Skip to content

Tym razem wydanie truskawkowe, zapraszam p贸ki jeszcze s膮 馃檪

Mam dla Was kilka egzemplarzy magazynu do rozdania (tak偶e majowego), wi臋c prosz臋 te osoby, kt贸re chcia艂yby je dosta膰 o pozostawienie odpowiedniego komentarza do jutra do godz. 12.00.

A teraz zapraszam po przepisy!

Kokosowa panna cotta z truskawkami marynowanymi z pieprzem:

Na 4 porcje:
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
4 艂y偶ki cukru pudru lub 2 stewii/ksylitolu
2 艂y偶eczki agaruPrzygotowujemy 4 naczynia na panna cott臋聽 – na przyk艂ad ramekiny 鈥 p艂uczemy je zimn膮
wod膮 i nie wycieramy, odstawiamy na bok.

Mleko wlewamy do rondelka z grubym dnem, do kubeczka odlewamy 2 艂y偶ki. Odlane mleko mieszamy bardzo staranie, najlepiej trzepaczk膮, z agarem, aby dok艂adnie si臋 rozpu艣ci艂. Pozosta艂e mleko zagotowujemy z cukrem, wlewamy mleko z agarem, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia (aby agar zadzia艂a艂 musi zosta膰 zagotowany). Ca艂o艣膰 przecedzamy przez g臋ste sitko, aby deser mia艂 aksamitn膮 konsystencj臋 i nalewamy do przygotowanych naczy艅. Odstawiamy do st臋偶enia.

Podajemy z marynowanymi truskawkami.

Truskawki marynowane z pieprzem
250 g dojrza艂ych truskawek
Sok z 陆 cytryny
1 艂y偶eczka br膮zowego, nierafinowanego cukru
陆 艂y偶eczki 艣wie偶o zmielonego, czarnego pieprzu
Truskawki myjemy, odszypu艂kowujemy, kroimy na mniejsze
kawa艂ki. Sok z cytryny mieszamy z cukrem i pieprzem, zalewamy nim truskawki.
Ca艂o艣膰 odstawiamy do lod贸wki na oko艂o godzin臋, aby smaki dobrze si臋 przegryz艂y.

Dro偶d偶owe 艣limaczki z czekolad膮 i truskawkami:
Na ok. 12 sztuk:
100 g jasnej m膮ki orkiszowej
150 g razowej m膮ki orkiszowej
10-15 g dro偶d偶y
4 艂y偶ki br膮zowego, nierafinowanego cukru
60 ml oleju
120 ml mleka ro艣linnego
4 艂y偶ki konfitury truskawkowej
50 g gorzkiej, wega艅skiej czekolady, grubo posiekanej
100 g truskawek, odszypu艂kowanych i pokrojonych w plasterki

Mleko delikatnie podgrzewamy, dodajemy cukier, olej i dro偶d偶e, mieszamy aby cukier i dro偶d偶e dobrze si臋 rozpu艣ci艂y. Dodajemy obydwa rodzaje m膮ki i zagniatamy elastyczne ciasto 鈥 mo偶na robotem kuchennym. Odstawiamy do wyro艣ni臋cia, a偶 podwoi swoj膮 obj臋to艣膰 lub na ca艂膮 noc do lod贸wki 鈥 ciasto dro偶d偶owe 艣wietnie wyrasta w zimnie i ma wtedy lepsz膮 struktur臋.

Wyro艣ni臋te ciasto rozwa艂kowujemy na om膮czonej powierzchni na prostok膮t o wymiarach 30×20 cm. Smarujemy je ca艂a, 艂膮cznie z brzegami konfitur膮 truskawkow膮. Posypujemy posiekan膮 czekolad膮 i plasterkami truskawek. Zwijamy je ostro偶nie w rolad臋, kt贸r膮 nast臋pnie kroimy na plastry r贸wnej grubo艣ci, ok. 2-3 cm.

Plastry wyk艂adamy na blach臋 wy艂o偶on膮 papierem (mo偶e by膰 tortownica) jeden obok drugiego, zostawiaj膮c troch臋 miejsca, aby mia艂y gdzie urosn膮膰

Odstawiamy do ponownego wyro艣ni臋cia na ok. 20 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Pieczemy
ok. 15 minut a偶 si臋 艂adnie zrumieni膮, jemy natychmiast!

Gryczane nale艣niki/placki/pankejki z truskawkami (bezglutenowe):
1 szklanka ro艣linnego jogurtu, na przyk艂ad sojowego
1 szklanka m膮ki gryczanej
陆 艂y偶eczka proszku do pieczenia

M膮k臋 mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy jogurt i energicznie mieszamy trzepaczk膮. Porcje ciasta wlewamy na rozgrzan膮 such膮 lub lekko nat艂uszczon膮 patelni臋, sma偶ymy na rumiano z obydwu stron. Podajemy z truskawkami i syropem klonowym.

Mam na imi臋 Magdalena, prowadz臋 Zielenin臋. Z wykszta艂cenia jestem prawniczk膮, z zami艂owania dietetyczk膮. Chcia艂am uczyni膰 艣wiat lepszym miejscem, dlatego za艂o偶y艂am bloga o kuchni wegetaria艅skiej, zgodnej z moimi warto艣ciami. Przez 10 lat sta艂 si臋 on dla mnie sposobem na 偶ycie i 藕r贸d艂em ogromnej satysfakcji. Wyda艂am 3 ksi膮偶ki kucharskie, prowadz臋 warsztaty kulinarne, jestem autork膮 sezonowych e-book贸w z przepisami, kt贸re nadaj膮 smaku codzienno艣ci.

Zobacz wi臋cej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebook贸w na ca艂y rok!

Pobierz bezp艂atny jad艂ospis na lato z przepisami i list膮 zakup贸w!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

46 komentarzy

  1. dagmara
    1 lipca 2013 @ 10:33

    ch臋tnie przejrz臋 VEGE 馃檪

    Reply

  2. Anonimowy
    1 lipca 2013 @ 10:38

    Taki sam przepis prawie opublikowa艂a Jad艂onomia kilka dni temu, nie艂adnie 馃檨

    Reply

    • Kasia
      1 lipca 2013 @ 11:00

      Drogi Anonimie, z ciekawosci sprawdzilam, ile prawdy w Twoich zarzutach. I tak: desery sa ZUPELNIE inne, a ze dania sie powtarzaja? Chyba nie sadzisz, ze tylko w jednym, jedynym miejscu w sieci podany jest przepis na pizze? A wszystkie inne to "sciagniecie". Punkt drugi: tu wystarczyloby po prostu wlaczyc makowke, ale rozumiem, ze nie wszyscy takowa dysponuja. Przepis Zieleniny znajduje sie w czasopismie. Juz wydanym. Wydrukowanym. Czerwcowym. Przepis na Jadlodajni ukazal sie 27 czerwca. Jesli wiec chcielibysmy zarzucic komus plagiat, wiemy gdzie szukac…

      Reply

    • Zielenina
      1 lipca 2013 @ 11:00

      Anonimowy, ale kt贸ry przepis? Moje przepisy posz艂y do publikacji jakie艣 dobre 2 miesi膮ce temu tak偶e prosz臋 nie bi膰, wszystko 艂adnie i grzecznie wymy艣li艂am sama 馃槈 Zreszt膮 ten kto mnie zna, czyta bloga, wie 偶e ja nie z偶ynam, tak si臋 sk艂ada, 偶e prawniczk膮 jestem, wi臋c szacunek do prawa autorskiego u mnie gratis. Czasem przepisy s膮 podobne, prawie identyczne, ale w niekt贸rych daniach naprawd臋 trudno wymy艣li膰 co艣 nowego.

      Reply

    • Marta
      1 lipca 2013 @ 11:06

      Heh, ta sama osoba pisze chyba u mnie i ostatnio zarzuci艂a mi 艣ci膮gni臋cie przepisu na kisiel 馃檪

      Reply

    • Marta
      1 lipca 2013 @ 11:10

      Aaach i co wy wszyscy z t膮 Jad艂odajni膮? Jad艂oNOMIA! 馃檪

      Reply

    • Zielenina
      1 lipca 2013 @ 11:10

      Marta, a nie daj b贸g ten kisiel zer偶n臋艂a艣 ode mnie mo偶e? 馃槈 Chyba nie, bo nie przypominam sobie 偶ebym taki wrzuca艂a, ale nigdy nie wiadomo! 馃榾 Twoja wersja panna cotty te偶 mi si臋 bardzo podoba, tak na marginesie.

      Reply

    • Marta
      1 lipca 2013 @ 11:16

      Lepiej, zarzucono mi zer偶ni臋cie przepisu na kisiel z Magazynu Smak do kt贸rego pisz臋 i zagro偶ono w komentarzu napisaniem o tym do redakcji, polecam wymian臋 zda艅 do obejrzenia u mnie pod przepisem 馃槈 I dzi臋ki, panna cotty s膮 super! 馃檪

      Reply

    • Kasia
      1 lipca 2013 @ 13:48

      Jadlonomia, ale mnie ponioslo 馃槈

      Reply

    • Zielenina
      2 lipca 2013 @ 09:12

      Marta, paradne, doprawdy 馃檪
      Kasiu, pi臋knie dzi臋kuj臋 za obron臋 zieleninowego honoru! :*

      Reply

    • iw
      3 lipca 2013 @ 15:59

      Ojoooooj, na Smakoterapii taki przepis wisi od roku. Dok艂adnie taki sam, z agarem i ksyliotolem, na musie truskawkowym. Najwyra藕niej chadzamy tymi samymi 艣cie偶kami. 馃檪
      http://smakoterapia.blogspot.com/2012/06/panna-cotta-bezmleczna-na-musie.html

      Reply

    • Ola
      24 sierpnia 2013 @ 18:57

      sorry, ale dok艂adnie tak by艂o, 偶e przepis z magazynu smak wymy艣lony przez zagraniczn膮 blogerk臋, znalaz艂 si臋 na blogu jad艂onomii.

      zielenina, bardzo fajny deser.

      Reply

  3. pax
    1 lipca 2013 @ 10:43

    Wszystko wygl膮da przesmakowicie;). Chyba wypr贸buj臋 w najbli偶szym czasie panna cott臋 z mleka kokosowego. I oczywi艣cie bardzo ch臋tnie zapozna艂abym si臋 z magazynem Vege.

    Reply

  4. Kasia
    1 lipca 2013 @ 10:52

    Ja tez poprosze! A przepis do wyprobowania 馃檪

    Reply

  5. emka
    1 lipca 2013 @ 11:52

    Numer majowy posiadam, ale czerwcowy z przyjemno艣ci膮 bym przeczyta艂a 馃檪

    A te dro偶d偶owe 艣limaczki wygl膮daj膮 ob艂臋dnie i smakowicie! Chyba trzeba b臋dzie si臋 po艣pieszy膰 i zrobi膰 p贸ki s膮 jeszcze truskawki 馃檪

    Reply

  6. Marta A. Kossakowska
    1 lipca 2013 @ 13:44

    Akurat mam puszke mleka kokosowego i nie wiem co z nia zrobic – JUZ WIEM, ale bedzie szamanie!!! 鈾
    A czerwcowy numer tez chetnie przejrze! W razie czego m.kossakowska@tlen.pl

    Reply

  7. Beata
    1 lipca 2013 @ 13:58

    No to ju偶 wiem, jaki deser b臋dzie ukoronowaniem imienin mojej mamy 馃檪
    Bardzo ch臋tnie przygarn臋 magazyn Vege (mauryca7@wp.pl)

    Reply

  8. dagmara
    1 lipca 2013 @ 13:33

    ch臋tnie przejrz臋 VEGE 馃檪

    Reply

  9. Anonimowy
    1 lipca 2013 @ 13:38

    Taki sam przepis prawie opublikowa艂a Jad艂onomia kilka dni temu, nie艂adnie 馃檨

    Reply

    • Kasia
      1 lipca 2013 @ 14:00

      Drogi Anonimie, z ciekawosci sprawdzilam, ile prawdy w Twoich zarzutach. I tak: desery sa ZUPELNIE inne, a ze dania sie powtarzaja? Chyba nie sadzisz, ze tylko w jednym, jedynym miejscu w sieci podany jest przepis na pizze? A wszystkie inne to “sciagniecie”. Punkt drugi: tu wystarczyloby po prostu wlaczyc makowke, ale rozumiem, ze nie wszyscy takowa dysponuja. Przepis Zieleniny znajduje sie w czasopismie. Juz wydanym. Wydrukowanym. Czerwcowym. Przepis na Jadlodajni ukazal sie 27 czerwca. Jesli wiec chcielibysmy zarzucic komus plagiat, wiemy gdzie szukac…

      Reply

    • Zielenina
      1 lipca 2013 @ 14:00

      Anonimowy, ale kt贸ry przepis? Moje przepisy posz艂y do publikacji jakie艣 dobre 2 miesi膮ce temu tak偶e prosz臋 nie bi膰, wszystko 艂adnie i grzecznie wymy艣li艂am sama 馃槈 Zreszt膮 ten kto mnie zna, czyta bloga, wie 偶e ja nie z偶ynam, tak si臋 sk艂ada, 偶e prawniczk膮 jestem, wi臋c szacunek do prawa autorskiego u mnie gratis. Czasem przepisy s膮 podobne, prawie identyczne, ale w niekt贸rych daniach naprawd臋 trudno wymy艣li膰 co艣 nowego.

      Reply

    • Marta
      1 lipca 2013 @ 14:06

      Heh, ta sama osoba pisze chyba u mnie i ostatnio zarzuci艂a mi 艣ci膮gni臋cie przepisu na kisiel 馃檪

      Reply

    • Marta
      1 lipca 2013 @ 14:10

      Aaach i co wy wszyscy z t膮 Jad艂odajni膮? Jad艂oNOMIA! 馃檪

      Reply

    • Zielenina
      1 lipca 2013 @ 14:10

      Marta, a nie daj b贸g ten kisiel zer偶n臋艂a艣 ode mnie mo偶e? 馃槈 Chyba nie, bo nie przypominam sobie 偶ebym taki wrzuca艂a, ale nigdy nie wiadomo! 馃榾 Twoja wersja panna cotty te偶 mi si臋 bardzo podoba, tak na marginesie.

      Reply

    • Marta
      1 lipca 2013 @ 14:16

      Lepiej, zarzucono mi zer偶ni臋cie przepisu na kisiel z Magazynu Smak do kt贸rego pisz臋 i zagro偶ono w komentarzu napisaniem o tym do redakcji, polecam wymian臋 zda艅 do obejrzenia u mnie pod przepisem 馃槈 I dzi臋ki, panna cotty s膮 super! 馃檪

      Reply

    • Kasia
      1 lipca 2013 @ 16:48

      Jadlonomia, ale mnie ponioslo 馃槈

      Reply

    • Zielenina
      2 lipca 2013 @ 12:12

      Marta, paradne, doprawdy 馃檪
      Kasiu, pi臋knie dzi臋kuj臋 za obron臋 zieleninowego honoru! :*

      Reply

    • iw
      3 lipca 2013 @ 18:59

      Ojoooooj, na Smakoterapii taki przepis wisi od roku. Dok艂adnie taki sam, z agarem i ksyliotolem, na musie truskawkowym. Najwyra藕niej chadzamy tymi samymi 艣cie偶kami. 馃檪
      http://smakoterapia.blogspo

      Reply

    • Ola
      24 sierpnia 2013 @ 21:57

      sorry, ale dok艂adnie tak by艂o, 偶e przepis z magazynu smak wymy艣lony przez zagraniczn膮 blogerk臋, znalaz艂 si臋 na blogu jad艂onomii.

      zielenina, bardzo fajny deser.

      Reply

  10. pax
    1 lipca 2013 @ 13:43

    Wszystko wygl膮da przesmakowicie;). Chyba wypr贸buj臋 w najbli偶szym czasie panna cott臋 z mleka kokosowego. I oczywi艣cie bardzo ch臋tnie zapozna艂abym si臋 z magazynem Vege.

    Reply

  11. Kasia
    1 lipca 2013 @ 13:52

    Ja tez poprosze! A przepis do wyprobowania 馃檪

    Reply

  12. emka
    1 lipca 2013 @ 14:52

    Numer majowy posiadam, ale czerwcowy z przyjemno艣ci膮 bym przeczyta艂a 馃檪

    A te dro偶d偶owe 艣limaczki wygl膮daj膮 ob艂臋dnie i smakowicie! Chyba trzeba b臋dzie si臋 po艣pieszy膰 i zrobi膰 p贸ki s膮 jeszcze truskawki 馃檪

    Reply

  13. Zapiekanka kulturalna
    1 lipca 2013 @ 15:57

    Je艣li zosta艂 jaki艣 majowy lub czerwcowy Vege to ch臋tnie przygarn臋. 馃檪 zapiekankakulturalna@gmail.com

    Reply

  14. Marta A. Kossakowska
    1 lipca 2013 @ 16:44

    Akurat mam puszke mleka kokosowego i nie wiem co z nia zrobic – JUZ WIEM, ale bedzie szamanie!!! 鈾
    A czerwcowy numer tez chetnie przejrze! W razie czego m.kossakowska@tlen.pl

    Reply

  15. Beata
    1 lipca 2013 @ 16:58

    No to ju偶 wiem, jaki deser b臋dzie ukoronowaniem imienin mojej mamy 馃檪
    Bardzo ch臋tnie przygarn臋 magazyn Vege (mauryca7@wp.pl)

    Reply

  16. Zapiekanka kulturalna
    1 lipca 2013 @ 18:57

    Je艣li zosta艂 jaki艣 majowy lub czerwcowy Vege to ch臋tnie przygarn臋. 馃檪 zapiekankakulturalna@gmail.com

    Reply

  17. Magdika
    2 lipca 2013 @ 06:21

    Je艣li jeszcze jaki艣 Vege si臋 osta艂, to ja te偶 poprosz臋.

    A 偶eby zrobi膰 panacott臋 najpierw musz臋 spr贸bowa膰 zrobi膰 domowym sposobem mleko kokosowe. Mam nadziej臋, 偶e wreszcie kiedy艣 znajd臋 na to czas.

    Reply

  18. Kamila
    2 lipca 2013 @ 06:34

    panna cotta wygl膮da wy艣mienicie! a Vege ch臋tnie przygarn臋:)

    Reply

  19. Anonimowy
    2 lipca 2013 @ 09:59

    Skad mozna wziac stewie i agar? 馃檪

    Reply

    • Zielenina
      3 lipca 2013 @ 14:52

      sklep ekologiczny to dobry adres 馃檪

      Reply

  20. Magdika
    2 lipca 2013 @ 09:21

    Je艣li jeszcze jaki艣 Vege si臋 osta艂, to ja te偶 poprosz臋.

    A 偶eby zrobi膰 panacott臋 najpierw musz臋 spr贸bowa膰 zrobi膰 domowym sposobem mleko kokosowe. Mam nadziej臋, 偶e wreszcie kiedy艣 znajd臋 na to czas.

    Reply

  21. Kamila
    2 lipca 2013 @ 09:34

    panna cotta wygl膮da wy艣mienicie! a Vege ch臋tnie przygarn臋:)

    Reply

  22. Anonimowy
    2 lipca 2013 @ 12:59

    Skad mozna wziac stewie i agar? 馃檪

    Reply

    • Zielenina
      3 lipca 2013 @ 17:52

      sklep ekologiczny to dobry adres 馃檪

      Reply

  23. Kinga Kornacka
    2 lipca 2013 @ 19:26

    Ojejku, a偶 ci臋偶ko si臋 zdecydowa膰 co wybra艂abym jako pierwsze 馃檪

    Reply

  24. Kinga Kornacka
    2 lipca 2013 @ 22:26

    Ojejku, a偶 ci臋偶ko si臋 zdecydowa膰 co wybra艂abym jako pierwsze 馃檪

    Reply

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuowa膰 u偶ytkowanie strony (tre艣膰 poprawnie si臋 wy艣wietli po akceptacji), zaakceptuj polityk臋 prywatno艣ci. polityka prywatno艣ci

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close