Skip to content

Jak stwierdza艂a kt贸ra艣 reklama “to jest pyszne” 馃檪 I to tak pyszne, 偶e gdy gulasz by艂 ju偶 gotowy, to co聽chwil臋聽biega艂am “kosztowa膰” 馃槈 To idealna potrawa na zimno i mr贸z – g臋sta, zawiesista i po偶ywna z聽delikatnym, s艂odkawym posmakiem. Przerobi艂am przepis na wegetaria艅ski czyli wywali艂am boczek – ca艂a filozofia 馃槈 Lubi臋 takie 艂atwo przystosowalne przepisy 馃檪 Odkry艂am go w jesiennym numerze Sweet Paul’s Magazine. Bardzo mi si臋 ten magazyn podoba, 艣wietne聽藕r贸d艂o聽inspiracji. Bardzo mnie cieszy, 偶e u nas te偶 przyj臋艂a si臋 ta idea – w艂a艣nie ukaza艂 si臋 pierwszy internetowy numer Lawendowego Domu – realizacj臋 kilku przepis贸w mam聽ju偶聽w planach!Bardzo mnie ciekawi ta czerwona, pieczona kapusta, przymierz臋 si臋 do niej w najbli偶sz膮 niedziel臋.

A wracaj膮c do gulaszu. Przepis twierdzi, 偶e to 4 porcje. Hehe, chyba dla drwali po dwunastogodzinnej dni贸wce 馃榾 Jak nic wychodzi 8 jak nie 12, nie 偶eby mi to w czym艣 przeszkadza艂o, ale ostrzegam 馃槈

450 g fasoli ja艣 namoczonej na noc
4-6 szklanek wywaru jarzynowego (u偶y艂am 6)
3 szklanki dyni pokrojonej w kostk臋 – u mnie hokkaido
3 pory, pokrojone w do艣膰 szerokie plasterki
3 z膮bki czosnku, rozgniecione i drobno posiekane
4 艂y偶ki oleju/oliwy
szklanka bia艂ego wina (ja zrezygnowa艂am, bo gulasz jad艂 te偶 dzie膰)
1 艂y偶ka d偶emu/konfitury brzoskwiniowej
puszka pomidor贸w
6 艂ody偶ek tymianku – da艂am kopiast膮 艂y偶k臋 suszonego
s贸l i pieprz do smaku
2 艂y偶ki posiekanej pietruszki (zapomnia艂am! 馃檪

Potrzebny聽b臋dzie du偶y garnek 馃檪 Fasol臋 zalewamy wywarem (doda艂am te偶 2 li艣cie laurowe i kilka kuleczek ziela聽angielskiego), gotujemy prawie do mi臋kko艣ci. Je偶eli planujemy doda膰 wino, mo偶emy ograniczy膰 ilo艣膰 wywaru. W mi臋dzyczasie na patelni przesma偶amy pory, czosnek i dyni臋 a偶 lekko zmi臋kn膮. Zawarto艣膰 patelni dodajemy do fasoli, dorzucamy pomidory, konfitur臋 i wlewamy wino. Doprawiamy sol膮, pieprzem i tymiankiem. Dusimy wszystko razem pod przykryciem ok. 45 minut, mieszaj膮c co jaki艣 czas. Uzupe艂niamy p艂yn w razie potrzeby – powinien zakrywa膰 ca艂膮 zawarto艣膰. Przed samym podaniem posypujemy pietruszk膮. Jemy koniecznie z bia艂ym, 艣wie偶ym pieczywem 聽– ten sos to czysta poezja 馃槈 Naprawd臋 polecam!

Gdy przyjrzycie si臋聽dok艂adnie聽zdj臋ciom, na niekt贸rych dostrze偶ecie przeb艂ysk Zieleniny we聽w艂asnej聽osobie, hihi 馃槈

Pozdrawiam i聽mi艂ego聽wekendu!

Mam na imi臋 Magdalena, prowadz臋 Zielenin臋. Z wykszta艂cenia jestem prawniczk膮, z zami艂owania dietetyczk膮. Chcia艂am uczyni膰 艣wiat lepszym miejscem, dlatego za艂o偶y艂am bloga o kuchni wegetaria艅skiej, zgodnej z moimi warto艣ciami. Przez 10 lat sta艂 si臋 on dla mnie sposobem na 偶ycie i 藕r贸d艂em ogromnej satysfakcji. Wyda艂am 3 ksi膮偶ki kucharskie, prowadz臋 warsztaty kulinarne, jestem autork膮 sezonowych e-book贸w z przepisami, kt贸re nadaj膮 smaku codzienno艣ci.

Zobacz wi臋cej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebook贸w na ca艂y rok!

Pobierz bezp艂atny jad艂ospis na lato z przepisami i list膮 zakup贸w!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

24 komentarze

  1. aszeffel
    10 grudnia 2010 @ 19:03

    no w艂a艣nie, w艂a艣nie, zapominamy, 偶e gulasz to przecie偶 zupa

    Reply

  2. Patrycja
    10 grudnia 2010 @ 19:04

    O tak, to jest co艣 dla mnie!:-)
    Zielenino, widz臋 Ci臋 w 艂y偶ce:D

    Reply

  3. Misia
    10 grudnia 2010 @ 19:29

    Ja te偶 Ci臋 widz臋! 馃檪
    Uwielbiam takie warzywne gulasze z fasol膮, pycha. Zapisuj臋 do wypr贸bowania 馃檪

    Reply

  4. margot
    10 grudnia 2010 @ 21:44

    艣wietna zupa, ja jestem bardzo zupna i wole zupy ni偶 drugie dania :P,ale twoja jest wyj膮tkowo kusz膮ca

    p.s kiedy mo偶na si臋 spodziewa膰 nowego twojego artyku艂u na Ugotuj?

    Reply

  5. quinoamatorka
    10 grudnia 2010 @ 21:51

    Robi臋 podobne danie, tylko na g臋sto. Po艂膮czenie fasoli z dyni膮 jest wspania艂e! I wygl膮da bardzo apetycznie 馃檪

    Reply

  6. aszeffel
    11 grudnia 2010 @ 00:03

    no w艂a艣nie, w艂a艣nie, zapominamy, 偶e gulasz to przecie偶 zupa

    Reply

  7. Patrycja
    11 grudnia 2010 @ 00:04

    O tak, to jest co艣 dla mnie!:-)
    Zielenino, widz臋 Ci臋 w 艂y偶ce:D

    Reply

  8. Misia
    11 grudnia 2010 @ 00:29

    Ja te偶 Ci臋 widz臋! 馃檪
    Uwielbiam takie warzywne gulasze z fasol膮, pycha. Zapisuj臋 do wypr贸bowania 馃檪

    Reply

  9. margot
    11 grudnia 2010 @ 02:44

    艣wietna zupa, ja jestem bardzo zupna i wole zupy ni偶 drugie dania :P,ale twoja jest wyj膮tkowo kusz膮ca

    p.s kiedy mo偶na si臋 spodziewa膰 nowego twojego artyku艂u na Ugotuj?

    Reply

  10. quinoamatorka
    11 grudnia 2010 @ 02:51

    Robi臋 podobne danie, tylko na g臋sto. Po艂膮czenie fasoli z dyni膮 jest wspania艂e! I wygl膮da bardzo apetycznie 馃檪

    Reply

  11. Paula
    11 grudnia 2010 @ 14:08

    ale mam ochot臋 na taki obiad dzisiaj!

    Reply

  12. Paula
    11 grudnia 2010 @ 19:08

    ale mam ochot臋 na taki obiad dzisiaj!

    Reply

  13. Zielenina
    11 grudnia 2010 @ 19:27

    ciesz臋 si臋, 偶e si臋 Wam podoba, mam nadziej臋, 偶e wypr贸bujecie, bo w smaku jest kapitalny!
    Margot, my艣l臋, 偶e w przysz艂ym tygodniu mo偶esz czego艣 oczekiwa膰 馃檪 dzi臋ki za pami臋膰!
    Pozdrawiam!

    Reply

  14. Zielenina
    12 grudnia 2010 @ 00:27

    ciesz臋 si臋, 偶e si臋 Wam podoba, mam nadziej臋, 偶e wypr贸bujecie, bo w smaku jest kapitalny!
    Margot, my艣l臋, 偶e w przysz艂ym tygodniu mo偶esz czego艣 oczekiwa膰 馃檪 dzi臋ki za pami臋膰!
    Pozdrawiam!

    Reply

  15. Karmel-itka.
    12 grudnia 2010 @ 20:31

    bardzo po偶ywny i rozgrzewaj膮cy ten gulasz ;]
    porcyjka po ci臋偶kim dniu na mrozie… ciekawa, kusz膮ca propozycja ;]

    Reply

  16. Karmel-itka.
    13 grudnia 2010 @ 01:31

    bardzo po偶ywny i rozgrzewaj膮cy ten gulasz ;]
    porcyjka po ci臋偶kim dniu na mrozie… ciekawa, kusz膮ca propozycja ;]

    Reply

  17. Kuba
    31 stycznia 2011 @ 21:40

    A jednak da si臋 bezmi臋snie! Pierwszorz臋dny pomys艂 – bardzo mi si臋 podoba i z ch臋ci膮 przyrz膮dzi艂bym go jutro. Niestety nie wiem gdzie m贸g艂bym dosta膰 dyni臋, nigdzie w okolicy nie widzia艂em 馃檨
    Dzi臋ki za podlinkowanie Lawendowego domu – nie zna艂em tego pisma.
    Pozdrawiam!

    Reply

  18. Kuba
    1 lutego 2011 @ 02:40

    A jednak da si臋 bezmi臋snie! Pierwszorz臋dny pomys艂 – bardzo mi si臋 podoba i z ch臋ci膮 przyrz膮dzi艂bym go jutro. Niestety nie wiem gdzie m贸g艂bym dosta膰 dyni臋, nigdzie w okolicy nie widzia艂em 馃檨
    Dzi臋ki za podlinkowanie Lawendowego domu – nie zna艂em tego pisma.
    Pozdrawiam!

    Reply

  19. Weganie
    14 lutego 2011 @ 19:27

    Mia艂am ten gulasz zrobi膰, jak jeszcze mia艂am zapas dyni i wypad艂o mi z g艂owy. Widzia艂am kiedy艣 dynie w s艂oiku, ale nigdy takiej nie jad艂am i nie wiem, czy si臋 nada.

    Reply

  20. Weganie
    15 lutego 2011 @ 00:27

    Mia艂am ten gulasz zrobi膰, jak jeszcze mia艂am zapas dyni i wypad艂o mi z g艂owy. Widzia艂am kiedy艣 dynie w s艂oiku, ale nigdy takiej nie jad艂am i nie wiem, czy si臋 nada.

    Reply

  21. Aneta
    27 grudnia 2012 @ 14:28

    Zamiast fasoli da艂am ciecierzyc臋 i podwoi艂am ilo艣膰 dyni. Wysz艂o pysze.

    Reply

  22. Aneta
    27 grudnia 2012 @ 19:28

    Zamiast fasoli da艂am ciecierzyc臋 i podwoi艂am ilo艣膰 dyni. Wysz艂o pysze.

    Reply

  23. Anonimowy
    29 wrze艣nia 2013 @ 18:07

    Trafi艂am na ten przepis i zrobi艂am z fasolk膮 szparagow膮 ze s艂oika, poda艂am z kasz膮 c贸rce wegetariance. Smakowa艂o nie tylko jej ale i mi臋so偶ernym.

    Reply

  24. Anonimowy
    29 wrze艣nia 2013 @ 21:07

    Trafi艂am na ten przepis i zrobi艂am z fasolk膮 szparagow膮 ze s艂oika, poda艂am z kasz膮 c贸rce wegetariance. Smakowa艂o nie tylko jej ale i mi臋so偶ernym.

    Reply

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.