Skip to content

Granola schodzi u nas kilogramami. Robię dwie ogromne blachy – kilogram płatków plus dodatki. Mam na nią specjalny, gigantyczny słój! Wszyscy ją u nas lubią – mąż je zalaną gorącą wodą, ze starszym synem lubimy z mlekiem roślinnym, a najmłodszy najchętniej wcina ją solo.

Domowa granola to pyszne i zdrowe śniadanie. Pełnoziarniste płatki gwarantują ładunek złożonych węglowodanów, błonnika, składników mineralnych. Owoce suszone, pestki i ziarna dodają swoje bogactwo, a wszystko uzupełniam witaminą C ze świeżych owoców.

W piekarniku prażę tylko płatki. Dopiero, gdy wystygną mieszam w zresztą składników. Pestki i nasiona tracą składniki odżywcze pod wpływem temperatury, a owoce suszone lubią się przypalać.

Płatki mieszam zawsze ze miksowanymi owocami, warzywami albo mieszanką ich obydwu. To też dodatkowy zastrzyk dobra wszelkiego. Zamiast używać soku, w którym zostaje już tylko cukier, lepiej zmiksować bazę w całości.

Tym razem zmiksowałam dynię z pomarańczami. Posłodziłam syropem klonowym i dodałam oliwy. W tym wszystkim obtoczyłam płatki. Doprawiłam przyprawą korzenną, co dało cudowny, jesienny smak i zapach.

Granolę lubię podawać jak deser, przełożoną warstwowo jogurtem i owocami. Dzieci szaleją, gdy widzą takie śniadanie, myślą że dzień zaczął się od podwieczorku 😉

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Dyniowa granola. Piernikowa.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:60 min
  • Czas całkowity:80 min
  • Ilość porcji:20 1x
  • Kategoria:śniadania
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegańska

Opis

Jeżeli nie potrzebujesz granoli jak dla pułku wojska podziel podane ilości na pół. Wtedy otrzymasz jedną dużą blachę pyszności!


Składniki

Scale

składniki na 1 kg płatków plus dodatki:

  • 1 kg pełnoziarnistych płatków, mogą być mieszane różne rodzaje
  • 1/2 szklanki dowolnych otrębów
  • 4 pomarańcze
  • 250 g miąższu miękkiej dyni, na przykład makaronowej, waga już po oczyszczeniu,
  • 1 szklanka syropu klonowego
  • 1/2 szklanki oliwy
  • 4 łyżki przyprawy korzennej

dodatki:

  • 2 szklanki suszonej żurawiny
  • 1 szklanka płatków migdałowych
  • 1/2 szklanki białego lub niebieskiego maku

Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, blachy wykładamy papierem.

Dynię kroimy na kawałki, pomarańcze obieramy i dzielimy na cząstki. Przekładamy do blendera, wlewamy syrop klonowy i oliwę, wszystko miksujemy na gładki mus.

W dużej misce mieszamy płatki z otrębami i przyprawą korzenną. Wlewamy mokre składniki. Wszystko mieszamy tak długo, aż płatki będą dokładnie oblepione.

Przekładamy na blachy, wstawiamy do piekarnika.

Prażymy godzinę, mieszając co 15 minut.

Przestudzoną granolę mieszamy z resztę składników. Przechowujemy w szkle.


Słowa kluczowe: dyniowa granola

 

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook