Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Zjadłam ją w Momo w Krakowie i się zakochałam 🙂 Bogaty, pikantny smak w sam raz na tę “wspaniałą” czerwcową pogodę za oknem, he he (to taki śmiech przez łzy). Mogłam ją ugotować dzięki Quino, która fundnęła mi i przesłała pastę tamaryndową (za co serdecznie dziękuję!), której u nas ani widu ani słychu, nawet w Bomi w Katowicach! Przepis częściowo z “Kuchni Kryszny”, tyle że ja kupiłam gotową mieszankę sambar masala zawierającą wszystko co trzeba do przyrządzenia zupy, nawet sól. Przyprawa pięknie pachnie i ma apetyczny żółty kolor dzięki zawartości kurkumy. Podany zestaw warzyw nie jest obowiązkowy, to typowa zupa “co się nawinie” 🙂

Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon print print icon squares squares icon

Sambar czyli indyjska zupa

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 20 min
  • Czas gotowania: 20 min
  • Czas całkowity: 40 min
  • Ilość porcji: 4 1x
  • Kategoria: zupy
  • Metoda: gotowanie
  • Dieta: wegańska

Scale

Składniki

1.5l wody
250 g czerwonej soczewicy (mogą być również inne strączki)
34 łyżki ghee lub oleju roślinnego
50 g pasty tamaryndowej
ok. 700 g mieszanych warzyw, u mnie cukinia, fasolka szparagowa, marchewka
23 łyżki sambar masali (przyprawa jest pikantna!)
ewentualnie sól


Słowa kluczowe: zupa sambar

Na solidny garnek:

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

21 komentarzy

  1. filozofia smaku
    3 czerwca 2010 @ 19:15

    Soczewica;))))

    Reply

  2. LidKa
    3 czerwca 2010 @ 19:36

    uwielbiam zupę z soczewicy, a twoja jest na pewno świetna. Trzymaj się zieleninko i gotuj więcej:)

    Reply

  3. Hankaskakanka
    3 czerwca 2010 @ 20:26

    Listopad, nie listopad, zupa aż pachnie z ekranu 🙂

    Reply

  4. quinoamatorka
    3 czerwca 2010 @ 20:41

    Mniam, zrobię na pewno 🙂 Kuchnię Kryszny zawsze mam pod ręką, a sambar masalę po przeprowadzce wyrzuciłam, muszę kupić nową.

    Reply

  5. filozofia smaku
    3 czerwca 2010 @ 22:15

    Soczewica;))))

    Reply

  6. LidKa
    3 czerwca 2010 @ 22:36

    uwielbiam zupę z soczewicy, a twoja jest na pewno świetna. Trzymaj się zieleninko i gotuj więcej:)

    Reply

  7. Hankaskakanka
    3 czerwca 2010 @ 23:26

    Listopad, nie listopad, zupa aż pachnie z ekranu 🙂

    Reply

  8. quinoamatorka
    3 czerwca 2010 @ 23:41

    Mniam, zrobię na pewno 🙂 Kuchnię Kryszny zawsze mam pod ręką, a sambar masalę po przeprowadzce wyrzuciłam, muszę kupić nową.

    Reply

  9. Paula
    4 czerwca 2010 @ 06:16

    podoba mi się jej nazwa 🙂 smak musi być świetny!

    Reply

  10. Zielenina
    4 czerwca 2010 @ 08:37

    Haniu, a jak pachnie na żywo 😀
    Quino tylko uprzejmie ostrzegam przed ilością soli w Krysznie podają 3 łyżki, nie wiem kto byłby w stanie to zjeść, szczególnie że sambar masala ma już w składzie sól.
    Paula, oj bardzo świetny! 🙂

    Reply

  11. Pinos
    4 czerwca 2010 @ 09:47

    Generalnie, to poczekam na jakiś chłodniejszy dzień 🙂 ale zrobię na pewno.

    Reply

  12. Paula
    4 czerwca 2010 @ 09:16

    podoba mi się jej nazwa 🙂 smak musi być świetny!

    Reply

  13. Zielenina
    4 czerwca 2010 @ 11:37

    Haniu, a jak pachnie na żywo 😀
    Quino tylko uprzejmie ostrzegam przed ilością soli w Krysznie podają 3 łyżki, nie wiem kto byłby w stanie to zjeść, szczególnie że sambar masala ma już w składzie sól.
    Paula, oj bardzo świetny! 🙂

    Reply

  14. Pinos
    4 czerwca 2010 @ 12:47

    Generalnie, to poczekam na jakiś chłodniejszy dzień 🙂 ale zrobię na pewno.

    Reply

  15. quinoamatorka
    6 czerwca 2010 @ 21:44

    Poki, wrobiłam Cię w zabawę w 10. zdjęcie i mam nadzieję, że się cieszysz ;D
    http://kaszaprodzekt.blogspot.com/2010/06/fasolka-makaron-fasolka-ryz.html

    Reply

  16. quinoamatorka
    7 czerwca 2010 @ 00:44

    Poki, wrobiłam Cię w zabawę w 10. zdjęcie i mam nadzieję, że się cieszysz ;D
    http://kaszaprodzekt.blogsp

    Reply

  17. Zielenina
    8 czerwca 2010 @ 19:37

    bardzo dziękuję 😛

    Reply

  18. Zielenina
    8 czerwca 2010 @ 22:37

    bardzo dziękuję 😛

    Reply

  19. magda
    16 października 2020 @ 19:42

    napisałaś że u na nie mozna dostać pasty z tamaryndowca , jest taki sklep w internecie little India i tam wszystko jest co tylko potrzebujesz a do tego mozesz zamówić z Indii nawet swierze warzywa https://www.littleindia.pl/category/swieze-warzywa

    Reply

  20. magda
    16 października 2020 @ 19:43

    napisałaś że u na nie mozna dostać pasty z tamaryndowca , jest taki sklep w internecie little India i tam wszystko jest co tylko potrzebujesz a do tego mozesz zamówić z Indii nawet swierze warzywa

    Reply

    • Zielenina
      20 października 2020 @ 11:06

      tak, teraz jest już bardzo duży wybór produktów z Indii 🙂 Ten wpis ma prawie 10 lat, to były zupełnie inne czasy 😀

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close