Skip to content

Wiem, wiem dopiero co był chlebek bananowy, ale gdy zobaczyłam ten przepis u Heidi, nie mogłam się opanować i upiekłam go jeszcze tego samego wieczoru 🙂

I naprawdę nie żałowałam! Chlebek jest pyszny, z gatunku tych ciężkich, wilgotnych i sycących. Ma mocny cytrynowy smak i pyszne, spore kawałki czekolady do pogryzania (dałam mleczną, ale użyjcie swojej ulubionej) . Upiekłam go w postaci pojedynczych babeczek, ale można upiec go w dużej formie na babę lub w keksówce. Ominęłam polewę, bo jakoś mi nie pasowała 🙂

Po takim śniadaniu ruszyłam na podbój 😉 Festiwalu Kultury Ekologicznej do kinoteatru Rialto w Katowicach, gdzie miał miejsce mój pokaz gotowania. A raczej nasz 🙂 Najpierw upiekliśmy z moimi bardzo dzielnymi i pracowitymi pomocnikami (wielkie dzięki!) około 130 muffinek 🙂 I poczyniliśmy inne przygotowania, które mnie samej zajęłyby pewnie z tydzień 🙂

Na pokazie przyrządziliśmy orkiszowe dyniowe racuszki na słodko, kaszotto z pęczaku, suszonych grzybów, suszonych pomidorów i wędzonego twarogu i oprócz tego oczywiście podzieliliśmy się muffinami, które zniknęły w oka mgnieniu 🙂

Mam nadzieję, że pokaz można zaliczyć do udanych, z pewnością wszystkich nas zaskoczyła ilość osób, które przyszły, za co bardzo serdecznie dziękuję. Ogromne podziękowania należą się również wszystkim, którzy pomogli mi się zorganizować i przygotować te góry jedzenia 🙂 Tutaj możecie obejrzeć pierwszą część zdjęć z Fiesty, gdy będą następne z pewnością się nimi podzielę 😉

Dzieć chory, więc było mi potrzebne jakieś smaczne, w miarę zdrowe śniadanie, które można szybko przygotować. Te racuszki spełniają wszystkie określone warunki, a do tego smakowały zagrypionemu maluchowi, który nie bardzo chce jeść także polecam 🙂 Robi się je naprawdę ekspresowo, kilka minut i mamy gotowe śniadanie!

Na 12-15 małych racuszków:
100 g mąki orkiszowej razowej
150 ml maślanki
1 banan
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
syrop klonowy do podania
olej do smażenia (opcjonalnie)

Mąkę mieszamy z cynamonem i proszkiem do pieczenia. Banana rozgniatamy widelcem. Mąkę łączymy z maślanką, mieszamy dokładnie łyżką, dodajemy banana, mieszamy ponownie. Smażymy na dość rozgrzanej suchej lub z małą ilością oleju 1 łyżka ciasta na 1 racuszek. Podajemy z syropem klonowym, polecam! 🙂

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

18 komentarzy

  1. Angie
    8 listopada 2011 @ 14:23

    Wygląda genialnie!

    Reply

  2. Monisia
    8 listopada 2011 @ 14:24

    Genialny;))

    Reply

  3. margot
    8 listopada 2011 @ 16:32

    nie wiem jak ja się wpisałam ,że nie ma wpisu 😀
    Piękne ciacho !!!

    Reply

  4. Hania-Kasia
    8 listopada 2011 @ 16:40

    Bardzo apetyczny chlebek. Lubię wypieki z bananami.

    Reply

  5. shaday
    8 listopada 2011 @ 17:09

    Ajajaj, chlebek bananowy to moja miłość od pierwszego pieczenia. 😉 Przypomniałaś mi, że dawno go nie robiłam…

    Reply

  6. Mar
    8 listopada 2011 @ 18:58

    piękny! za mną chodzi od jakiegoś czasu bo też już dawno nie jadłam, a ten zapowiada się wspaniale:)

    Reply

  7. Angie
    8 listopada 2011 @ 19:23

    Wygląda genialnie!

    Reply

  8. Monisia
    8 listopada 2011 @ 19:24

    Genialny;))

    Reply

  9. Gosia
    8 listopada 2011 @ 19:29

    Uwielbiam wszelkiego rodzaju bananowe ciacha, chlebki i desery. Tylko mam z nimi mały problem. Mianowicie, znikają za szybko i to jestem tym pasożytem:-(

    Reply

  10. margot
    8 listopada 2011 @ 21:32

    nie wiem jak ja się wpisałam ,że nie ma wpisu 😀
    Piękne ciacho !!!

    Reply

  11. Hania-Kasia
    8 listopada 2011 @ 21:40

    Bardzo apetyczny chlebek. Lubię wypieki z bananami.

    Reply

  12. shaday
    8 listopada 2011 @ 22:09

    Ajajaj, chlebek bananowy to moja miłość od pierwszego pieczenia. 😉 Przypomniałaś mi, że dawno go nie robiłam…

    Reply

  13. Mar
    8 listopada 2011 @ 23:58

    piękny! za mną chodzi od jakiegoś czasu bo też już dawno nie jadłam, a ten zapowiada się wspaniale:)

    Reply

  14. Gosia
    9 listopada 2011 @ 00:29

    Uwielbiam wszelkiego rodzaju bananowe ciacha, chlebki i desery. Tylko mam z nimi mały problem. Mianowicie, znikają za szybko i to jestem tym pasożytem:-(

    Reply

  15. ekocentryczka
    9 listopada 2011 @ 07:02

    uwielbiam takie smakołyki,muszę spróbować;)

    Reply

  16. ekocentryczka
    9 listopada 2011 @ 12:02

    uwielbiam takie smakołyki,muszę spróbować;)

    Reply

  17. Zielenina
    12 listopada 2011 @ 18:45

    Bardzo Wam dziękuję za miłe komentarze i pozdrawiam! 🙂

    Reply

  18. Zielenina
    12 listopada 2011 @ 23:45

    Bardzo Wam dziękuję za miłe komentarze i pozdrawiam! 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.