Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Pyszny, zdrowy, bezglutenowy omlet. W towarzystwie gotowanych rozpływających się w ustach suszonych śliwek stanowi wręcz królewskie śniadanie 🙂 Amarantus i śliwki można przygotować wieczorem, a rano tylko usmażyć omlety, polecam!

Na 4 omlety o średnicy ok. 15 cm:
150 g amarantusa
4 jajka z chowu wolnowybiegowego
100 g mąki z amarantusa
50 g mąki ziemniaczanej
1/4 l mleka roślinnego
2 łyżki syropu z agawy
4 łyżki migdałów w słupkach
olej do smażenia
200 g suszonych śliwek, niesiarkowanych
1 szklanka wody
1 szklanka soku jabłkowego

Przygotowujemy śliwki: do rondelka wlewamy sok i wodę, wsypujemy śliwki. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, gotujemy aż większość płynu odparuje, a pozostały zgęstnieje.

Amarantus zalewamy wodą w proporcji 2:1, gotujemy aż zmięknie, ok. 30 minut, w razie potrzeby odcedzamy.
Rozdzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Mleko mieszamy z syropem z agawy, żółtkami, migdałami i mąkami. Dodajemy amarantus, mieszamy aż do dokładnego połączenia składników. Ostrożnie dodajemy ubite białka, mieszamy trzepaczką balonową do jednolitej masy.

Smażymy omlet na średnio nagrzanej, natłuszczonej patelni, ok. 10 minut. Ostrożnie przekładamy na drugą stronę, smażymy jeszcze 3-4 minuty. Wykładamy na talerz, rwiemy na części dwoma widelcami. Podajemy skropiony syropem klonowym i suszonymi śliwkami, polecam!

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

10 komentarzy

  1. Madleine
    12 lutego 2013 @ 08:55

    Nigdy nie jadłam jeszcze dania z mąki amarantusowej 🙂 musze sprobować bo omlet wyglada genialnie 🙂

    Reply

  2. Madleine
    12 lutego 2013 @ 13:55

    Nigdy nie jadłam jeszcze dania z mąki amarantusowej 🙂 musze sprobować bo omlet wyglada genialnie 🙂

    Reply

  3. Hankaskakanka
    12 lutego 2013 @ 20:23

    Super! W domu robimy omlet na mące gryczanej i kasztanowej – też bezglutenowo.

    Reply

  4. Hankaskakanka
    13 lutego 2013 @ 01:23

    Super! W domu robimy omlet na mące gryczanej i kasztanowej – też bezglutenowo.

    Reply

  5. Veggie
    13 lutego 2013 @ 21:19

    Zdecydowanie luksusowa wersja i ciekawa jestem jak smakuje, koniecznie muszę zaopatrzyć się w taką mąkę 🙂

    Reply

  6. Veggie
    14 lutego 2013 @ 02:19

    Zdecydowanie luksusowa wersja i ciekawa jestem jak smakuje, koniecznie muszę zaopatrzyć się w taką mąkę 🙂

    Reply

  7. Zielenina
    14 lutego 2013 @ 11:34

    mąka amarantusowa jest całkiem smaczna 🙂 Ja za to jeszcze nie robiłam nic na kasztanowej 🙂 Veggie, szczególnie polecam Ci te śliwki, są absolutnie boskie 😉
    Dzięki za komentarze, pozdrawiam!

    Reply

  8. Zielenina
    14 lutego 2013 @ 16:34

    mąka amarantusowa jest całkiem smaczna 🙂 Ja za to jeszcze nie robiłam nic na kasztanowej 🙂 Veggie, szczególnie polecam Ci te śliwki, są absolutnie boskie 😉
    Dzięki za komentarze, pozdrawiam!

    Reply

  9. Sandra
    16 lutego 2013 @ 15:31

    Jejku, cudowny! Robisz świetne zdjęcia, na pewno jeszcze tutaj zajrzę 🙂

    Reply

  10. Sandra
    16 lutego 2013 @ 20:31

    Jejku, cudowny! Robisz świetne zdjęcia, na pewno jeszcze tutaj zajrzę 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close