Buraki czy cukinia zadomowiły się już na dobre w słodkich wypiekach, szczególnie tych z dodatkiem czekolady. Czas więc przetrzeć szlak nowym warzywom – postanowiłam wypróbować pietruszkę, która ma dość wyraźny, ale słodkawy posmak i idealnie sprawdziła się w muffinkach. Dlatego planuję już ciasto z jej użyciem 🙂
Smak pietruszki jest praktycznie niewyczuwalny (ci, co jedli nie chcieli uwierzyć, że w muffinkach jest pietruszka), a nadaje im przyjemną wilgotność. Bardzo polecam! 🙂
Słodkie muffinki z pietruszką, makiem i orzechami (bezglutenowe)
- Czas przygotowania:15 min
- Czas gotowania:20 min
- Czas całkowity:35 min
- Ilość porcji:12 1x
- Kategoria:ciasta i desery
- Metoda:pieczenie
- Dieta:wegetariańska
Opis
Dodatkowa porcja warzyw w diecie w pysznej, babeczkowej formie
Składniki
220 g mąki gryczanej
80 g otrębów gryczanych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/4 szklanki ksylitolu
1/4 szklanki brązowego cukru
2 jajka (oznaczone 0 lub 1)
1 szklanka mleka roslinnego lub jogurtu
80 g masła, stopionego
200 g korzenia pietruszki
1/4 szklanki orzechów laskowych (po obłuskaniu)
4 łyżki maku, sparzonego
Sposób wykonania
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Formę do muffinek natłuszczamy, jeżeli trzeba. W jednej misce mieszamy mąkę, otręby, proszek, sodę, cukier, ksylitol i mak. Dodajemy orzechy i startą na tarce (na drobnych oczkach) pietruszkę oraz grubo posiekane orzechy, mieszamy. W drugiej lekko ubijamy jajka z masłem, mlekiem/jogurtem.
Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy tylko do połączenia. Masę nakładamy do 3/4 wysokości wgłębień formy. Pieczemy 20 minut, do suchego patyczka. Studzimy na kratce.
Słowa kluczowe: muffinki z pietruszką
4 listopada 2014 @ 16:53
Zdrowe pyszności, idealne na przekąskę 😉
4 listopada 2014 @ 17:38
jakie pyszne muffinki, idealne do kubka kakao 🙂
4 listopada 2014 @ 18:16
ciekawy pomysł na wykorzystanie pietruszki
4 listopada 2014 @ 21:53
Zdrowe pyszności, idealne na przekąskę 😉
4 listopada 2014 @ 22:38
jakie pyszne muffinki, idealne do kubka kakao 🙂
4 listopada 2014 @ 23:16
ciekawy pomysł na wykorzystanie pietruszki
5 listopada 2014 @ 13:25
ciut zaskakujące , ale i bardzo smakowite
5 listopada 2014 @ 18:25
ciut zaskakujące , ale i bardzo smakowite
6 listopada 2014 @ 09:56
Czarujesz! <3
Kocham pietruchę i koniecznie też ją wypróbuję w tej roli!
6 listopada 2014 @ 11:33
Genialny przepis. W sobotę go zrobię.Aktualnie działam też z przepisami z http://www.osesek.pl/ksiazka-kucharska-dziecka.html
i powiem szczerze, że jestem mile zaskoczona, Połączenie obu kuchni jest fantastycznym połączenie, Jedno uzupełnia drugie. Będą częściej tu zaglądać bo warto!!
Pozrawiam
6 listopada 2014 @ 14:56
Czarujesz! <3
Kocham pietruchę i koniecznie też ją wypróbuję w tej roli!
6 listopada 2014 @ 16:33
Genialny przepis. W sobotę go zrobię.Aktualnie działam też z przepisami z http://www.osesek.pl/ksiazk…
i powiem szczerze, że jestem mile zaskoczona, Połączenie obu kuchni jest fantastycznym połączenie, Jedno uzupełnia drugie. Będą częściej tu zaglądać bo warto!!
Pozrawiam
8 listopada 2014 @ 18:12
Ciasta z pietruszką jeszcze nie widziałam. Ale skoro można z burakiem… 😉
Muffinki wyglądają pysznie 🙂
8 listopada 2014 @ 23:12
Ciasta z pietruszką jeszcze nie widziałam. Ale skoro można z burakiem… 😉
Muffinki wyglądają pysznie 🙂
9 marca 2018 @ 09:56
Super przepis już wiem jak przemycę pietruszkę dla wnusi 🙂 dziękuję
17 marca 2018 @ 20:53
bardzo proszę 🙂
9 marca 2018 @ 09:56
Super przepis już wiem jak przemycę pietruszkę dla wnusi 🙂 dziękuję
17 marca 2018 @ 20:53
bardzo proszę 🙂