Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Zdecydowanie nadeszła już pora gęstych gulaszów. Takie jednogarnkowe dania robią się praktycznie same, można przygotować je wieczorem albo po południu i na drugi dzień mieć zdrowy i pyszny obiad. Są nawet lepsze na następny dzień, gdy składniki mają szansę dobrze przegryźć się z przyprawami. To w pełni zbilansowane danie pełne warzyw, strączków i zbóż, zawiera więc wszystko czego naszemu organizmowi do szczęścia trzeba 😉

Do tego użyłam kapusty toskańskiej, cavolo nero, bardzo wyrazistej w smaku, ale jeżeli nie uda się Wam jej kupić możecie dodać w jej miejsce, jarmuż, kapustę włoską czy szpinak. Polecam!

Na 4 porcje:

  • 1/2 małej dyni hokkaido
  • 1/2 dużej włoskiej kapusty
  • 1 spora cebula
  • 1/2 szklanki żółtego grochu w połówkach
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 4 szklanki bulionu jarzynowego (używam własnego, niesolonego)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • 1/2 łyżeczki curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oleju

Warzywa myjemy, osuszamy. Dynię kroimy na pół, łyżką do lodów usuwamy pestki. Obieramy skórkę obieraczką do warzyw, miąższ kroimy w kostkę. Z kapusty usuwamy brzydkie liście, kroimy w paski. Cebulę siekamy. Groch i kaszę płuczemy.

W sporym garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę. Wsypujemy przyprawy, smażymy chwilę aż uwolnią aromat. Dodajemy dynię, mieszamy. Wsypujemy groch i kaszę, wlewamy bulion. Doprowadzamy do wrzenia, dusimy na małym ogniu bez pokrywki, aby nadmiar płynu odparował. Po kwadransie dodajemy kapustę. Dusimy dalej aż składniki będą miękkie, a sos gęsty. Doprawiamy czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i natką pietruszki. Podajemy gorący!

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

18 komentarzy

  1. Magdalena Kuchaja
    14 listopada 2014 @ 14:47

    kolejne apetyczne danie! z chęcią bym go posmakowała 🙂

    Reply

  2. teenager ;)
    14 listopada 2014 @ 16:47

    bardzo smaczny przepis – uwielbiam robić sobie takie potrawki na obiad, a szczególnie używając danych przypraw 🙂

    Reply

    • Zielenina
      19 listopada 2014 @ 21:30

      też lubię ten zestaw 🙂

      Reply

  3. Agnieszka Pustówka
    14 listopada 2014 @ 19:23

    No to m juz jeden obiad na przysszly tydzien. Czy aby na pewno dynie hokkaido trzeba obrac? To chyba dynia ktorej sie nie obiera?

    Reply

    • Zielenina
      14 listopada 2014 @ 20:08

      można jej nie obierać, ale je się ją ze skórką raczej pieczoną, nie duszoną – ja obieram zawsze, bo ze skórą nie lubię. Rób jak Ci pasuje 🙂

      Reply

  4. Magdalena Kuchaja
    14 listopada 2014 @ 19:47

    kolejne apetyczne danie! z chęcią bym go posmakowała 🙂

    Reply

    • Zielenina
      20 listopada 2014 @ 02:30

      to do garów marsz! 😉

      Reply

  5. teenager ;)
    14 listopada 2014 @ 21:47

    bardzo smaczny przepis – uwielbiam robić sobie takie potrawki na obiad, a szczególnie używając danych przypraw 🙂

    Reply

    • Zielenina
      20 listopada 2014 @ 02:30

      też lubię ten zestaw 🙂

      Reply

  6. Agnieszka Pustówka
    15 listopada 2014 @ 00:23

    No to m juz jeden obiad na przysszly tydzien. Czy aby na pewno dynie hokkaido trzeba obrac? To chyba dynia ktorej sie nie obiera?

    Reply

    • Zielenina
      15 listopada 2014 @ 01:08

      można jej nie obierać, ale je się ją ze skórką raczej pieczoną, nie duszoną – ja obieram zawsze, bo ze skórą nie lubię. Rób jak Ci pasuje 🙂

      Reply

  7. naturalnie dziecko
    16 listopada 2014 @ 13:51

    Smacznie i ładnie, a to w kuchni lubię najbardziej 🙂

    Reply

  8. naturalnie dziecko
    16 listopada 2014 @ 18:51

    Smacznie i ładnie, a to w kuchni lubię najbardziej 🙂

    Reply

  9. Zielenina
    19 listopada 2014 @ 21:29

    ja też, dzięki! 🙂

    Reply

  10. Zielenina
    20 listopada 2014 @ 02:29

    ja też, dzięki! 🙂

    Reply

  11. katka_asz
    24 listopada 2014 @ 16:26

    Zrobiłam. Wyszła tego fura 🙂 za późno dodałam kapuste i musiałam dlugo dusić i przez to danie stało się trochę papkowate. W smaku bardzo dobre, nawet mężu smakowało 🙂

    Reply

  12. katka_asz
    24 listopada 2014 @ 21:26

    Zrobiłam. Wyszła tego fura 🙂 za późno dodałam kapuste i musiałam dlugo dusić i przez to danie stało się trochę papkowate. W smaku bardzo dobre, nawet mężu smakowało 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close