Czyli kolejny przepis, który przetestowałam dla fundacjiWiemy co jemy. Zestawienie na pierwszy rzut oka wydaje się dość nietypowe, ale smakuje bardzo dobrze. Jest także proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie smakuje solo albo jako dodatek do dania głównego. Użyłam pieczonych buraków, bo są smaczniejsze niż ugotowane, a gotowe danie posypałam natką pietruszki. Pomidory nacinam na krzyż i zalewam na chwilę wrzątkiem, aby dobrze się obierały.
Danie można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno, polecam!

Na 4 porcje:

  • 1 posiekana cebula,
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku,
  • 400 g obranych i pokrojonych pomidorów,
  • 400 g upieczonych lub ugotowanych buraków, obranych i pokrojonych w kostkę,
  • 1 łyżeczka octu winnego,
  • 2 łyżeczki kuminu,
  • sól do smaku,
  • świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania

Na odrobinie wody dusimy cebulę, czosnek i pomidory z kuminem. Po kilku minutach solimy, dodajemy ocet i buraczki i znów dusimy na małym ogniu 4-5 minut. Przed podaniem posypujemy kolendrą lub natką pietruszki.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

20 komentarzy

  1. Kinga Kornacka
    30 sierpnia 2013 @ 12:54

    Ja dzisiaj połączyłam gotowe buraczki z mozarellą. Ten przepis mógłby być równie ciekawy 😉

    Reply

  2. Kinga Kornacka
    30 sierpnia 2013 @ 15:54

    Ja dzisiaj połączyłam gotowe buraczki z mozarellą. Ten przepis mógłby być równie ciekawy 😉

    Reply

    • Zielenina
      5 września 2013 @ 16:49

      naprawdę jest 🙂

      Reply

  3. Ela Ma
    30 sierpnia 2013 @ 18:39

    Bardzo to niecodzienne zestawienie i kuszące, pięknie wygląda … na pewno wypróbuję
    pozdrowienia,
    ela

    Reply

  4. Ela Ma
    30 sierpnia 2013 @ 21:39

    Bardzo to niecodzienne zestawienie i kuszące, pięknie wygląda … na pewno wypróbuję
    pozdrowienia,
    ela

    Reply

    • Ela Ma
      2 września 2013 @ 15:36

      Magda, bardzo dziękuję za ten przepis. przepyszne! dziś wpis na moim blogu:
      http://potrawypolgodzinne.b
      pozdrawiam,
      ela

      Reply

    • Zielenina
      5 września 2013 @ 16:51

      bardzo się cieszę! 🙂

      Reply

  5. majka
    2 września 2013 @ 09:03

    Buraki i kumin – dwie rzeczy, ktore kocham na zaboj 🙂 To musi byc pyszne!

    Pozdrowienia.

    Reply

    • Zielenina
      5 września 2013 @ 13:52

      to połączenie praktycznie idealne 😀 I jest pyszne, zapewniam!

      Reply

  6. majka
    2 września 2013 @ 12:03

    Buraki i kumin – dwie rzeczy, ktore kocham na zaboj 🙂 To musi byc pyszne!

    Pozdrowienia.

    Reply

    • Zielenina
      5 września 2013 @ 16:52

      to połączenie praktycznie idealne 😀 I jest pyszne, zapewniam!

      Reply

  7. margot
    23 września 2013 @ 19:06

    Reply

  8. margot
    23 września 2013 @ 22:06

    ojej jakie to pyszne jest
    http://kuchniaalicji.blogsp

    Reply

  9. s.ikorka
    27 grudnia 2017 @ 07:06

    Przepis bardzo mnie zaciekawił, jednak ze wzgldu na pore roku chciałaby zapytac czy mogę doda krojone pomidory z puszki? uzyskam ten sam efekt? 🙂

    Reply

  10. s.ikorka
    27 grudnia 2017 @ 07:06

    Przepis bardzo mnie zaciekawił, jednak ze wzgldu na pore roku chciałaby zapytac czy mogę doda krojone pomidory z puszki? uzyskam ten sam efekt? 🙂

    Reply

    • Zielenina
      3 stycznia 2018 @ 19:26

      jasne 🙂

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *