Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Pogoda, a dokładnie temperatura za oknem taka, że rzeczywiście rozgrzewający, pikantny gulasz się przyda, także do dzieła, a właściwie do garów! Potrawa jak zawsze jest prosta w przygotowaniu, bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Do tego pożywna i sycąca, a na dodatek wegańska 🙂 Nic tylko robić, szczególnie że mamy tu kombinację pełnowartościowego białka dzięki połączeniu ryżu ze strączkami i warzywami. Polecam!

Zmodyfikowany przepis z “Beautiful bowl of soup” Paulette Mitchell:
na 6-8 porcji:

  • 1 i 1/2 szklanki połówek żółtego grochu
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 2-3 łyżki oleju
  • 2 spore cebule
  • 2-4 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 łyżeczka płatków chilli lub pieprzu kajeńskiego
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki słodkiej/wędzonej papryki
  • 1 pęczek koperku
  • sól i pieprz do smaku
  • ok. 400 g oczyszczonego szpinaku
  • 2 szklanki ryżu basmati – to ilość na 8 porcji

Groch dokładnie płuczemy, cebulę siekamy. W sporym garnku, rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną cebulę i przyprawy: płatki chilli, kurkumę, gałkę muszkatołową i paprykę. Chwilę przesmażamy, stale mieszając i dodajemy groch. Wlewamy bulion, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem około 40-50 aż będzie miękki, ale ciągle jędrny.

W międzyczasie przygotowujemy ryż – przekładamy go do rondla z grubym dnem, zalewamy 4 szklankami wody (na 2 szklanki ryżu), doprowadzamy do wrzenia, mieszamy i nakrywamy. Zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy do miękkości, starając się nie mieszać wcale, ewentualnie uzupełniając płyn

Do gulaszu dodajemy dobrze wypłukane liście szpinaku, grubo posiekane, pokrojone na kawałki pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy jeszcze 10-15 minut.

Ryż spulchniamy widelcem, rozdzielamy na talerze, na górę wykładamy gulasz i podajemy natychmiast, polecam!

Jeszcze przy okazji się pochwalę, że fanpage Zieleniny ma już ponad 5000 fanów!!!! 🙂 Pięknie dziękuję wszystkim, którzy polubili Zieleninę, zaglądają i komentują 🙂

Zapisz

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

14 komentarzy

  1. Kamciss
    23 maja 2013 @ 18:16

    Musiało być pyszne :>

    Reply

  2. Anonimowy
    23 maja 2013 @ 19:35

    czy groch należy namoczyć wcześniej?

    Reply

  3. Kamciss
    23 maja 2013 @ 21:16

    Musiało być pyszne :>

    Reply

  4. Anonimowy
    23 maja 2013 @ 22:35

    czy groch należy namoczyć wcześniej?

    Reply

  5. Capacitier
    24 maja 2013 @ 05:36

    Apetyczne danie. W sam raz na taki dzień jak dzisiejszy czy wczorajszy 🙂

    Reply

  6. Capacitier
    24 maja 2013 @ 08:36

    Apetyczne danie. W sam raz na taki dzień jak dzisiejszy czy wczorajszy 🙂

    Reply

  7. Veggie
    27 maja 2013 @ 09:06

    Tak, rzeczywiście, apetyty czysto zimowe się w nas budzą, chętnie zjadłabym porcyjkę Twojego dania 🙂

    Reply

  8. Veggie
    27 maja 2013 @ 12:06

    Tak, rzeczywiście, apetyty czysto zimowe się w nas budzą, chętnie zjadłabym porcyjkę Twojego dania 🙂

    Reply

  9. Kasia
    6 czerwca 2013 @ 09:47

    Zrobiłam gulasz, jest bardzo pyszny! 🙂 Grochu nie moczyłam. Tylko chilli dałam mniej.. i było dla mnie wystarczająco ostre 🙂

    Reply

  10. Kasia
    6 czerwca 2013 @ 12:47

    Zrobiłam gulasz, jest bardzo pyszny! 🙂 Grochu nie moczyłam. Tylko chilli dałam mniej.. i było dla mnie wystarczająco ostre 🙂

    Reply

  11. Anonimowy
    6 lipca 2013 @ 15:30

    Przepyszny, lepszego nigdy nie jadłam.

    Reply

  12. Anonimowy
    6 lipca 2013 @ 18:30

    Przepyszny, lepszego nigdy nie jadłam.

    Reply

  13. Anonimowy
    9 grudnia 2015 @ 17:15

    Bardzo dobry!
    Ciesze się, że znalazłam ten przepis bo akurat szukałam sposobu na spożytkowanie grochu.

    Reply

  14. Anonimowy
    9 grudnia 2015 @ 22:15

    Bardzo dobry!
    Ciesze się, że znalazłam ten przepis bo akurat szukałam sposobu na spożytkowanie grochu.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close