Czyli kolejny przepis, który przetestowałam dla fundacjiWiemy co jemy. Zestawienie na pierwszy rzut oka wydaje się dość nietypowe, ale smakuje bardzo dobrze. Jest także proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie smakuje solo albo jako dodatek do dania głównego. Użyłam pieczonych buraków, bo są smaczniejsze niż ugotowane, a gotowe danie posypałam natką pietruszki. Pomidory nacinam na krzyż i zalewam na chwilę wrzątkiem, aby dobrze się obierały.
Danie można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno, polecam!

Na 4 porcje:

  • 1 posiekana cebula,
  • 1 zmiażdżony ząbek czosnku,
  • 400 g obranych i pokrojonych pomidorów,
  • 400 g upieczonych lub ugotowanych buraków, obranych i pokrojonych w kostkę,
  • 1 łyżeczka octu winnego,
  • 2 łyżeczki kuminu,
  • sól do smaku,
  • świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania

Na odrobinie wody dusimy cebulę, czosnek i pomidory z kuminem. Po kilku minutach solimy, dodajemy ocet i buraczki i znów dusimy na małym ogniu 4-5 minut. Przed podaniem posypujemy kolendrą lub natką pietruszki.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

20 komentarzy

  1. Kinga Kornacka
    30 sierpnia 2013 @ 12:54

    Ja dzisiaj połączyłam gotowe buraczki z mozarellą. Ten przepis mógłby być równie ciekawy 😉

    Reply

  2. Kinga Kornacka
    30 sierpnia 2013 @ 15:54

    Ja dzisiaj połączyłam gotowe buraczki z mozarellą. Ten przepis mógłby być równie ciekawy 😉

    Reply

    • Zielenina
      5 września 2013 @ 16:49

      naprawdę jest 🙂

      Reply

  3. Ela Ma
    30 sierpnia 2013 @ 18:39

    Bardzo to niecodzienne zestawienie i kuszące, pięknie wygląda … na pewno wypróbuję
    pozdrowienia,
    ela

    Reply

  4. Ela Ma
    30 sierpnia 2013 @ 21:39

    Bardzo to niecodzienne zestawienie i kuszące, pięknie wygląda … na pewno wypróbuję
    pozdrowienia,
    ela

    Reply

    • Ela Ma
      2 września 2013 @ 15:36

      Magda, bardzo dziękuję za ten przepis. przepyszne! dziś wpis na moim blogu:
      http://potrawypolgodzinne.b
      pozdrawiam,
      ela

      Reply

    • Zielenina
      5 września 2013 @ 16:51

      bardzo się cieszę! 🙂

      Reply

  5. majka
    2 września 2013 @ 09:03

    Buraki i kumin – dwie rzeczy, ktore kocham na zaboj 🙂 To musi byc pyszne!

    Pozdrowienia.

    Reply

    • Zielenina
      5 września 2013 @ 13:52

      to połączenie praktycznie idealne 😀 I jest pyszne, zapewniam!

      Reply

  6. majka
    2 września 2013 @ 12:03

    Buraki i kumin – dwie rzeczy, ktore kocham na zaboj 🙂 To musi byc pyszne!

    Pozdrowienia.

    Reply

    • Zielenina
      5 września 2013 @ 16:52

      to połączenie praktycznie idealne 😀 I jest pyszne, zapewniam!

      Reply

  7. margot
    23 września 2013 @ 19:06

    Reply

  8. margot
    23 września 2013 @ 22:06

    ojej jakie to pyszne jest
    http://kuchniaalicji.blogsp

    Reply

  9. s.ikorka
    27 grudnia 2017 @ 07:06

    Przepis bardzo mnie zaciekawił, jednak ze wzgldu na pore roku chciałaby zapytac czy mogę doda krojone pomidory z puszki? uzyskam ten sam efekt? 🙂

    Reply

  10. s.ikorka
    27 grudnia 2017 @ 07:06

    Przepis bardzo mnie zaciekawił, jednak ze wzgldu na pore roku chciałaby zapytac czy mogę doda krojone pomidory z puszki? uzyskam ten sam efekt? 🙂

    Reply

    • Zielenina
      3 stycznia 2018 @ 19:26

      jasne 🙂

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close