Skip to content

W Wigilię zamiast ryby jem panierowane boczniaki – to już mam opanowane od lat. Zostaje jednak zawsze problem świątecznego obiadu, nad którym kombinuję co roku 😉 Tym razem proponuję Wam ryżową “pieczeń” smakującą doskonale w towarzystwie kwaskowatej żurawiny. Można ją upiec dzień wcześniej, a potem odgrzać. Polecam! 🙂

Na keksówkę o wymiarach 30×10 cm

  • 250 g brązowego ryżu
  • 6 łyżek siemienia lnianego
  • 150 g wegańskiego, żółtego sera
  • 1 cebula
  • 2 małe marchewki
  • 75 g słonecznika
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki chilli

Siemię gotujemy ma małym ogniu kwadrans w szklance wody, bez przykrycia, odstawiamy do wystudzenia.

Ryż zalewamy 3 szklankami wody lub bulionu, gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości, około 45 minut. Jeżeli trzeba, odcedzamy.

Na oleju szklimy cebulę. Marchewkę obieramy, trzemy na małych oczkach tarki. Połowę ugotowanego ryżu miksujemy na masę razem z ugotowanym siemieniem i serem.

Mieszamy z pozostałym ryżem, usmażoną cebulą i słonecznikiem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.

Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 60-70 minut lub do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podajemy z żurawiną.

Przepis ukazał się w magazynie Vege.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

8 komentarzy

  1. Kat Lisek
    17 grudnia 2014 @ 21:29

    Prezentuje się super! Ze zwykłego ryżu takie dobroci można wyczarować 😀 !

    Reply

  2. Kat Lisek
    18 grudnia 2014 @ 02:29

    Prezentuje się super! Ze zwykłego ryżu takie dobroci można wyczarować 😀 !

    Reply

  3. teenager ;)
    18 grudnia 2014 @ 05:06

    super pomysł! pieczeń jakich mało 🙂 a smakiem musi zachwycać!

    Reply

  4. Magdalena Kuchaja
    18 grudnia 2014 @ 08:21

    świetny przepis da tych, którzy nie jedzą mięsa (czyli dla mnie również) ! 🙂

    Reply

  5. teenager ;)
    18 grudnia 2014 @ 10:06

    super pomysł! pieczeń jakich mało 🙂 a smakiem musi zachwycać!

    Reply

  6. Magdalena Kuchaja
    18 grudnia 2014 @ 13:21

    świetny przepis da tych, którzy nie jedzą mięsa (czyli dla mnie również) ! 🙂

    Reply

  7. Edyta Skorupska
    28 grudnia 2014 @ 09:43

    Zapisuje do wypróbowania:) dzięki!

    Reply

  8. Edyta Skorupska
    28 grudnia 2014 @ 14:43

    Zapisuje do wypróbowania:) dzięki!

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close