Chyba przyjdzie mi zamknąć Zieleninę dla niejadka, bo moje dziecko nie mogło się nachwalić tego śniadania! Przygotowując je, nie miałam nawet najmniejszej nadziei, że młodzież się skusi, a tu taki sukces! Na pewno złożył się na niego świetny kolor, a także to, że burak jest zmiksowany z pomarańczą i cynamonem. Nic się nie martwcie, dorośli też mogą ją zjeść 😉 Przy tej pogodzie należy się nam jakieś pocieszenie!

Do przygotowania owsianki użyłam surowego buraka, aby wykorzystać jak najwięcej jego właściwości. Zmiksowałam go razem z mlekiem, daktylami i pomarańczą w Vitamixie na różowe mleko 🙂 Jeżeli nie masz blendera wysokoobrotowego możesz użyć gotowanego albo pieczonego buraka, żeby konsystencja płynu była gładka. Daktyle w takim wypadku dobrze namoczyć trochę wcześniej żeby zmiękły. Dlatego tak sobie cenię ten blender, bo mogę pominąć wszystkie te przygotowania, przez co oszczędzam czas, a moje jedzenie jest zdrowsze, bo bez problemu zmiksuję w nim surowe, twarde warzywa korzeniowe.

Owsiankę podałam z ricottą i owocami, można dać też jogurt naturalny, na przykład kokosowy jeżeli chcemy mieć wersję wegańską.

Nocna owsianka z burakiem

składniki na 4 porcje:

  • 1 surowy burak o wadze ok. 100-150 g
  • 1 pomarańcza
  • 1/2 szklanki suszonych daktyli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 szklanki domowego mleka roślinnego, użyłam kokosowego
  • 2 szklanki pełnoziarnistych płatków owsianych

do podania:

  • 200 g ricotty albo jogurtu naturalnego
  • owoce
  • syrop klonowy lub miód

Buraka i pomarańczę obieramy, kroimy na kawałki. Miksujemy na gładko razem z mlekiem i daktylami. Dodajemy cynamon, mieszamy.

Płatki wsypujemy do miski, wlewamy różowe mleko, dobrze mieszamy.

Dzielimy na 4 porcje i przekładamy do miseczek albo słoików. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę albo całą noc.

Podajemy udekorowane serkiem lub jogurtem, z owocami i polane syropem klonowym.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close