Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Obiecana w poprzednim poście 🙂 Z nieocenionej książki “Vegetarisch von feinstem” Bettiny Matthaei, którą nieodmiennie polecam 🙂

Sałatka, mimo że z pozoru może się wydawać lekko dziwaczna 😉 jest naprawdę smaczna. Duszone w sosie śliwki bardzo dobrze komponują się z zamarynowaną kapustą. Świetna jako dodatek, ale dobrze sprawdzi się też jako samodzielne danie z jakimiś fajnymi grzankami, polecam! Przepis jest lekko zmodyfikowany.

Na 4-6 porcji:
750 g czerwonej kapusty
500 g śliwek
4 łyżki syropu klonowego
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
2  łyżki oliwy
2 łyżki oleju z orzechów
2-3 łodyżki tymianku
30 g orzechów włoskich
sól, pieprz
1 łyżka brązowego cukru

Orzechy grubo siekamy i prażymy na suchej patelni.

Kapustę drobno siekamy, solimy (1 łyżeczka) i słodzimy, mocno wygniatamy i odstawiamy żeby  zmiękła. Śliwki myjemy, drylujemy, kroimy w ćwiartki.

Syrop klonowy mieszamy z octem, przelewamy do garnuszka, dodajemy cynamon. Zagotowujemy, wrzucamy śliwki, dusimy 2-3 minuty. Odcedzamy na sicie, zachowując sos. Śliwki mieszamy z kapustą.
Sos ponownie zagotowujemy, lekko redukujemy. Dodajemy oliwę i olej z orzechów, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy dokładnie. Mieszamy kapustę ze śliwkami z sosem, podajemy posypaną prażonymi orzechami (na zdjęciu ich nie ma, bo zapomniałam posypać! 😉 Polecam! 🙂

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

18 komentarzy

  1. majka
    19 września 2012 @ 19:37

    Ta salatka musi byc przepyszna! Wystarczy spojrzec na skladniki. A te ksiazke mam zaznaczona w amazonie do kupienia :))

    Pozdawiam cieplo.

    Reply

  2. Aurora
    19 września 2012 @ 20:47

    Nieprawdopodobne – dziś miałam taki sam pomysł 😀 coś musi wisieć w powietrzu ;))

    Reply

  3. Marta
    19 września 2012 @ 20:54

    Wcale nie taka dziwaczna, wszystko mam pod ręką i coś czuję, że nada się do kotlecików 🙂 do tego ziemniaki i będę mieć prawdziwy polski obiad! 😉

    Reply

  4. majka
    19 września 2012 @ 22:37

    Ta salatka musi byc przepyszna! Wystarczy spojrzec na skladniki. A te ksiazke mam zaznaczona w amazonie do kupienia :))

    Pozdawiam cieplo.

    Reply

  5. Aurora
    19 września 2012 @ 23:47

    Nieprawdopodobne – dziś miałam taki sam pomysł 😀 coś musi wisieć w powietrzu ;))

    Reply

  6. Marta
    19 września 2012 @ 23:54

    Wcale nie taka dziwaczna, wszystko mam pod ręką i coś czuję, że nada się do kotlecików 🙂 do tego ziemniaki i będę mieć prawdziwy polski obiad! 😉

    Reply

  7. Zielenina
    20 września 2012 @ 07:38

    Majko, kup ją koniecznie 🙂 Ja już mam na oku kolejną wege tego wydawnictwa, one mają zawsze przepiękne zdjęcia.
    Aurora,telepatia jak nic! 😉
    Marta, mój prawdziwy polski obiad w poście niżej 😉
    Pozdrawiam!

    Reply

  8. Zielenina
    20 września 2012 @ 10:38

    Majko, kup ją koniecznie 🙂 Ja już mam na oku kolejną wege tego wydawnictwa, one mają zawsze przepiękne zdjęcia.
    Aurora,telepatia jak nic! 😉
    Marta, mój prawdziwy polski obiad w poście niżej 😉
    Pozdrawiam!

    Reply

  9. Kamciss
    20 września 2012 @ 12:31

    Bardzo lubię surówkę z czerwonej kapusty i jeszcze tak wykonaną.. 🙂

    Reply

  10. Veggie
    20 września 2012 @ 13:32

    fajny pomysł i jeszcze na dodatek śliczne kolory!

    Reply

  11. olesia
    20 września 2012 @ 13:45

    uwielbiam czerwona kapuste .. blanszowana naj naj … takiej ze sliwkami jeszcz enie jadlam ale napewno jest pycha 🙂
    ja zawsze dodaje rodzynki albo dzem 🙂

    Reply

  12. Kamciss
    20 września 2012 @ 15:31

    Bardzo lubię surówkę z czerwonej kapusty i jeszcze tak wykonaną.. 🙂

    Reply

  13. Veggie
    20 września 2012 @ 16:32

    fajny pomysł i jeszcze na dodatek śliczne kolory!

    Reply

  14. olesia
    20 września 2012 @ 16:45

    uwielbiam czerwona kapuste .. blanszowana naj naj … takiej ze sliwkami jeszcz enie jadlam ale napewno jest pycha 🙂
    ja zawsze dodaje rodzynki albo dzem 🙂

    Reply

  15. zufik
    21 września 2012 @ 07:37

    Bardzo ciekawe połączenie smaków

    Reply

  16. zufik
    21 września 2012 @ 10:37

    Bardzo ciekawe połączenie smaków

    Reply

  17. wiosenka27
    26 września 2012 @ 16:26

    Świetny przepis. Na pewno wypróbuję:)

    Reply

  18. wiosenka27
    26 września 2012 @ 19:26

    Świetny przepis. Na pewno wypróbuję:)

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close