Ta tarta to moim zdaniem fajna propozycja na Wielkanoc. Jeżeli chcemy ją podać gościom to najlepiej upiec ją dzień wcześniej albo rano żeby dobrze wystygła, bo spód zaraz po upieczeniu jest bardzo miękki i nie da się go ładnie pokroić. Poza tym to tarta dla prawdziwych maniaków szpinaku, bo w nadzieniu upchnęłam go prawie cały kilogram 🙂 Jeżeli nie darzycie go tak bałwochwalczym kultem to możecie spokojnie zmniejszyć jego ilość do pół kilograma. Gratis można osiągnąć stan zen obierając liście 😀 Połączenie szpinaku z suszonymi pomidorami i delikatną ricottą daje naprawdę pyszny efekt. Polecam!
Przepis na spód jest z książki “Dania z ziemniaków”, nadzienie mojego pomysłu.
Na formę o średnicy ok. 28 cm:
spód:
450 g ziemniaków, ugotowanych
6 łyżek mąki – dałam 2 ziemniaczanej
2 łyżki masła
Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto, wyklejamy formę.
Na nadzienie:
0.5-1 kg szpinaku przed obraniem
150 g suszonych pomidorów z oleju, pokrojonych w paseczki
125 g ricotty
125 g śmietany 18%
1 jajko
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kumin
Szpinak obieramy, tak aby zostały same liście, dokładnie płuczemy. Kroimy dość drobno. Na głębokiej patelni lub w dużym garnku rozgrzewamy masło z olejem, wrzucamy szpinak. Gdy dobrze odparuje i zwiędnie doprawiamy go czosnkiem i pozostałymi przyprawami. Dodajemy suszone pomidory, ser, śmietanę i jajko, dokładnie mieszamy.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
Nadzienie wykładamy na spód (nie trzeba go wcześniej podpiekać), pieczemy ok. 30 minut. Przed krojeniem zostawiamy do wystygnięcia na co najmniej 20 minut.
21 kwietnia 2011 @ 21:01
Prezentuje się fantastycznie! Strasznie dawno nie robiłam żadnej wytrawnej tarty.
22 kwietnia 2011 @ 00:01
Prezentuje się fantastycznie! Strasznie dawno nie robiłam żadnej wytrawnej tarty.
22 kwietnia 2011 @ 03:20
Bardzo ciekawy przepis. Podoba mi się zestawienie składników w nadzieniu. Spód też interesjący.
22 kwietnia 2011 @ 05:18
Kocham takie tarty! Szpinakowo-serowo-smietanowo-jajeczne nadzienia baaardzo mnie pociagaja niestety 😉 No i pomysl na spod tez bardzo mi sie podoba!
Pozdrawiam serdezcnie!
22 kwietnia 2011 @ 05:35
szpinak! hohoho rzeczywiście prezentuje się smakowicie! chyba w najbliższym czasie spróbuję 😉
22 kwietnia 2011 @ 06:20
Bardzo ciekawy przepis. Podoba mi się zestawienie składników w nadzieniu. Spód też interesjący.
22 kwietnia 2011 @ 08:18
Kocham takie tarty! Szpinakowo-serowo-smietanowo-jajeczne nadzienia baaardzo mnie pociagaja niestety 😉 No i pomysl na spod tez bardzo mi sie podoba!
Pozdrawiam serdezcnie!
22 kwietnia 2011 @ 09:34
Same dobre składniki, więc musi smakować znakomicie!
22 kwietnia 2011 @ 08:35
szpinak! hohoho rzeczywiście prezentuje się smakowicie! chyba w najbliższym czasie spróbuję 😉
22 kwietnia 2011 @ 12:34
Same dobre składniki, więc musi smakować znakomicie!
22 kwietnia 2011 @ 17:46
o tak, to same pyszne skladniki, wiec i tarta musi byc wspaniale pyszna:)
22 kwietnia 2011 @ 20:57
Taką tartę to ja mogę zawsze, wszędzie i o każdej porze, nawet teraz! Świetna!
Pozdrawiam i radosnych świąt Ci życzę:)
22 kwietnia 2011 @ 20:46
o tak, to same pyszne skladniki, wiec i tarta musi byc wspaniale pyszna:)
22 kwietnia 2011 @ 23:57
Taką tartę to ja mogę zawsze, wszędzie i o każdej porze, nawet teraz! Świetna!
Pozdrawiam i radosnych świąt Ci życzę:)
23 kwietnia 2011 @ 12:33
Świetna tarta, ciekawy spód, a połączenie składników genialne 🙂 Na pewno ją zrobię!!!
23 kwietnia 2011 @ 13:49
Wesołych Świąt oraz wciąż wspaniałych przepisów:)
23 kwietnia 2011 @ 15:33
Świetna tarta, ciekawy spód, a połączenie składników genialne 🙂 Na pewno ją zrobię!!!
23 kwietnia 2011 @ 16:49
Wesołych Świąt oraz wciąż wspaniałych przepisów:)
23 kwietnia 2011 @ 19:04
pięknie Wam wszystkim dziękuję i życzę pysznych Świąt! 🙂
23 kwietnia 2011 @ 22:04
pięknie Wam wszystkim dziękuję i życzę pysznych Świąt! 🙂
26 kwietnia 2011 @ 12:12
Pyszności! 🙂 I dużo słońca i radości poświątecznych 🙂
26 kwietnia 2011 @ 15:12
Pyszności! 🙂 I dużo słońca i radości poświątecznych 🙂
3 czerwca 2011 @ 17:48
wszystko super do momentu krojenia, całkowicie mi spód nie wyszedł, wszystko sie rozwaliło i nakładałam łyzką :(((( dlaczego? masz może pomysł jak to poprawić? tarta super!!!
paula
3 czerwca 2011 @ 20:48
wszystko super do momentu krojenia, całkowicie mi spód nie wyszedł, wszystko sie rozwaliło i nakładałam łyzką :(((( dlaczego? masz może pomysł jak to poprawić? tarta super!!!
paula
15 lipca 2011 @ 07:50
A ja zrobiłam i wyszła PYSZNA! :))
I niedługo na pewno zrobię ją ponownie, smakowitości… 😀
15 lipca 2011 @ 10:50
A ja zrobiłam i wyszła PYSZNA! :))
I niedługo na pewno zrobię ją ponownie, smakowitości… 😀
3 czerwca 2014 @ 12:29
Wspaniały przepis ,bardzo dziękuję!!!!!!! Wyszła pychotka ,na pewno do powtórzenia w różnych wersjach farszu.Pozdrawiam
3 czerwca 2014 @ 15:29
Wspaniały przepis ,bardzo dziękuję!!!!!!! Wyszła pychotka ,na pewno do powtórzenia w różnych wersjach farszu.Pozdrawiam