Skip to content

Latam ostatnio jak lekko szalona osoba 😉 więc tym razem ekspres bez przydługich wstępów – dawno nie było nic śniadaniowego, najwyższy czas nadrobić zaległości tymi pysznymi i zdrowymi placuszkami. Można je zrobić na bazie kaszy jaglanej lub krakowskiej – to drobniejsza kuzynka kaszy gryczanej, bardzo smaczna 🙂

Na 4 porcje:
racuszki:
1/2 szklanki kaszy jaglanej lub krakowskiej
1 szklanka mąki jaglanej lub gryczanej
1 jabłko
1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
2/3 szklanki mleka roślinnego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka ksylitolu/brązowego cukru
olej do smażenia

krem:
2 szklanki niesiarkowanych daktyli
2 jabłka

Kaszę płuczemy, gotujemy 2 szklankach wody do miękkości, jeżeli trzeba odcedzamy. Gdy przestygnie miksujemy z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem, pokrojonym jabłkiem i ksylitolem, najwygodniej w blenderze kielichowym. Ciasto ma być gładkie i gęste. Smażymy porcjami na patelni posmarowanej olejem, średnio rozgrzanej. Podajemy przełożone kremem.
Daktyle zalewamy 1 1/2 szklanki wrzątku, odstawiamy na kwadrans. Odlewamy wodę, miksujemy z pokrojonymi jabłkami na krem.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

14 komentarzy

  1. gin
    12 stycznia 2016 @ 20:31

    Też ostatnio latam jak szalona 😉
    Pyszny początek dnia 🙂

    Reply

  2. gin
    13 stycznia 2016 @ 01:31

    Też ostatnio latam jak szalona 😉
    Pyszny początek dnia 🙂

    Reply

  3. Anonimowy
    15 stycznia 2016 @ 13:11

    Hmmm.. A to mleko roślinne to w którym momencie się dodaje? Bo nie wypatrzył am w opisie a w składnikach jest…?

    Reply

    • Zielenina
      15 stycznia 2016 @ 19:18

      już uzupełniam – dodajemy ją ze wszystkimi składnikami do blendera 🙂

      Reply

  4. Anonimowy
    15 stycznia 2016 @ 18:11

    Hmmm.. A to mleko roślinne to w którym momencie się dodaje? Bo nie wypatrzył am w opisie a w składnikach jest…?

    Reply

    • Zielenina
      16 stycznia 2016 @ 00:18

      już uzupełniam – dodajemy ją ze wszystkimi składnikami do blendera 🙂

      Reply

  5. Anonimowy
    17 stycznia 2016 @ 10:55

    Witam ! Czytam Pani przepisy, czerpie z nich pomysły i inspiracje na wege dania.. swoją dietę wegańską stosuję drugi tydzień. Mam problem, ponieważ strasznie męczą mnie wzdęcia. Czuję się jak balon.. czy to normalne przy zmianie diety na wegańską ? Czy tak już będzie zawsze ? 🙁 proszę o odpowiedź. Karola
    karolaheto@vp.pl

    Reply

  6. Anonimowy
    17 stycznia 2016 @ 15:55

    Witam ! Czytam Pani przepisy, czerpie z nich pomysły i inspiracje na wege dania.. swoją dietę wegańską stosuję drugi tydzień. Mam problem, ponieważ strasznie męczą mnie wzdęcia. Czuję się jak balon.. czy to normalne przy zmianie diety na wegańską ? Czy tak już będzie zawsze ? 🙁 proszę o odpowiedź. Karola
    karolaheto@vp.pl

    Reply

  7. Agata Kmieć (White Tablecloth)
    24 stycznia 2016 @ 20:18

    Marzę o takich na śniadanie 😮

    Reply

  8. Agata Kmieć (White Tablecloth)
    25 stycznia 2016 @ 01:18

    Marzę o takich na śniadanie 😮

    Reply

  9. Anna Kulikowska
    19 lutego 2016 @ 21:40

    Przepyszne. W smaku przypominaja takie wafelki tofi ktore kładzie się na kubek z gorącą herbatą. U mnie z mlekiem z nerkowcow i mieszanki mąki ryżowej i gryczanej.

    Reply

  10. Anna Kulikowska
    19 lutego 2016 @ 21:41

    Przepyszne. W smaku przypominaja takie wafelki tofi ktore kładzie się na kubek z gorącą herbatą. U mnie z mlekiem z nerkowcow i mieszanki mąki ryżowej i gryczanej.

    Reply

  11. Anna Kulikowska
    20 lutego 2016 @ 02:40

    Przepyszne. W smaku przypominaja takie wafelki tofi ktore kładzie się na kubek z gorącą herbatą. U mnie z mlekiem z nerkowcow i mieszanki mąki ryżowej i gryczanej.

    Reply

  12. Anna Kulikowska
    20 lutego 2016 @ 02:41

    Przepyszne. W smaku przypominaja takie wafelki tofi ktore kładzie się na kubek z gorącą herbatą. U mnie z mlekiem z nerkowcow i mieszanki mąki ryżowej i gryczanej.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.