Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Buraki czy cukinia zadomowiły się już na dobre w słodkich wypiekach, szczególnie tych z dodatkiem czekolady. Czas więc przetrzeć szlak nowym warzywom – postanowiłam wypróbować pietruszkę, która ma dość wyraźny, ale słodkawy posmak i idealnie sprawdziła się w muffinkach. Dlatego planuję już ciasto z jej użyciem 🙂
Smak pietruszki jest praktycznie niewyczuwalny (ci, co jedli nie chcieli uwierzyć, że w muffinkach jest pietruszka), a nadaje im przyjemną wilgotność. Bardzo polecam! 🙂

Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon

Słodkie muffinki z pietruszką, makiem i orzechami (bezglutenowe)

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 15 min
  • Czas gotowania: 20 min
  • Czas całkowity: 35 min
  • Ilość porcji: 12 1x
  • Kategoria: ciasta i desery
  • Metoda: pieczenie
  • Dieta: wegetariańska

Opis

Dodatkowa porcja warzyw w diecie w pysznej, babeczkowej formie


Scale

Składniki

220 g mąki gryczanej
80 g otrębów gryczanych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/4 szklanki ksylitolu
1/4 szklanki brązowego cukru
2 jajka (oznaczone 0 lub 1)
1 szklanka mleka roslinnego lub jogurtu
80 g masła, stopionego
200 g korzenia pietruszki
1/4 szklanki orzechów laskowych (po obłuskaniu)
4 łyżki maku, sparzonego


Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Formę do muffinek natłuszczamy, jeżeli trzeba. W jednej misce mieszamy mąkę, otręby, proszek, sodę, cukier, ksylitol i mak. Dodajemy orzechy i startą na tarce (na drobnych oczkach) pietruszkę oraz grubo posiekane orzechy, mieszamy. W drugiej lekko ubijamy jajka z masłem, mlekiem/jogurtem.

Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy tylko do połączenia. Masę nakładamy do 3/4 wysokości wgłębień formy. Pieczemy 20 minut, do suchego patyczka. Studzimy na kratce.


Słowa kluczowe: muffinki z pietruszką

 

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

18 komentarzy

  1. Marzena
    4 listopada 2014 @ 16:53

    Zdrowe pyszności, idealne na przekąskę 😉

    Reply

  2. Magdalena Kuchaja
    4 listopada 2014 @ 17:38

    jakie pyszne muffinki, idealne do kubka kakao 🙂

    Reply

  3. Justyna Żak
    4 listopada 2014 @ 18:16

    ciekawy pomysł na wykorzystanie pietruszki

    Reply

  4. Marzena
    4 listopada 2014 @ 21:53

    Zdrowe pyszności, idealne na przekąskę 😉

    Reply

  5. Magdalena Kuchaja
    4 listopada 2014 @ 22:38

    jakie pyszne muffinki, idealne do kubka kakao 🙂

    Reply

  6. Justyna Żak
    4 listopada 2014 @ 23:16

    ciekawy pomysł na wykorzystanie pietruszki

    Reply

  7. margot
    5 listopada 2014 @ 13:25

    ciut zaskakujące , ale i bardzo smakowite

    Reply

  8. margot
    5 listopada 2014 @ 18:25

    ciut zaskakujące , ale i bardzo smakowite

    Reply

  9. Kat Lisek
    6 listopada 2014 @ 09:56

    Czarujesz! <3
    Kocham pietruchę i koniecznie też ją wypróbuję w tej roli!

    Reply

  10. Anonimowy
    6 listopada 2014 @ 11:33

    Genialny przepis. W sobotę go zrobię.Aktualnie działam też z przepisami z http://www.osesek.pl/ksiazka-kucharska-dziecka.html
    i powiem szczerze, że jestem mile zaskoczona, Połączenie obu kuchni jest fantastycznym połączenie, Jedno uzupełnia drugie. Będą częściej tu zaglądać bo warto!!

    Pozrawiam

    Reply

  11. Kat Lisek
    6 listopada 2014 @ 14:56

    Czarujesz! <3
    Kocham pietruchę i koniecznie też ją wypróbuję w tej roli!

    Reply

  12. Anonimowy
    6 listopada 2014 @ 16:33

    Genialny przepis. W sobotę go zrobię.Aktualnie działam też z przepisami z http://www.osesek.pl/ksiazk
    i powiem szczerze, że jestem mile zaskoczona, Połączenie obu kuchni jest fantastycznym połączenie, Jedno uzupełnia drugie. Będą częściej tu zaglądać bo warto!!

    Pozrawiam

    Reply

  13. gin
    8 listopada 2014 @ 18:12

    Ciasta z pietruszką jeszcze nie widziałam. Ale skoro można z burakiem… 😉
    Muffinki wyglądają pysznie 🙂

    Reply

  14. gin
    8 listopada 2014 @ 23:12

    Ciasta z pietruszką jeszcze nie widziałam. Ale skoro można z burakiem… 😉
    Muffinki wyglądają pysznie 🙂

    Reply

  15. Gosia P
    9 marca 2018 @ 09:56

    Super przepis już wiem jak przemycę pietruszkę dla wnusi 🙂 dziękuję

    Reply

  16. Gosia P
    9 marca 2018 @ 09:56

    Super przepis już wiem jak przemycę pietruszkę dla wnusi 🙂 dziękuję

    Reply

    • Zielenina
      17 marca 2018 @ 20:53

      bardzo proszę 🙂

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close