieudanego ciasta ?
1 maja 2014 @ 20:16
A mi wyszedł zakalec, czy może zdarzyć się zakalec w przypadku tego ciasta ? Robiłam wszystko zgodnie z przepisem. Może orientuje się Pani jaka mogła byc przyczyna nieudanego ciasta ?