Tym razem wyjątkowo krótko, bo pewien młody człowiek dość mocno organizuje mi czas 😉 Mam dostęp do fenomenalnie dobrej, ekologicznej marchewki, której zjadamy bardzo dużo. Często robimy sok, piekę ją do past do pieczywa albo jem na surowo solo lub w surówkach. Dzisiaj proponuję Wam zupę, która na pewno przypadnie do gustu dzieciom! Pyszna gęsta, słodkawa od dużej ilości marchewki zupa z rozgrzewającymi przyprawami. Podana z kluseczkami z kaszy jaglanej i prażonym słonecznikiem. Jeżeli lubicie połączenie marchewki z czosnkiem dodajecie go pod koniec gotowania. Zupę można polać łyżką oleju lnianego przed podaniem pamiętając, aby nie była gorąca. Polecam!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Krem z marchewki z kluseczkami jaglanymi

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20
  • Czas gotowania:20
  • Czas całkowity:40
  • Ilość porcji:41x
  • Kategoria:zupy
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Pyszny delikatny krem z marchewki z dodatkiem zdrowych kluseczek jaglanych!


Składniki

Scale

Na ok. 2l zupy:

  • 1 pietruszka
  • 1/2 średniego selera
  • 1 por
  • 1 kg marchewki
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 46 szklanek bulionu jarzynowego

Jaglane kluseczki z pietruszką

Na ok. 20 kluseczek

  • ½ szklanki kaszy jaglanej
  • Szczypta kurkumy
  • Szczypta soli
  • ½ pęczka natki pietruszki

Sposób wykonania

Zupa: Wszystkie warzywa szorujemy, obieramy, kroimy na kawałki. Przekładamy do garnka, wlewamy bulion i dodajemy przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy do miękkości pod przykryciem. Gdy składniki będą miękkie miksujemy zupę na gładko. Podajemy z kluseczkami jaglanymi, prażonym słonecznikiem i ewentualnie olejem lnianym.

Kluseczki:

Kaszę przelewamy wrzątkiem, aby straciła ewentualną goryczkę, przekładamy do rondla, zalewamy 1 i ½ szklanki wody. Dodajemy sól i kurkumę. Gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu aż woda odparuje, a kasza będzie zupełnie miękka, wręcz rozpadająca się. Jeżeli jest potrzeba odcedzamy ją na gęstym sicie. Następnie miksujemy blenderem na gładko. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Mokrymi dłońmi formujemy kluseczki, podajemy z zupą.


Słowa kluczowe: krem z marchewki

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

14 komentarzy

  1. martanovacka
    29 stycznia 2014 @ 20:26

    Te kluseczki są fantastyczne!

    Reply

  2. Kasia Z.
    29 stycznia 2014 @ 20:33

    Lubię marchewki,więc z tego przepisu napewno skorzystam 🙂

    Reply

  3. martanovacka
    30 stycznia 2014 @ 01:26

    Te kluseczki są fantastyczne!

    Reply

  4. Kasia Z.
    30 stycznia 2014 @ 01:33

    Lubię marchewki,więc z tego przepisu napewno skorzystam 🙂

    Reply

  5. Magda Karolina
    30 stycznia 2014 @ 17:50

    Super zgrabny przepis, na pewno wypróbuje, zwłaszcza że akurat przypadkiem z niewyjaśnionych powodów, mam dość spore nakłady marchewki w domu 🙂

    Reply

  6. Magda Karolina
    30 stycznia 2014 @ 22:50

    Super zgrabny przepis, na pewno wypróbuje, zwłaszcza że akurat przypadkiem z niewyjaśnionych powodów, mam dość spore nakłady marchewki w domu 🙂

    Reply

  7. readeat.pl
    31 stycznia 2014 @ 21:02

    Jadłam dziś na obiad. Pycha. Wędzony papryka pasuje idealnie 🙂

    Reply

  8. readeat.pl
    1 lutego 2014 @ 02:02

    Jadłam dziś na obiad. Pycha. Wędzony papryka pasuje idealnie 🙂

    Reply

  9. Joanna W.
    1 lutego 2014 @ 08:36

    Wygląda nieziemsko! 🙂

    Reply

  10. Joanna W.
    1 lutego 2014 @ 13:36

    Wygląda nieziemsko! 🙂

    Reply

  11. Zielony Zagonek
    3 lutego 2014 @ 13:58

    no to jutro próba generalna 🙂

    Reply

  12. naturalnie dziecko
    3 lutego 2014 @ 14:46

    Ja jestem na etapie "jaglanki" więc spróbuję nowy przepis z kluseczkami.

    Reply

  13. Zielony Zagonek
    3 lutego 2014 @ 18:58

    no to jutro próba generalna 🙂

    Reply

  14. naturalnie dziecko
    3 lutego 2014 @ 19:46

    Ja jestem na etapie “jaglanki” więc spróbuję nowy przepis z kluseczkami.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close