Ostatnio miałam ochotę na coś naprawdę rozgrzewającego i aromatycznego. Stąd pomysł na nieco inną wersję pomidorowej. Doprawiona dużą ilością pięknie pachnących przypraw i gęsta od mleka kokosowego. Podałam ją z wędzonym tofu i muszę przyznać, że tego mi było trzeba! Przepis także na blogu Vitamix Polska.

Na 4 porcje:
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 puszka pomidorów (400 g)
400 ml bulionu warzywnego
1 cebula
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki cynamonu
1 opakowanie wędzonego tofu
1/2 pęczka natki pietruszki

W garnku rozgrzewamy olej, szklimy posiekaną cebulę wraz z przyprawami i solą. Gdy uwolnią aromat dodajemy mleko kokosowe i pomidory oraz bulion. Gotujemy 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Przelewamy do kielicha blendera, miksujemy na gładki krem. Podajemy z tofu pokrojonym w kostkę i posiekaną natką pietruszki.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close