Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Zastanawiałam się jak zgrabnie przełożyć na polski “dutch baby” czyli anglojęzyczną nazwę tego omletu i z taką propozycję podsunęła mi Hania z bloga “Do mety“. Rewelacyjna, prawda? 🙂

Pyszna alternatywa do tradycyjnego omletu, lżejsza w smaku i bez cukru. Tajemnicą napuszenia jest wlanie ciasta do nagrzanego naczynia, najlepiej żeliwnej patelni. Jeżeli takiej nie macie może być żaroodporne naczynie albo forma, którą można bezpiecznie nagrzać do wysokiej temperatury.

Dodatki mogą być jakie się Wam zamarzą, słodkie i wytrawne. My zjedliśmy go z gruszkami lekko podgrzanymi z syropem klonowym. Omlet jest oczywiście na razowej mące, ale można użyć dowolnej – im jaśniejsza tym mniej zdrowa, rzecz jasna 😉

Polecam!

Na 3 porcje:

  • 3 jajka z chowu wolnowybiegowego
  • 3/4 szklanki mleka roślinnego
  • 3 łyżki syropu klonowego lub z agawy
  • 3/4 szklanki razowej mąki jęczmiennej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 duże gruszki
  • 1/2 szklanki syropu klonowego

Nagrzewamy piekarnik razem z patelnią/formą do 200 stopni. Mąkę mieszamy z cynamonem.

Jajka mieszamy trzepaczką balonową z mąką. Wlewamy cienką strużką mleko z syropem klonowym/z agawy ciągle ubijając trzepaczką. W nagrzanym naczyniu rozpuszczamy łyżeczkę masła, obracając patelnią (ubieramy rękawicę!) tak, aby masło zostało równomiernie rozprowadzone po całej powierzchni i bokach.

Wlewamy ciasto, wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 10-15 minut aż ładnie się napuszy. Gruszki myjemy, obieramy, wykrawamy gniazda nasienne, kroimy na cienkie plasterki. Podgrzewamy delikatnie z syropem klonowym. Omlet kroimy na porcje, podajemy z gruszkami. Polecam!

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

28 komentarzy

  1. Hankaskakanka
    1 marca 2013 @ 20:48

    Dzidzia wygląda bosko 🙂

    Reply

  2. bumtarabum
    1 marca 2013 @ 22:12

    Dzidzia-nie-piernik. Ale pewnie też pyszna 🙂

    Reply

  3. Kamciss
    1 marca 2013 @ 22:44

    Świetnie wygląda! Koniecznie muszę zrobić 🙂

    Reply

  4. eMajdak
    1 marca 2013 @ 23:50

    Kurczę miała być znowu owsianka, bo mi odrobinę pieczonych owoców zostało ale nie wiem nie wiem! Kusicielka 🙂

    Reply

    • Zielenina
      2 marca 2013 @ 13:12

      wykorzystaj te owoce do dzidzi i problem rozwiązany 🙂

      Reply

  5. Hankaskakanka
    2 marca 2013 @ 01:48

    Dzidzia wygląda bosko 🙂

    Reply

    • Zielenina
      2 marca 2013 @ 18:11

      no ba! 🙂

      Reply

  6. bumtarabum
    2 marca 2013 @ 03:12

    Dzidzia-nie-piernik. Ale pewnie też pyszna 🙂

    Reply

    • Zielenina
      2 marca 2013 @ 18:12

      pewnie! 🙂

      Reply

  7. Kamciss
    2 marca 2013 @ 03:44

    Świetnie wygląda! Koniecznie muszę zrobić 🙂

    Reply

    • Zielenina
      2 marca 2013 @ 18:12

      :)bardzo polecam

      Reply

  8. eMajdak
    2 marca 2013 @ 04:50

    Kurczę miała być znowu owsianka, bo mi odrobinę pieczonych owoców zostało ale nie wiem nie wiem! Kusicielka 🙂

    Reply

    • Zielenina
      2 marca 2013 @ 18:12

      wykorzystaj te owoce do dzidzi i problem rozwiązany 🙂

      Reply

  9. teenager ;)
    2 marca 2013 @ 04:54

    super omlecik , samo zdrowie 😉

    Reply

  10. Anonimowy
    2 marca 2013 @ 09:04

    Czym mozna jeszcze zastapic syrop klonowy i z agawy?

    Reply

    • Zielenina
      2 marca 2013 @ 13:14

      można dać miodu, ale tylko dla walorów smakowych, bo pod wpływem temperatury traci swoje właściwości, albo jakąś formę cukru – brązowy, ksylitol, stewię. Tylko z umiarem, bo one wszystkie bardzo słodkie są 🙂

      Reply

  11. teenager ;)
    2 marca 2013 @ 09:54

    super omlecik , samo zdrowie 😉

    Reply

    • Zielenina
      2 marca 2013 @ 18:12

      zgadza się! 🙂

      Reply

  12. Anonimowy
    2 marca 2013 @ 14:04

    Czym mozna jeszcze zastapic syrop klonowy i z agawy?

    Reply

    • Zielenina
      2 marca 2013 @ 18:14

      można dać miodu, ale tylko dla walorów smakowych, bo pod wpływem temperatury traci swoje właściwości, albo jakąś formę cukru – brązowy, ksylitol, stewię. Tylko z umiarem, bo one wszystkie bardzo słodkie są 🙂

      Reply

  13. marionetka
    2 marca 2013 @ 16:15

    schrupaloby sie taka dzidzie, ale my dzis wcinamy kalafiora w sosie serowym MNIAM! :))))

    Reply

  14. marionetka
    2 marca 2013 @ 21:15

    schrupaloby sie taka dzidzie, ale my dzis wcinamy kalafiora w sosie serowym MNIAM! :))))

    Reply

  15. ALB
    2 marca 2013 @ 21:59

    pierwszy raz widzę takie cudo 🙂 muszę koniecznie wypróbować!

    Reply

  16. ALB
    3 marca 2013 @ 02:59

    pierwszy raz widzę takie cudo 🙂 muszę koniecznie wypróbować!

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close