Dla tych, którzy zamiast szaleństw na białej sali wybierają przytulną domówkę polecam błyskawiczne w przygotowaniu, a pięknie się prezentujące mini kanapki czyli tartinki. Przygotowałam do nich dwie szybkie pasty, które zrobicie w try miga – można je przygotować już dzisiaj, a jutro tylko wyciąć kanapki, nałożyć i ozdobić.
Pasty przygotowałam w Vitamixie, przepis również na blogu Vitamix Polska 🙂
Pasta z oliwek:
- 1 słoik czarnych oliwek w zalewie o wadze ok. 300 g
- 4 suszone pomidory z oleju
- 1 ząbek czosnku
- 1/3 szklanki słonecznika, można wcześniej namoczyć
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki zatharu lub suszonego tymianku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
Oliwki odcedzamy na sicie, jeżeli moczyliśmy słonecznik dorzucamy go do oliwek. Wszystkie składniki za wyjątkiem natki pietruszki umieszczamy w blenderze, miksujemy na pastę o pożądanej konsystencji. Doprawiamy, dodajemy posiekaną natkę. Jeżeli lubicie pikantne smaki można dodać pół łyżeczki płatków chilli.
Na pastę z karczochów:
- 1 słoiki karczochów w oleju o wadze ok. 300 g
- 1/3 szklanki pestek dyni, można wcześnie namoczyć
- 2 łyżki kaparów
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 pęczka koperku
Kapary odsączamy na sicie z oleju, jeżeli moczyliśmy pestki dyni dorzucamy je także na sito. Wszystkie składniki pasty za wyjątkiem koperku umieszczamy w blenderze i miksujemy. Doprawiamy, dodajemy posiekany koperek. Krążki wycinam z kromek chleba wycinaczką do ciastek, można to też zrobić szklanką. Nakładam czubato wybraną pastę i dekoruję oliwką lub połówką pomidorka koktajlowego. Gotowe! 🙂
Życzę Wam szampańskiej zabawy sylwestrowej i wszystkiego dobrego w Nowym Roku! Niech spełnią się Wasze marzenia 🙂
