Skip to content

Chyba przyjdzie mi zamknąć Zieleninę dla niejadka, bo moje dziecko nie mogło się nachwalić tego śniadania! Przygotowując je, nie miałam nawet najmniejszej nadziei, że młodzież się skusi, a tu taki sukces! Na pewno złożył się na niego świetny kolor, a także to, że burak jest zmiksowany z pomarańczą i cynamonem. Nic się nie martwcie, dorośli też mogą ją zjeść 😉 Przy tej pogodzie należy się nam jakieś pocieszenie!

Do przygotowania owsianki użyłam surowego buraka, aby wykorzystać jak najwięcej jego właściwości. Zmiksowałam go razem z mlekiem, daktylami i pomarańczą w Vitamixie na różowe mleko 🙂 Jeżeli nie masz blendera wysokoobrotowego możesz użyć gotowanego albo pieczonego buraka, żeby konsystencja płynu była gładka. Daktyle w takim wypadku dobrze namoczyć trochę wcześniej żeby zmiękły. Dlatego tak sobie cenię ten blender, bo mogę pominąć wszystkie te przygotowania, przez co oszczędzam czas, a moje jedzenie jest zdrowsze, bo bez problemu zmiksuję w nim surowe, twarde warzywa korzeniowe.

Owsiankę podałam z ricottą i owocami, można dać też jogurt naturalny, na przykład kokosowy jeżeli chcemy mieć wersję wegańską.

Nocna owsianka z burakiem

składniki na 4 porcje:

  • 1 surowy burak o wadze ok. 100-150 g
  • 1 pomarańcza
  • 1/2 szklanki suszonych daktyli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 szklanki domowego mleka roślinnego, użyłam kokosowego
  • 2 szklanki pełnoziarnistych płatków owsianych

do podania:

  • 200 g ricotty albo jogurtu naturalnego
  • owoce
  • syrop klonowy lub miód

Buraka i pomarańczę obieramy, kroimy na kawałki. Miksujemy na gładko razem z mlekiem i daktylami. Dodajemy cynamon, mieszamy.

Płatki wsypujemy do miski, wlewamy różowe mleko, dobrze mieszamy.

Dzielimy na 4 porcje i przekładamy do miseczek albo słoików. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę albo całą noc.

Podajemy udekorowane serkiem lub jogurtem, z owocami i polane syropem klonowym.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.