Mówię Wam, takiej pomidorówki nie robiła żadna babcia, nawet moja! Ta głębia smaku, ten zapach, i ta aaaaksamitna konsystencja 😉 No dobrze, nieco mnie ponosi, ale naprawdę – nie da się jej porównać ze zwykłą zupą ze świeżych pomidorów, to zupełnie inna liga. Smak podkręca upieczony razem z pomidorami i potem zmiksowany z nimi czosnek, który po upieczeniu jest prawie, że słodki i bardzo łagodny. Kubek tej zupy zagryziony pajdą domowego zakwasowca z domowym masłem ziołowym sprawi, że Wasz dzień stanie się momentalnie lepszy 🙂 Zupa bardzo smakuje dzieciakom – moje wsunęły ją w iście rekordowym tempie!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Krem z pomidorów pieczonych z czosnkiem

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:15 min
  • Czas gotowania:45 min
  • Czas całkowity:60 min
  • Ilość porcji:6-81x
  • Kategoria:zupy
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegańska

Opis

Pyszny krem z pieczonych pomidorów. Idealna zupa na szczyt pomidorowego sezonu!


Składniki

Scale

Na 2l zupy (6-8 porcji):

  • 2 kg małych pomidorów malinowych
  • 34 łyżki oliwy
  • 1 główka czosnku
  • 1 cebula
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta brązowego, nierafinowanego cukru
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, możliwie świeżo zmielonego

Sposób wykonania

Przygotowujemy dużą blachę do pieczenia lub dwa naczynia do zapiekania. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni
Pomidory myjemy, nacinamy na krzyż po przeciwnje stronie od szypułki. Układamy na blasze nacięciem do góry. Z całej główki czosnku ścianamy górę, nie obieramy i kładziemy obok pomidorów. Cebulę obieramy, kroimy na pół, również układamy na blasze.
Wszystko skrapiamy oliwą. Pieczemy 45-60 minut aż pomidory będą miękkie, wręcz przyrumienione – moje nie puściły dużo soku.
Pomidory wraz z cebulą i płynem pozostałym z pieczenia oraz przyprawami przekładamy do blendera kielichowego – bez obierania. Wyciskamy do kielicha upieczone ząbki czosnku, a następnie wlewamy bulion. Wszystko miksujemy kilka minut na gładki krem. Podajemy gorący z kromką domowego chleba.


Słowa kluczowe: krem z pieczonych pomidorów

Piszę tego posta do Was z Warszawy (pozdrawiam!), gdzie jutro poprowadzę kolejne warsztaty dla Kuchni Spotkań Ikei – tym razem tematem jest kalafior. Ostatnio z tej serii warsztaty poprowadzę w przyszłą środę, tematem będzie bób – jeżeli ktoś ma ochotę wziąć udział w tych bezpłatnych warsztatach zapraszam z mądrymi myślami na temat bobu na mój adres mailowy zieleninina_blog@o2.pl. Mam dla Was 4 miejsca, decyduje kolejność zgłoszeń!

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

16 komentarzy

  1. AniaK
    16 czerwca 2016 @ 14:10

    Co za pyszny przepis! Ja do tej pory robiłam zawsze pomidorową z passaty, tym razem spróbuję z pieczonych pomidorów 🙂 Można wiedzieć z jakiej firmy jest ten śliczny, biały kubeczek? Pozdrawiam, Ania

    Reply

    • Zielenina
      20 czerwca 2016 @ 09:46

      ja też nigdy nie piekłam pomidorów do zupy, a do naprawdę strzał w 10tkę! 🙂 Kubek jest z Ikea!

      Reply

  2. AniaK
    16 czerwca 2016 @ 17:10

    Co za pyszny przepis! Ja do tej pory robiłam zawsze pomidorową z passaty, tym razem spróbuję z pieczonych pomidorów 🙂 Można wiedzieć z jakiej firmy jest ten śliczny, biały kubeczek? Pozdrawiam, Ania

    Reply

    • Zielenina
      20 czerwca 2016 @ 12:46

      ja też nigdy nie piekłam pomidorów do zupy, a do naprawdę strzał w 10tkę! 🙂 Kubek jest z Ikea!

      Reply

  3. margot
    17 czerwca 2016 @ 20:01

    Magda ten przepis tak mi się podoba ,ze jutro go robię 🙂

    p.s A kiedy będzie ta nowa książka i czy będzie strasznie droga?

    Reply

    • Zielenina
      20 czerwca 2016 @ 09:45

      premiera została przesunięta na wrzesień ze względów marketingowych. Cena będzie bardzo przystępna 🙂 Daj znać jak smakowała zupa 🙂

      Reply

  4. margot
    17 czerwca 2016 @ 23:01

    Magda ten przepis tak mi się podoba ,ze jutro go robię 🙂

    p.s A kiedy będzie ta nowa książka i czy będzie strasznie droga?

    Reply

    • Zielenina
      20 czerwca 2016 @ 12:45

      premiera została przesunięta na wrzesień ze względów marketingowych. Cena będzie bardzo przystępna 🙂 Daj znać jak smakowała zupa 🙂

      Reply

  5. Beata, Magazyn Kuchenny
    19 czerwca 2016 @ 17:26

    No, babciowe pomidorówki sa zdecydowanie inne 🙂 Ta z pieczonych pomidorów jest bossska.

    Reply

  6. Beata, Magazyn Kuchenny
    19 czerwca 2016 @ 20:26

    No, babciowe pomidorówki sa zdecydowanie inne 🙂 Ta z pieczonych pomidorów jest bossska.

    Reply

    • Zielenina
      20 czerwca 2016 @ 12:46

      dokładnie 😉

      Reply

  7. Agata
    4 lipca 2017 @ 19:50

    Zupka jest rewelacyjna:) czekam na moich siostrzeńców, oni też ocenią@

    Reply

    • Zielenina
      7 lipca 2017 @ 08:31

      ale napięcie, mam nadzieję, że smakowała!

      Reply

  8. Agata
    4 lipca 2017 @ 19:54

    A czy mogę prosić o przepis na masło ziołowe?

    Reply

  9. Zielenina
    7 lipca 2017 @ 09:31

    ale napięcie, mam nadzieję, że smakowała!

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close