Gdyby ktoś jakiś czas temu powiedział mi, że owsianka stanie się naszym standardowym śniadaniem to popukałabym, się w głowę 🙂 Ale nigdy nie mów nigdy! Jadamy ją w większość powszednich dni tygodnia. W wekendy lubimy celebrować śniadania (teraz na tyle na ile to możliwe z Młodym), więc staram się przyrządzać coś bardziej wyszukanego. Nie jest to 100% owsianka, bo używam mieszanki różnych płatków kupowanej w sklepie ekologicznym (bodajże firmy Babalski). Przepis pochodzi z książki Bożeny Cyran-Żak “Jedz i żyj zgodnie z porami roku – kuchnia roślinna według pięciu przemian”.  Od razu dodam, że mój mały rozumek nie ogarnia tych wszystkich zasad i podziwiam tych, którzy gotują tak na co dzień. Poza tym gotowanie według ścisłych reguł jest zdecydowanie nie dla mnie, charakter mi na to nie pozwala 😉 Książkę kupiłam, bo ma bardzo fajne przepisy wegetariańskie dostosowane do naszej strefy klimatycznej i polskich produktów. Do kolejności wrzucania produktów dolewania zimnej i gorącej wody mam raczej luźne podejście 🙂

Na porcję dla dwóch osób potrzebujemy:
– 2 posiekane włoskie orzechy (u mnie bez)
– kilka suszonych owoców, używam moreli, daktyli, fig – kupuję eko, bo są smaczniejsze i niesiarkowane, więc zdrowsze,
– 2 łyżki kaszki kukurydzianej,
– 10-12 łyżek mieszanych płatków (owsiane, jęczmienne, pszenne, itp.)
– tarte jabłko.

Suszone owoce kroimy na kawałki, w międzyczasie zagotowujemy wodę. Do wrzątku wrzucamy owoce i kaszkę, energicznie mieszamy żeby ją rozprowadzić. Dosypujemy płatki, gotujemy 20-30 minut na małym ogniu mieszając co jakiś czas, bo lubi przywierać. Na koniec dajemy jabłko i mieszamy (autorka książki każe jeszcze zagotować, ale ja wolę surowe). Staram się dodawać też ze 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego, jest bardzo dobre na trawienie i dla śluzówki żołądka.

Dla malucha kaszka ze zmielonych w młynku płatków kukurydzianych (dostaje ją na zmianę z tak samo robionej z brązowego ryżu i kaszy jaglanej). Do tego dwie zamoczone na noc suszone morele zmiksowane razem z wodą, którą uzupełniam do pożądanej ilości, wsypuję kaszkę i gotuję około kwadransa. Do tego pół startego na tarce jabłka (zwykłego ze sklepu 😉 Potomek ma niecałe 8 miesięcy i wciąga ok. 200 ml tego specjału z wielkim smakiem 🙂 Przepis z wegedzieciaka, źródła wiedzy wszelkiej o żywieniu wegetariańskich dzieci i nie tylko 🙂

Przypominam też, że od 10 do 16 maja trwa Ogólnopolski Tydzień Wegetarianizmu 

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

6 komentarzy

  1. Hankaskakanka
    11 maja 2010 @ 20:09

    Zawsze lubiłam owsiankę i bardzo podoba mi się Twoja owsianko-mieszanka 🙂

    Reply

  2. Hankaskakanka
    11 maja 2010 @ 23:09

    Zawsze lubiłam owsiankę i bardzo podoba mi się Twoja owsianko-mieszanka 🙂

    Reply

  3. Monika
    12 maja 2010 @ 07:17

    Suszone owoce i jabłko chętnie, ale owsianka?? Nieee, dziękuję 😛

    Reply

  4. Zielenina
    12 maja 2010 @ 10:04

    To sobie może zrób taką kaszkę jak dla Młodego hłe hłe 😀

    Reply

  5. Monika
    12 maja 2010 @ 10:17

    Suszone owoce i jabłko chętnie, ale owsianka?? Nieee, dziękuję 😛

    Reply

  6. Zielenina
    12 maja 2010 @ 13:04

    To sobie może zrób taką kaszkę jak dla Młodego hłe hłe 😀

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close