Skip to content

Jak stwierdza艂a kt贸ra艣 reklama “to jest pyszne” 馃檪 I to tak pyszne, 偶e gdy gulasz by艂 ju偶 gotowy, to co聽chwil臋聽biega艂am “kosztowa膰” 馃槈 To idealna potrawa na zimno i mr贸z – g臋sta, zawiesista i po偶ywna z聽delikatnym, s艂odkawym posmakiem. Przerobi艂am przepis na wegetaria艅ski czyli wywali艂am boczek – ca艂a filozofia 馃槈 Lubi臋 takie 艂atwo przystosowalne przepisy 馃檪 Odkry艂am go w jesiennym numerze Sweet Paul’s Magazine. Bardzo mi si臋 ten magazyn podoba, 艣wietne聽藕r贸d艂o聽inspiracji. Bardzo mnie cieszy, 偶e u nas te偶 przyj臋艂a si臋 ta idea – w艂a艣nie ukaza艂 si臋 pierwszy internetowy numer Lawendowego Domu – realizacj臋 kilku przepis贸w mam聽ju偶聽w planach!Bardzo mnie ciekawi ta czerwona, pieczona kapusta, przymierz臋 si臋 do niej w najbli偶sz膮 niedziel臋.

A wracaj膮c do gulaszu. Przepis twierdzi, 偶e to 4 porcje. Hehe, chyba dla drwali po dwunastogodzinnej dni贸wce 馃榾 Jak nic wychodzi 8 jak nie 12, nie 偶eby mi to w czym艣 przeszkadza艂o, ale ostrzegam 馃槈

450 g fasoli ja艣 namoczonej na noc
4-6 szklanek wywaru jarzynowego (u偶y艂am 6)
3 szklanki dyni pokrojonej w kostk臋 – u mnie hokkaido
3 pory, pokrojone w do艣膰 szerokie plasterki
3 z膮bki czosnku, rozgniecione i drobno posiekane
4 艂y偶ki oleju/oliwy
szklanka bia艂ego wina (ja zrezygnowa艂am, bo gulasz jad艂 te偶 dzie膰)
1 艂y偶ka d偶emu/konfitury brzoskwiniowej
puszka pomidor贸w
6 艂ody偶ek tymianku – da艂am kopiast膮 艂y偶k臋 suszonego
s贸l i pieprz do smaku
2 艂y偶ki posiekanej pietruszki (zapomnia艂am! 馃檪

Potrzebny聽b臋dzie du偶y garnek 馃檪 Fasol臋 zalewamy wywarem (doda艂am te偶 2 li艣cie laurowe i kilka kuleczek ziela聽angielskiego), gotujemy prawie do mi臋kko艣ci. Je偶eli planujemy doda膰 wino, mo偶emy ograniczy膰 ilo艣膰 wywaru. W mi臋dzyczasie na patelni przesma偶amy pory, czosnek i dyni臋 a偶 lekko zmi臋kn膮. Zawarto艣膰 patelni dodajemy do fasoli, dorzucamy pomidory, konfitur臋 i wlewamy wino. Doprawiamy sol膮, pieprzem i tymiankiem. Dusimy wszystko razem pod przykryciem ok. 45 minut, mieszaj膮c co jaki艣 czas. Uzupe艂niamy p艂yn w razie potrzeby – powinien zakrywa膰 ca艂膮 zawarto艣膰. Przed samym podaniem posypujemy pietruszk膮. Jemy koniecznie z bia艂ym, 艣wie偶ym pieczywem 聽– ten sos to czysta poezja 馃槈 Naprawd臋 polecam!

Gdy przyjrzycie si臋聽dok艂adnie聽zdj臋ciom, na niekt贸rych dostrze偶ecie przeb艂ysk Zieleniny we聽w艂asnej聽osobie, hihi 馃槈

Pozdrawiam i聽mi艂ego聽wekendu!

Mam na imi臋 Magdalena, prowadz臋 Zielenin臋. Z wykszta艂cenia jestem prawniczk膮, z zami艂owania dietetyczk膮. Chcia艂am uczyni膰 艣wiat lepszym miejscem, dlatego za艂o偶y艂am bloga o kuchni wegetaria艅skiej, zgodnej z moimi warto艣ciami. Przez 10 lat sta艂 si臋 on dla mnie sposobem na 偶ycie i 藕r贸d艂em ogromnej satysfakcji. Wyda艂am 3 ksi膮偶ki kucharskie, prowadz臋 warsztaty kulinarne, jestem autork膮 sezonowych e-book贸w z przepisami, kt贸re nadaj膮 smaku codzienno艣ci.

Zobacz wi臋cej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebook贸w na ca艂y rok!

Pobierz bezp艂atny jad艂ospis na lato z przepisami i list膮 zakup贸w!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

24 komentarze

  1. aszeffel
    10 grudnia 2010 @ 19:03

    no w艂a艣nie, w艂a艣nie, zapominamy, 偶e gulasz to przecie偶 zupa

    Reply

  2. Patrycja
    10 grudnia 2010 @ 19:04

    O tak, to jest co艣 dla mnie!:-)
    Zielenino, widz臋 Ci臋 w 艂y偶ce:D

    Reply

  3. Misia
    10 grudnia 2010 @ 19:29

    Ja te偶 Ci臋 widz臋! 馃檪
    Uwielbiam takie warzywne gulasze z fasol膮, pycha. Zapisuj臋 do wypr贸bowania 馃檪

    Reply

  4. margot
    10 grudnia 2010 @ 21:44

    艣wietna zupa, ja jestem bardzo zupna i wole zupy ni偶 drugie dania :P,ale twoja jest wyj膮tkowo kusz膮ca

    p.s kiedy mo偶na si臋 spodziewa膰 nowego twojego artyku艂u na Ugotuj?

    Reply

  5. quinoamatorka
    10 grudnia 2010 @ 21:51

    Robi臋 podobne danie, tylko na g臋sto. Po艂膮czenie fasoli z dyni膮 jest wspania艂e! I wygl膮da bardzo apetycznie 馃檪

    Reply

  6. aszeffel
    11 grudnia 2010 @ 00:03

    no w艂a艣nie, w艂a艣nie, zapominamy, 偶e gulasz to przecie偶 zupa

    Reply

  7. Patrycja
    11 grudnia 2010 @ 00:04

    O tak, to jest co艣 dla mnie!:-)
    Zielenino, widz臋 Ci臋 w 艂y偶ce:D

    Reply

  8. Misia
    11 grudnia 2010 @ 00:29

    Ja te偶 Ci臋 widz臋! 馃檪
    Uwielbiam takie warzywne gulasze z fasol膮, pycha. Zapisuj臋 do wypr贸bowania 馃檪

    Reply

  9. margot
    11 grudnia 2010 @ 02:44

    艣wietna zupa, ja jestem bardzo zupna i wole zupy ni偶 drugie dania :P,ale twoja jest wyj膮tkowo kusz膮ca

    p.s kiedy mo偶na si臋 spodziewa膰 nowego twojego artyku艂u na Ugotuj?

    Reply

  10. quinoamatorka
    11 grudnia 2010 @ 02:51

    Robi臋 podobne danie, tylko na g臋sto. Po艂膮czenie fasoli z dyni膮 jest wspania艂e! I wygl膮da bardzo apetycznie 馃檪

    Reply

  11. Paula
    11 grudnia 2010 @ 14:08

    ale mam ochot臋 na taki obiad dzisiaj!

    Reply

  12. Paula
    11 grudnia 2010 @ 19:08

    ale mam ochot臋 na taki obiad dzisiaj!

    Reply

  13. Zielenina
    11 grudnia 2010 @ 19:27

    ciesz臋 si臋, 偶e si臋 Wam podoba, mam nadziej臋, 偶e wypr贸bujecie, bo w smaku jest kapitalny!
    Margot, my艣l臋, 偶e w przysz艂ym tygodniu mo偶esz czego艣 oczekiwa膰 馃檪 dzi臋ki za pami臋膰!
    Pozdrawiam!

    Reply

  14. Zielenina
    12 grudnia 2010 @ 00:27

    ciesz臋 si臋, 偶e si臋 Wam podoba, mam nadziej臋, 偶e wypr贸bujecie, bo w smaku jest kapitalny!
    Margot, my艣l臋, 偶e w przysz艂ym tygodniu mo偶esz czego艣 oczekiwa膰 馃檪 dzi臋ki za pami臋膰!
    Pozdrawiam!

    Reply

  15. Karmel-itka.
    12 grudnia 2010 @ 20:31

    bardzo po偶ywny i rozgrzewaj膮cy ten gulasz ;]
    porcyjka po ci臋偶kim dniu na mrozie… ciekawa, kusz膮ca propozycja ;]

    Reply

  16. Karmel-itka.
    13 grudnia 2010 @ 01:31

    bardzo po偶ywny i rozgrzewaj膮cy ten gulasz ;]
    porcyjka po ci臋偶kim dniu na mrozie… ciekawa, kusz膮ca propozycja ;]

    Reply

  17. Kuba
    31 stycznia 2011 @ 21:40

    A jednak da si臋 bezmi臋snie! Pierwszorz臋dny pomys艂 – bardzo mi si臋 podoba i z ch臋ci膮 przyrz膮dzi艂bym go jutro. Niestety nie wiem gdzie m贸g艂bym dosta膰 dyni臋, nigdzie w okolicy nie widzia艂em 馃檨
    Dzi臋ki za podlinkowanie Lawendowego domu – nie zna艂em tego pisma.
    Pozdrawiam!

    Reply

  18. Kuba
    1 lutego 2011 @ 02:40

    A jednak da si臋 bezmi臋snie! Pierwszorz臋dny pomys艂 – bardzo mi si臋 podoba i z ch臋ci膮 przyrz膮dzi艂bym go jutro. Niestety nie wiem gdzie m贸g艂bym dosta膰 dyni臋, nigdzie w okolicy nie widzia艂em 馃檨
    Dzi臋ki za podlinkowanie Lawendowego domu – nie zna艂em tego pisma.
    Pozdrawiam!

    Reply

  19. Weganie
    14 lutego 2011 @ 19:27

    Mia艂am ten gulasz zrobi膰, jak jeszcze mia艂am zapas dyni i wypad艂o mi z g艂owy. Widzia艂am kiedy艣 dynie w s艂oiku, ale nigdy takiej nie jad艂am i nie wiem, czy si臋 nada.

    Reply

  20. Weganie
    15 lutego 2011 @ 00:27

    Mia艂am ten gulasz zrobi膰, jak jeszcze mia艂am zapas dyni i wypad艂o mi z g艂owy. Widzia艂am kiedy艣 dynie w s艂oiku, ale nigdy takiej nie jad艂am i nie wiem, czy si臋 nada.

    Reply

  21. Aneta
    27 grudnia 2012 @ 14:28

    Zamiast fasoli da艂am ciecierzyc臋 i podwoi艂am ilo艣膰 dyni. Wysz艂o pysze.

    Reply

  22. Aneta
    27 grudnia 2012 @ 19:28

    Zamiast fasoli da艂am ciecierzyc臋 i podwoi艂am ilo艣膰 dyni. Wysz艂o pysze.

    Reply

  23. Anonimowy
    29 wrze艣nia 2013 @ 18:07

    Trafi艂am na ten przepis i zrobi艂am z fasolk膮 szparagow膮 ze s艂oika, poda艂am z kasz膮 c贸rce wegetariance. Smakowa艂o nie tylko jej ale i mi臋so偶ernym.

    Reply

  24. Anonimowy
    29 wrze艣nia 2013 @ 21:07

    Trafi艂am na ten przepis i zrobi艂am z fasolk膮 szparagow膮 ze s艂oika, poda艂am z kasz膮 c贸rce wegetariance. Smakowa艂o nie tylko jej ale i mi臋so偶ernym.

    Reply

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuowa膰 u偶ytkowanie strony (tre艣膰 poprawnie si臋 wy艣wietli po akceptacji), zaakceptuj polityk臋 prywatno艣ci. polityka prywatno艣ci

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close