Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Nie wiem jak u Was, ale u nas od rana pada śnieg. Zdaje się, że nie unikniemy już zimy 🙂 Nie przepadam za zimnem, ale zdecydowanie wolę śnieg niż pluchę. Biała zimna nawet z solidnym mrozem jest dużo lepsza niż plus pięć i lejący deszcz, zgodzicie się?Obojętne jaką pogodę wolicie, te kofty świetnie poprawią Wam nastrój. W końcu są różowe 😉 Do nich pikantny, rozgrzewający pomidorowy sos i słoneczny, żółty ryż. Prawie jak w Indiach 🙂
Przepis pochodzi stąd. Nie dodawałam do samych koft papryczki chilli, bo jadło je też dziecko, za to nie pożałowałam sobie w sosie 😉 Nie smażyłam ich też na głębokim tłuszczu tylko na patelni, a potomek dostał ugotowane na parze.

Na kofty (ok. 20 sztuk):
4 średnie upieczone buraki (pieczemy w folii lub w naczyniu pod przykryciem w 180-200 stopniach ok. 45 minut)
mała dynia hokkaido, upieczona (obrana, pokrojona i posmarowana olejem, pieczona na papierze ok. 30-35 minut w 180 stopniach
3 ziemniaki (ugotowane)
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki mąki
sól

Ugotowane ziemniaki i upieczoną dynię przekładamy do miski, traktujemy tłuczkiem do ziemniaków. Buraki trzemy na tarce, dodajemy do pozostałych jarzyn. Dodajemy mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy, wyrabiamy ręką na jednolitą masę. Lepimy kuleczki nieco większe niż orzech włoski, smażymy na oleju ze wszystkich stron.

Na sos:
2 puszki pomidorów
cebula, drobno posiekana
pasta zrobiona ze świeżego imbiru (ok. 3cm kawałek), czosnku (2 ząbki) i chili (utarłam składniki w moździerzu)
2 łyżeczki garam masali
1/2 łyżeczki kurkumy
sól
można dodać 1/2 pęczku drobno posiekanej kolendry

Cebulę szklimy, dodajemy pastę chwilę przesmażamy, wrzucamy przyprawy i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy pomidory, gotujemy aż sos będzie bardzo gęsty.

Na ryż:
100 g ryżu basmati
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżki soku z cytryny

Ryż zalewamy wodą, gotujemy z dodatkiem kurkumy kwadrans, wyłączamy kuchenkę. Mieszkamy dokładnie ryż z sokiem z cytryny (to rozjaśni i poprawi jego kolor), zostawimy pod przykryciem.
Kofty podajemy z sosem i ryżem.

Smacznego!

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

40 komentarzy

  1. Patrycja
    24 listopada 2010 @ 19:41

    Uwielbiam kofty! A te wyglądają bardzo apetycznie i ten sos. Mniam:)

    Reply

  2. Kasiunia
    24 listopada 2010 @ 19:41

    Bardzo ciekawy pomysl… juz dodaje do ulubionych cobym nie zapomniala 🙂 Z pewnoscia sprawdzi sie zimowa pora. Pozdrawiam!

    Reply

  3. Arvén
    24 listopada 2010 @ 20:53

    Pięknie wyglądają – ale z samym daniem muszę przyznać spotykam się po raz pierwszy!

    Reply

  4. Maddy
    24 listopada 2010 @ 21:25

    mniam mniam! jak bede miała czas, to koniecznie zrobię 🙂

    Pozdrawiam!

    Reply

  5. thiessa
    24 listopada 2010 @ 21:43

    Dynia i burak w kofcie? Bardzo interesujace. Na takiempolaczenie nie wpadlabym.

    Reply

  6. Zielenina
    24 listopada 2010 @ 21:52

    Dziękuję wszystkim 🙂
    Patrycja, sos jest świetny, zdecydowanie do wykorzystania też w innych zestawieniach.
    Kasiu, mam nadzieję, że zasmakują!
    Arven, kofty są świetne, koniecznie wypróbuj! 🙂
    Maddy, czekam na relację 🙂 Robi się je bardzo szybko, a dynię u buraki można upiec spokojnie dzień wcześniej.
    Thiesso, w tym sezonie wypróbowałam zestawienie dyni z burakiem i bardzo przypadło mi do gustu, świetnie sprawdza się też w zupach, jest nawet taka tutaj na blogu.

    Reply

  7. Mm_ajka
    24 listopada 2010 @ 22:24

    Bardzo ciekawe połączenie składników, koniecznie muszę wypróbowac, tym bardziej że uwielbiam indyjską kuchnię:)

    Reply

  8. aga
    24 listopada 2010 @ 22:52

    ale cudnie wygladaja:) juz mi slinka cieknie na takie pysznosci:)

    Reply

  9. Patrycja
    25 listopada 2010 @ 00:41

    Uwielbiam kofty! A te wyglądają bardzo apetycznie i ten sos. Mniam:)

    Reply

  10. Kasiunia
    25 listopada 2010 @ 00:41

    Bardzo ciekawy pomysl… juz dodaje do ulubionych cobym nie zapomniala 🙂 Z pewnoscia sprawdzi sie zimowa pora. Pozdrawiam!

    Reply

  11. Arvén
    25 listopada 2010 @ 01:53

    Pięknie wyglądają – ale z samym daniem muszę przyznać spotykam się po raz pierwszy!

    Reply

  12. Maddy
    25 listopada 2010 @ 02:25

    mniam mniam! jak bede miała czas, to koniecznie zrobię 🙂

    Pozdrawiam!

    Reply

  13. thiessa
    25 listopada 2010 @ 02:43

    Dynia i burak w kofcie? Bardzo interesujace. Na takiempolaczenie nie wpadlabym.

    Reply

  14. Zielenina
    25 listopada 2010 @ 02:52

    Dziękuję wszystkim 🙂
    Patrycja, sos jest świetny, zdecydowanie do wykorzystania też w innych zestawieniach.
    Kasiu, mam nadzieję, że zasmakują!
    Arven, kofty są świetne, koniecznie wypróbuj! 🙂
    Maddy, czekam na relację 🙂 Robi się je bardzo szybko, a dynię u buraki można upiec spokojnie dzień wcześniej.
    Thiesso, w tym sezonie wypróbowałam zestawienie dyni z burakiem i bardzo przypadło mi do gustu, świetnie sprawdza się też w zupach, jest nawet taka tutaj na blogu.

    Reply

  15. Mm_ajka
    25 listopada 2010 @ 03:24

    Bardzo ciekawe połączenie składników, koniecznie muszę wypróbowac, tym bardziej że uwielbiam indyjską kuchnię:)

    Reply

  16. aga
    25 listopada 2010 @ 03:52

    ale cudnie wygladaja:) juz mi slinka cieknie na takie pysznosci:)

    Reply

  17. alexanderka
    25 listopada 2010 @ 07:06

    zaskoczyłaś mnie tym połączeniem 🙂 Koftę jadłam już kilkanaście razy, ale w takim wydaniu nigdy! Czas to zmienić 😉

    Reply

  18. Monika
    25 listopada 2010 @ 08:29

    Nie no, teraz to już na pewno zrobię kofty, po TAKICH zdjęciach się nie oprę 🙂

    Reply

  19. Hankaskakanka
    25 listopada 2010 @ 09:56

    Spróbuję tych koft, bo kuszą 🙂

    Reply

  20. GastroMonia
    25 listopada 2010 @ 10:50

    piękne!!

    Reply

  21. Zielenina
    25 listopada 2010 @ 11:11

    Cieszę się, że się Wam tak podobają 🙂 Mam nadzieję, że wypróbujecie przepis!

    Reply

  22. alexanderka
    25 listopada 2010 @ 12:06

    zaskoczyłaś mnie tym połączeniem 🙂 Koftę jadłam już kilkanaście razy, ale w takim wydaniu nigdy! Czas to zmienić 😉

    Reply

  23. Paula
    25 listopada 2010 @ 13:25

    świetnie wyglądają! pewnie równie dobrze smakują 🙂

    Reply

  24. Monika
    25 listopada 2010 @ 13:29

    Nie no, teraz to już na pewno zrobię kofty, po TAKICH zdjęciach się nie oprę 🙂

    Reply

  25. Hankaskakanka
    25 listopada 2010 @ 14:56

    Spróbuję tych koft, bo kuszą 🙂

    Reply

  26. GastroMonia
    25 listopada 2010 @ 15:50

    piękne!!

    Reply

  27. dorota20w
    25 listopada 2010 @ 15:52

    chetnie bym spróbowała

    Reply

  28. Zielenina
    25 listopada 2010 @ 16:11

    Cieszę się, że się Wam tak podobają 🙂 Mam nadzieję, że wypróbujecie przepis!

    Reply

  29. Paula
    25 listopada 2010 @ 18:25

    świetnie wyglądają! pewnie równie dobrze smakują 🙂

    Reply

  30. dorota20w
    25 listopada 2010 @ 20:52

    chetnie bym spróbowała

    Reply

  31. Pinos
    27 listopada 2010 @ 14:12

    Kusząco brzmiały, wyglądają – obłędnie 🙂

    Reply

  32. Pinos
    27 listopada 2010 @ 19:12

    Kusząco brzmiały, wyglądają – obłędnie 🙂

    Reply

  33. Zielenina
    27 listopada 2010 @ 19:25

    wyglądają równie dobrze jak smakują, zapewniam 😉

    Reply

  34. Zielenina
    28 listopada 2010 @ 00:25

    wyglądają równie dobrze jak smakują, zapewniam 😉

    Reply

  35. Weganie
    30 listopada 2010 @ 17:03

    Chyba się skuszę. Co do pytania o syrop z agawy to kupiłam go w Inter Marchu za ok. 11 zł.

    A.

    Reply

  36. Weganie
    30 listopada 2010 @ 22:03

    Chyba się skuszę. Co do pytania o syrop z agawy to kupiłam go w Inter Marchu za ok. 11 zł.

    A.

    Reply

  37. Zielenina
    1 grudnia 2010 @ 19:21

    skuś się skuś 🙂 O fajnie, mam w okolicy i jaka przyzwoita cena!

    Reply

  38. Zielenina
    2 grudnia 2010 @ 00:21

    skuś się skuś 🙂 O fajnie, mam w okolicy i jaka przyzwoita cena!

    Reply

  39. Nina De
    8 listopada 2013 @ 15:55

    ile mąki? takiej zykłej?

    Reply

  40. Nina De
    8 listopada 2013 @ 20:55

    ile mąki? takiej zykłej?

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close