Ostatnio Zielenina coś tak bardziej na słodko 😉 ale wegańskich przepisów na ciasta nigdy dość, prawda? Truskawki są teraz tak przepyszne, że warto upiec z nimi ciasto, taka pełnoziarnista babka do kawy albo na śniadanie będzie jak znalazł, polecam! 🙂
Na formę o średnicy ok. 20 cm:
1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej, drobno mielonej
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ szklanki brązowego, trzcinowego cukru lub ksylitolu
1 ½ szklanki mleka roślinnego
2 łyżki soku z cytryny
1/3 szklanki oleju
4 łyżki wiórków kokosowych
1 ½ szklanki truskawek
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, formę smarujemy olejem. Mleko mieszamy z sokiem z cytryny, odstawiamy aż się zetnie – otrzymamy w ten sposób wegańską maślankę.
Mąki mieszamy ze sobą, z sodą i cukrem oraz wiórkami kokosowymi. Usuwamy szypułki z truskawek, myjemy je i kroimy w dość drobną kostkę. Olej dodajemy do maślanki, mieszamy. Truskawki mieszamy z suchymi składnikami, wlewamy mokre, mieszamy. Ciasto przekładamy do formy, wyrównujemy. Pieczemy ok. 40 minut do suchego patyczka. Wyjmujemy z formy po całkowitym ostudzeniu.
Przypominam też, że jutro upływa termin składania zgłoszeń w vitamixowym konkursie!
29 czerwca 2015 @ 12:19
Wygląda bardzo apetycznie i smacznie 🙂
30 czerwca 2015 @ 12:25
dzięki!
29 czerwca 2015 @ 13:09
świetna babka 🙂 słodkiego nigdy za wiele, a tym bardziej w tak pysznym wydaniu! truskawki są, więc trzeba korzystać 🙂
30 czerwca 2015 @ 12:22
dziękuję! 🙂
29 czerwca 2015 @ 15:19
Wygląda bardzo apetycznie i smacznie 🙂
30 czerwca 2015 @ 15:25
dzięki!
29 czerwca 2015 @ 16:09
świetna babka 🙂 słodkiego nigdy za wiele, a tym bardziej w tak pysznym wydaniu! truskawki są, więc trzeba korzystać 🙂
30 czerwca 2015 @ 15:22
dziękuję! 🙂
29 czerwca 2015 @ 18:27
Bardzo fajny przepis, już widziałam w VEGE, dla mnie nigdy nie jest za słodko, tym bardziej z truskawkami 🙂
30 czerwca 2015 @ 12:21
dzięki! 🙂 W Vege jest wersja z tahiną zamiast oleju.
29 czerwca 2015 @ 20:27
można użyć tylko mąki bezglutenowej? i upiec w tortownicy 22cm? nie mam formy na babkę
30 czerwca 2015 @ 12:20
jasne! 🙂 Tylko dałabym ociupinkę tłuszczu więcej!
29 czerwca 2015 @ 21:08
Ile tego mleka? W przepisie jest 1 ½ – litra/szklanki?
30 czerwca 2015 @ 12:21
szklanki, już poprawione 🙂
29 czerwca 2015 @ 21:27
Bardzo fajny przepis, już widziałam w VEGE, dla mnie nigdy nie jest za słodko, tym bardziej z truskawkami 🙂
30 czerwca 2015 @ 15:21
dzięki! 🙂 W Vege jest wersja z tahiną zamiast oleju.
29 czerwca 2015 @ 23:27
można użyć tylko mąki bezglutenowej? i upiec w tortownicy 22cm? nie mam formy na babkę
30 czerwca 2015 @ 15:20
jasne! 🙂 Tylko dałabym ociupinkę tłuszczu więcej!
30 czerwca 2015 @ 00:08
Ile tego mleka? W przepisie jest 1 ½ – litra/szklanki?
30 czerwca 2015 @ 15:21
szklanki, już poprawione 🙂
30 czerwca 2015 @ 18:59
mogę miodu użyć?
30 czerwca 2015 @ 20:37
pewnie! Tylko – o czym pewnie wiesz – pod wpływem wysokiej temperatury straci swoje właściwości odżywcze.
30 czerwca 2015 @ 21:59
mogę miodu użyć?
30 czerwca 2015 @ 23:37
pewnie! Tylko – o czym pewnie wiesz – pod wpływem wysokiej temperatury straci swoje właściwości odżywcze.