Tym razem wyjątkowo krótko, bo pewien młody człowiek dość mocno organizuje mi czas 😉 Mam dostęp do fenomenalnie dobrej, ekologicznej marchewki, której zjadamy bardzo dużo. Często robimy sok, piekę ją do past do pieczywa albo jem na surowo solo lub w surówkach. Dzisiaj proponuję Wam zupę, która na pewno przypadnie do gustu dzieciom! Pyszna gęsta, słodkawa od dużej ilości marchewki zupa z rozgrzewającymi przyprawami. Podana z kluseczkami z kaszy jaglanej i prażonym słonecznikiem. Jeżeli lubicie połączenie marchewki z czosnkiem dodajecie go pod koniec gotowania. Zupę można polać łyżką oleju lnianego przed podaniem pamiętając, aby nie była gorąca. Polecam!
Drukuj
Krem z marchewki z kluseczkami jaglanymi
- Czas przygotowania:20
- Czas gotowania:20
- Czas całkowity:40
- Ilość porcji:41x
- Kategoria:zupy
- Metoda:gotowanie
- Dieta:wegańska
Opis
Pyszny delikatny krem z marchewki z dodatkiem zdrowych kluseczek jaglanych!
Składniki
Na ok. 2l zupy:
- 1 pietruszka
- 1/2 średniego selera
- 1 por
- 1 kg marchewki
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 4–6 szklanek bulionu jarzynowego
Jaglane kluseczki z pietruszką
Na ok. 20 kluseczek
- ½ szklanki kaszy jaglanej
- Szczypta kurkumy
- Szczypta soli
- ½ pęczka natki pietruszki
Sposób wykonania
Zupa: Wszystkie warzywa szorujemy, obieramy, kroimy na kawałki. Przekładamy do garnka, wlewamy bulion i dodajemy przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy do miękkości pod przykryciem. Gdy składniki będą miękkie miksujemy zupę na gładko. Podajemy z kluseczkami jaglanymi, prażonym słonecznikiem i ewentualnie olejem lnianym.
Kluseczki:
Kaszę przelewamy wrzątkiem, aby straciła ewentualną goryczkę, przekładamy do rondla, zalewamy 1 i ½ szklanki wody. Dodajemy sól i kurkumę. Gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu aż woda odparuje, a kasza będzie zupełnie miękka, wręcz rozpadająca się. Jeżeli jest potrzeba odcedzamy ją na gęstym sicie. Następnie miksujemy blenderem na gładko. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Mokrymi dłońmi formujemy kluseczki, podajemy z zupą.
Słowa kluczowe: krem z marchewki
29 stycznia 2014 @ 20:26
Te kluseczki są fantastyczne!
29 stycznia 2014 @ 20:33
Lubię marchewki,więc z tego przepisu napewno skorzystam 🙂
30 stycznia 2014 @ 01:26
Te kluseczki są fantastyczne!
30 stycznia 2014 @ 01:33
Lubię marchewki,więc z tego przepisu napewno skorzystam 🙂
30 stycznia 2014 @ 17:50
Super zgrabny przepis, na pewno wypróbuje, zwłaszcza że akurat przypadkiem z niewyjaśnionych powodów, mam dość spore nakłady marchewki w domu 🙂
30 stycznia 2014 @ 22:50
Super zgrabny przepis, na pewno wypróbuje, zwłaszcza że akurat przypadkiem z niewyjaśnionych powodów, mam dość spore nakłady marchewki w domu 🙂
31 stycznia 2014 @ 21:02
Jadłam dziś na obiad. Pycha. Wędzony papryka pasuje idealnie 🙂
1 lutego 2014 @ 02:02
Jadłam dziś na obiad. Pycha. Wędzony papryka pasuje idealnie 🙂
1 lutego 2014 @ 08:36
Wygląda nieziemsko! 🙂
1 lutego 2014 @ 13:36
Wygląda nieziemsko! 🙂
3 lutego 2014 @ 13:58
no to jutro próba generalna 🙂
3 lutego 2014 @ 14:46
Ja jestem na etapie "jaglanki" więc spróbuję nowy przepis z kluseczkami.
3 lutego 2014 @ 18:58
no to jutro próba generalna 🙂
3 lutego 2014 @ 19:46
Ja jestem na etapie “jaglanki” więc spróbuję nowy przepis z kluseczkami.