Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Aromatyczny, gęsty sos pomidorowy z lekko kwaskowatymi morelami i pożywną soczewicą. Wszystko doprawione dużą ilością natki pietruszki i pięknie pachnącym kuminem! Świetnie pasuje do kasz, ryżów, a nawet makaronu i młodych ziemniaków 🙂 Gotowe danie można posypać siekaną zieloną cebulką, by podkreślić mieszankę smaków. Jeżeli macie ochotę na wersję pikantną dodajcie pół łyżeczki chilli w proszku lub płatkach.

Na 4 porcje:

4 duże pomidory
4-5 moreli (są już polskie!)
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
2 szalotki
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 pęczek natki pietruszki
1 szklanka bulionu warzywnego lub wody

Morele i pomidory nacinamy na krzyż po przeciwnej stronie niż szypułki. Wkładamy razem do miski i zalewamy wrzątkiem tak, aby były przykryte. Odstawiamy na kilka minut.
Szalotki obieramy i siekamy. Natkę pietruszki drobno siekamy. Soczewicę płuczemy.

Morele i pomidory przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy olej, szklimy szalotki razem z kuminem. Gdy przyprawa uwolni aromat dodajemy pomidory, morele i soczewicę. Wlewamy szklankę wody lub bulionu. Dusimy bez przykrycia, aż nadmiar wilgoci odparuje i sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku, dodajemy przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek oraz pietruszkę. Podajemy z ryżem, kaszą, makaronem lub ziemniakami. Polecam!

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

8 komentarzy

  1. Black Violet
    25 lipca 2014 @ 13:04

    bardzo fajny pomysł 🙂 nie spotkałam jeszcze wersji z morelami 🙂

    Reply

  2. Aurora
    25 lipca 2014 @ 13:42

    Ciekawy dodatek, te morele 🙂

    Reply

  3. Black Violet
    25 lipca 2014 @ 16:04

    bardzo fajny pomysł 🙂 nie spotkałam jeszcze wersji z morelami 🙂

    Reply

  4. Aurora
    25 lipca 2014 @ 16:42

    Ciekawy dodatek, te morele 🙂

    Reply

  5. margot
    25 lipca 2014 @ 19:35

    O taka w pełni letnia wersja , mniam
    p.s Magdo ,a kiedy będzie twoja książka?

    Reply

  6. margot
    25 lipca 2014 @ 22:35

    O taka w pełni letnia wersja , mniam
    p.s Magdo ,a kiedy będzie twoja książka?

    Reply

  7. Marta
    28 lipca 2014 @ 22:05

    Wygląda obłędnie! Zastanawiam się, czy poza sezonem na świeże morele można użyć suszonych? Pozdrawiam!

    Reply

  8. Marta
    29 lipca 2014 @ 01:05

    Wygląda obłędnie! Zastanawiam się, czy poza sezonem na świeże morele można użyć suszonych? Pozdrawiam!

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close