Moi drodzy – zaczynamy nowy cykl na Zieleninie 🙂 Razem z firmą Tempeh Service będziemy Wam przybliżać tempeh – zdrowy, sojowy produkt. Raz w miesiącu będę przygotowywać jakąś potrawę z tempehu dostarczonego przez sponsora, a czytelnicy będą mogli wygrać opakowanie tempehu odpowiadając na proste pytanie 🙂
Tempeh Service ma swoją siedzibę w Warszawie. Prowadzi sprzedaż stacjonarną i wysyłkową, można go także kupić w sklepach ekologicznych w większych miastach Polski. Tempeh jest produkowany na zamówienie firmy w niewielkiej, dwuosobowej fabryczce na zachodzie Europy. Jest robiony z ekologicznej soi, a produkt końcowy ma nie tylko etykietę bio, ale także biogarantie czyli certyfikat oceniający wpływ produkcji na środowisko i promujący produkty organiczne wytwarzane naturalnymi metodami. Sam tempeh to produkt uzyskiwany z soi połączonej z określonymi kulturami bakterii. Pochodzi z Indonezji, jest znany od ponad 2 tysięcy lat. Ma zwartą, nierozpadającą się konsystencję. Jest bardzo dobry źródłem nbiałka – zawiera komplet aminokwasów w tym egzogennych. Oprócz tego jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, a także minerały takie jak żelazo, wapń czy magnez. Zawiera także różne witaminy i błonnik.
Można go przyrządzać na różne sposoby, daje naprawdę duże pole do popisów kulinarnych co postaram się Wam pokazać :)Na pierwszy ogień przepis na burgery, bo w końcu zaczął się już sezon grillowy 🙂 Można je także przygotować na patelni albo upiec w piekarniku. Są wilgotne, aromatyczne dzięki dużej ilości przypraw i wegańskie, polecam! 🙂 Zainspirował mnie przepis stąd
Na furę 🙂 kotlecików:
200 g tempehu (użyłam wędzonego)
1/2 szklanki kaszy jaglanej, sparzonej
1/2 szklanki brązowego ryżu
1 łyżka/1 kostka dobrej jakości bulionu w proszku
1/2 szklanki słonecznika
2 ząbki czosnku
1 cebula
1/2 szklanki startej marchewki
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki kurkmu
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
ewentualnie olej do smażenia
Kaszę i ryż wkładamy razem do rondla, zalewamy wodą z dodatkiem bulionu. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy pod przykryciem na małym ogniu aż zupełnie zmiękną. Odcedzamy na sicie.
Do blendera wrzucamy z grubsza pokrojony tempeh, cebulę, czosnek, słonecznik. Miksujemy pulsacyjnie aż otrzymamy kleistą, wilgotną pastę. Pastę mieszamy z ugotowanymi kaszą i ryżem. Wszystko doprawiamy i dobrze wyrabiamy ręką.
Mokrymi dłońmi formujemy zgrabne 😉 kotleciki, które smażymy na grillu albo patelni. Można je upiec w piekarniku – ok. 20 minut w 180 stopniach. Polecam!
Wśród osób, które do jutra do godz. 20.00 odpowiedzą prawidłowo na poniższe pytanie wylosuję jedną, która dostanie wybrany tempeh (naturalny lub wędzony):
Z jakiej wyspy pochodzi tempeh?
Odpowiedzi proszę zostawiać w komentarzu pod postem!
8 maja 2013 @ 10:58
Indonezja oczywiście 😉
8 maja 2013 @ 11:06
Wyspa Java w Indonezji 🙂
8 maja 2013 @ 11:07
JAVA 🙂
8 maja 2013 @ 11:08
Indonezja oczywiscie;)
8 maja 2013 @ 11:11
Wyspa Jawa!
Pozdrawiam 🙂
8 maja 2013 @ 11:15
Wyspa Java w Indonezji 🙂 Kocham tempeh! Bardzo apetyczne kotleciki 🙂
8 maja 2013 @ 11:17
Jawa w Indonezji
8 maja 2013 @ 11:19
pochodzi z Indonezji 🙂
8 maja 2013 @ 11:23
Chodzi o wyspę Jawa.
8 maja 2013 @ 11:31
Indonezja 🙂
8 maja 2013 @ 11:31
Indonezja 🙂
8 maja 2013 @ 11:32
Tempeh pochodzi z wyspy Jawa należącej aktualnie do Indonezji. 🙂
8 maja 2013 @ 11:36
Wyspa Java w Indonezji
8 maja 2013 @ 11:55
Jawa 🙂
8 maja 2013 @ 11:59
Jawa
Pozdrawiam, Dagmara
8 maja 2013 @ 12:17
Tempeh pochodzi z wyspy Jawa 🙂 I jest pyszny:)pozdrawiam Milena
8 maja 2013 @ 12:38
Wyspa Java, Indonezja 🙂
Fajny pomysl 🙂
8 maja 2013 @ 12:55
wyspa Jawa w Indonezjii.
pozdrawiam 🙂
8 maja 2013 @ 14:06
Indonezyjska wyspa Java 🙂
mauryca7@wp.pl
8 maja 2013 @ 14:34
Tempeh jest pyszny ,a oczywiście pochodzi z wyspy Jawa
8 maja 2013 @ 14:52
Tempeh prawdopodobnie pochodzi z Javy.
8 maja 2013 @ 14:53
Pochodzi z Indonezji a dokładniej z wyspy Java.
8 maja 2013 @ 13:58
Indonezja oczywiście 😉
8 maja 2013 @ 14:06
Wyspa Java w Indonezji 🙂
8 maja 2013 @ 14:07
JAVA 🙂
8 maja 2013 @ 14:08
Indonezja oczywiscie;)
8 maja 2013 @ 15:09
Tempeh pochodzi z wyspy Jawa 🙂
8 maja 2013 @ 14:11
Wyspa Jawa!
Pozdrawiam 🙂
8 maja 2013 @ 14:15
Wyspa Java w Indonezji 🙂 Kocham tempeh! Bardzo apetyczne kotleciki 🙂
8 maja 2013 @ 14:17
Jawa w Indonezji
8 maja 2013 @ 14:19
pochodzi z Indonezji 🙂
8 maja 2013 @ 14:23
Chodzi o wyspę Jawa.
8 maja 2013 @ 14:31
Indonezja 🙂
8 maja 2013 @ 14:31
Indonezja 🙂
8 maja 2013 @ 14:32
Tempeh pochodzi z wyspy Jawa należącej aktualnie do Indonezji. 🙂
8 maja 2013 @ 14:36
Wyspa Java w Indonezji
8 maja 2013 @ 15:45
Jawa, Indonezja
8 maja 2013 @ 15:49
Świetne burgery ! Pałam ogromną miłością do takich warzywnych bądź strączkowych kotlecików, dlatego i u mnie dziś burgery, ale z ciecierzycy ^^ 😀
8 maja 2013 @ 14:55
Jawa 🙂
8 maja 2013 @ 14:59
Jawa
Pozdrawiam, Dagmara
8 maja 2013 @ 15:17
Tempeh pochodzi z wyspy Jawa 🙂 I jest pyszny:)pozdrawiam Milena
8 maja 2013 @ 15:38
Wyspa Java, Indonezja 🙂
Fajny pomysl 🙂
8 maja 2013 @ 15:55
wyspa Jawa w Indonezjii.
pozdrawiam 🙂
8 maja 2013 @ 17:06
Indonezyjska wyspa Java 🙂
mauryca7@wp.pl
8 maja 2013 @ 18:17
z wyspy Java w Indonezji 😀
8 maja 2013 @ 17:34
Tempeh jest pyszny ,a oczywiście pochodzi z wyspy Jawa
8 maja 2013 @ 17:52
Tempeh prawdopodobnie pochodzi z Javy.
8 maja 2013 @ 17:53
Pochodzi z Indonezji a dokładniej z wyspy Java.
8 maja 2013 @ 18:09
Tempeh pochodzi z wyspy Jawa 🙂
8 maja 2013 @ 18:45
Jawa, Indonezja
8 maja 2013 @ 18:49
Świetne burgery ! Pałam ogromną miłością do takich warzywnych bądź strączkowych kotlecików, dlatego i u mnie dziś burgery, ale z ciecierzycy ^^ 😀
8 maja 2013 @ 20:17
z Jawy 🙂
8 maja 2013 @ 20:42
To ja może nie napiszę, gdzie leży Jawa, tylko, że tempeh z Tempeh Service bardzo lubię i polecam. A te burgery wyglądają absolutnie odlotowo!
8 maja 2013 @ 20:44
Wyspa Java w Indonezji
8 maja 2013 @ 21:08
Z indonezyjskiej Javy
8 maja 2013 @ 21:17
z wyspy Java w Indonezji 😀
8 maja 2013 @ 23:17
z Jawy 🙂
8 maja 2013 @ 23:42
To ja może nie napiszę, gdzie leży Jawa, tylko, że tempeh z Tempeh Service bardzo lubię i polecam. A te burgery wyglądają absolutnie odlotowo!
8 maja 2013 @ 23:44
Wyspa Java w Indonezji
9 maja 2013 @ 00:08
Z indonezyjskiej Javy
9 maja 2013 @ 01:18
Jawa ( Indonezja )
9 maja 2013 @ 04:18
Jawa ( Indonezja )
9 maja 2013 @ 07:46
Z wyspy Jawa.
9 maja 2013 @ 10:46
Z wyspy Jawa.
11 maja 2013 @ 21:19
Przepis super 🙂 i pomysl tez 🙂
Zapraszam
zdrowiezwyboru.blogspot.com
12 maja 2013 @ 00:19
Przepis super 🙂 i pomysl tez 🙂
Zapraszam
zdrowiezwyboru.blogspot.com