Granola schodzi u nas kilogramami. Robię dwie ogromne blachy – kilogram płatków plus dodatki. Mam na nią specjalny, gigantyczny słój! Wszyscy ją u nas lubią – mąż je zalaną gorącą wodą, ze starszym synem lubimy z mlekiem roślinnym, a najmłodszy najchętniej wcina ją solo.

Domowa granola to pyszne i zdrowe śniadanie. Pełnoziarniste płatki gwarantują ładunek złożonych węglowodanów, błonnika, składników mineralnych. Owoce suszone, pestki i ziarna dodają swoje bogactwo, a wszystko uzupełniam witaminą C ze świeżych owoców.

W piekarniku prażę tylko płatki. Dopiero, gdy wystygną mieszam w zresztą składników. Pestki i nasiona tracą składniki odżywcze pod wpływem temperatury, a owoce suszone lubią się przypalać.

Płatki mieszam zawsze ze miksowanymi owocami, warzywami albo mieszanką ich obydwu. To też dodatkowy zastrzyk dobra wszelkiego. Zamiast używać soku, w którym zostaje już tylko cukier, lepiej zmiksować bazę w całości.

Tym razem zmiksowałam dynię z pomarańczami. Posłodziłam syropem klonowym i dodałam oliwy. W tym wszystkim obtoczyłam płatki. Doprawiłam przyprawą korzenną, co dało cudowny, jesienny smak i zapach.

Granolę lubię podawać jak deser, przełożoną warstwowo jogurtem i owocami. Dzieci szaleją, gdy widzą takie śniadanie, myślą że dzień zaczął się od podwieczorku 😉

Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon

Dyniowa granola. Piernikowa.

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 20 min
  • Czas gotowania: 60 min
  • Czas całkowity: 80 min
  • Ilość porcji: 20 1x
  • Kategoria: śniadania
  • Metoda: pieczenie
  • Dieta: wegańska

Opis

Jeżeli nie potrzebujesz granoli jak dla pułku wojska podziel podane ilości na pół. Wtedy otrzymasz jedną dużą blachę pyszności!


Scale

Składniki

składniki na 1 kg płatków plus dodatki:

  • 1 kg pełnoziarnistych płatków, mogą być mieszane różne rodzaje
  • 1/2 szklanki dowolnych otrębów
  • 4 pomarańcze
  • 250 g miąższu miękkiej dyni, na przykład makaronowej, waga już po oczyszczeniu,
  • 1 szklanka syropu klonowego
  • 1/2 szklanki oliwy
  • 4 łyżki przyprawy korzennej

dodatki:

  • 2 szklanki suszonej żurawiny
  • 1 szklanka płatków migdałowych
  • 1/2 szklanki białego lub niebieskiego maku

Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, blachy wykładamy papierem.

Dynię kroimy na kawałki, pomarańcze obieramy i dzielimy na cząstki. Przekładamy do blendera, wlewamy syrop klonowy i oliwę, wszystko miksujemy na gładki mus.

W dużej misce mieszamy płatki z otrębami i przyprawą korzenną. Wlewamy mokre składniki. Wszystko mieszamy tak długo, aż płatki będą dokładnie oblepione.

Przekładamy na blachy, wstawiamy do piekarnika.

Prażymy godzinę, mieszając co 15 minut.

Przestudzoną granolę mieszamy z resztę składników. Przechowujemy w szkle.


Słowa kluczowe: dyniowa granola

 

Mam na imię Magdalena, w sieci mówią na mnie Zielenina. Skończyłam studia prawnicze, ale praca w zawodzie nie dawała mi spełnienia. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Sprawdź pakiet zimowych ebooków!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close