Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Taka typowa wiosenna potrawa, prawda? 😉 Serio, mam już dość wstawania i konfrontowania się kolejny raz z temperaturą minus 5 na naszym termometrze. Albo jeszcze lepiej minus 8. Dzisiaj było plus 2, ale za to wiatr taki, że efekt jakby było minus 15.

Po takim arcysympatycznym spacerze zamarzyła mi się rozgrzewająca zapiekanka. A najlepsze zapiekanki są na bazie ziemniaków, to bezdyskusyjne 😉 Połączenie ich ze szpinakiem, zalanie sosem na bazie śmietany i bulionu, a potem obsypanie startym wędzonym oscypkiem dało efekt bardziej niż zadowalający. Można już kupić oscypek na podpuszczce mikrobiologicznej, trzeba pytać sprzedawców, na ogół wiedzą co sprzedają 🙂

Zapiekanka pyszna, ale ja i tak czekam na wiosnę, tupiąc już nogą z niecierpliwości! Co prawda po obejrzeniu prognozy na jutro zdaje się, że sobie jeszcze poczekam, no ale co, w końcu musi nadejść, prawda? 😛

Na 2 solidne porcje i jedną małą (dziecko zjadło wersję bez oscypka, po czym obżarło nas 😉
6 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w cieniutkie plasterki
300 g mrożonego szpinaku
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku
1/2 dużego oscypka, ok. 150-200 g, starego na dużych oczkach tarki
100 ml bulionu jarzynowego
100 ml śmietany (używam takiej do zup, niewarzącej się)
gałka muszkatołowa, pieprz kajeński, ostra papryka, kumin, sól, pieprz

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 minut, dobrze odcedzamy. Szpinak rozmrażamy, odciskamy z wody, siekamy. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Na patelni rozgrzewamy po łyżce masła i oleju, szklimy cebulę z czosnkiem. Dodajemy szpinak, smażymy ok. 10 minut na małym ogniu, aż dobrze odparuje. Doprawiamy przyprawami. Bulion łączymy ze śmietaną. Formę żaroodporną smarujemy tłuszczem, wykładamy ziemniaki, wygładzamy. Nalewamy połowę sosu, posypujemy połową oscypka. Na wierzch wykładamy szpinak, wyrównujemy, zalewamy resztą sosu, posypujemy pozostałym oscypkiem. Zapiekamy ok. 25 minut, bez przykrycia. Studzimy 5-10 minut, podajemy.

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

28 komentarzy

  1. Paula
    1 marca 2011 @ 17:40

    z oscypkiem? to ja poproszę 🙂

    Reply

  2. nobleva
    1 marca 2011 @ 18:09

    Uwielbiam zapiekanki z ziemniaków, zwłaszcza z wyrazistymi serami. Z oscypkiem nie jadłam, ale jestem pewna, że super smakuje w zapiekance. Niestety moje dzieciaki nie podzielają mojej miłości i nie często z tego powodu robię, ale patrząc na Twoją po prostu chce mi się jej bardzo!

    Reply

  3. wegetarinka
    1 marca 2011 @ 19:46

    nie marudź, wiosna idzie, serio!
    zapiekanka wygląda pysznie, jak ja dawno nic nie piekłam…

    Reply

  4. tekla
    1 marca 2011 @ 20:02

    A ja nie mam piekarnikaaaa! Uwielbiam zapiekanki. Wrzucam do nich co popadnie i zawsze są przepyszne. Z ryżu i kasz też fajnie wychodzą, ale ziemniaki i makarony są do tego najlepsze imo.
    Ja chcę piekarnik.

    Reply

  5. Fiolunka
    1 marca 2011 @ 20:39

    Z oscypkiem? Mniam 🙂 piszę się na mały talerz, bo o tej porze zapychać się nie powinnam 😀

    Reply

  6. flusso
    1 marca 2011 @ 21:41

    Szpinak z oscypkiem? Musi smakować bosko!!!

    Reply

  7. Paula
    1 marca 2011 @ 22:40

    z oscypkiem? to ja poproszę 🙂

    Reply

  8. nobleva
    1 marca 2011 @ 23:09

    Uwielbiam zapiekanki z ziemniaków, zwłaszcza z wyrazistymi serami. Z oscypkiem nie jadłam, ale jestem pewna, że super smakuje w zapiekance. Niestety moje dzieciaki nie podzielają mojej miłości i nie często z tego powodu robię, ale patrząc na Twoją po prostu chce mi się jej bardzo!

    Reply

  9. wegetarinka
    2 marca 2011 @ 00:46

    nie marudź, wiosna idzie, serio!
    zapiekanka wygląda pysznie, jak ja dawno nic nie piekłam…

    Reply

  10. tekla
    2 marca 2011 @ 01:02

    A ja nie mam piekarnikaaaa! Uwielbiam zapiekanki. Wrzucam do nich co popadnie i zawsze są przepyszne. Z ryżu i kasz też fajnie wychodzą, ale ziemniaki i makarony są do tego najlepsze imo.
    Ja chcę piekarnik.

    Reply

  11. Fiolunka
    2 marca 2011 @ 01:39

    Z oscypkiem? Mniam 🙂 piszę się na mały talerz, bo o tej porze zapychać się nie powinnam 😀

    Reply

  12. flusso
    2 marca 2011 @ 02:41

    Szpinak z oscypkiem? Musi smakować bosko!!!

    Reply

  13. mumi
    2 marca 2011 @ 07:41

    będzie na 100%, na poczatek z fetą, a jak już będzie świeży szpinak, wtedy szarpnę się na oscypek 🙂

    Reply

  14. Zielenina
    2 marca 2011 @ 09:38

    Ech też mi się marzy świeży szpinak, jeszcze troszeczkę i będzie 🙂 Same ziemniaki z oscypkiem są rewelacyjnie, a uzupełnione o szpinak, poezja 😉
    Dzięki za odwiedziny i miłe słowa, pozdrawiam!

    Reply

  15. mumi
    2 marca 2011 @ 12:41

    będzie na 100%, na poczatek z fetą, a jak już będzie świeży szpinak, wtedy szarpnę się na oscypek 🙂

    Reply

  16. EVE
    2 marca 2011 @ 13:42

    zapiekanki makaronowe są idealne, gdy za oknem mróz i potrzeba rozgrzania 🙂
    u nas w domu gości wersja chłopska, ale Twoja ze szpinakiem, do mnie przemawia 😀
    pozdrawiam ciepło!

    Reply

  17. Karolina
    2 marca 2011 @ 14:23

    Pewnie, ze musi przyjsc. 🙂 A oscypka okropnie zazdroszcze. 😉 Zapiekanka pierwsza klasa.

    Reply

  18. Zielenina
    2 marca 2011 @ 14:38

    Ech też mi się marzy świeży szpinak, jeszcze troszeczkę i będzie 🙂 Same ziemniaki z oscypkiem są rewelacyjnie, a uzupełnione o szpinak, poezja 😉
    Dzięki za odwiedziny i miłe słowa, pozdrawiam!

    Reply

  19. Pinos
    2 marca 2011 @ 15:46

    Ziemniaki szpinak i oscypek, to to co tygryski 🙂
    Kiedyś na FK wyszperałam przepis na zapiekankę z kopytek, szpinaku i sera – polecam 🙂

    Reply

  20. EVE
    2 marca 2011 @ 18:42

    zapiekanki makaronowe są idealne, gdy za oknem mróz i potrzeba rozgrzania 🙂
    u nas w domu gości wersja chłopska, ale Twoja ze szpinakiem, do mnie przemawia 😀
    pozdrawiam ciepło!

    Reply

  21. Karolina
    2 marca 2011 @ 19:23

    Pewnie, ze musi przyjsc. 🙂 A oscypka okropnie zazdroszcze. 😉 Zapiekanka pierwsza klasa.

    Reply

  22. wykrywacz smaku
    2 marca 2011 @ 20:06

    o, zniknęło nam komentarz 🙂 Zdjęcie u nas, co nas bardzo cieszy 🙂

    Reply

  23. Pinos
    2 marca 2011 @ 20:46

    Ziemniaki szpinak i oscypek, to to co tygryski 🙂
    Kiedyś na FK wyszperałam przepis na zapiekankę z kopytek, szpinaku i sera – polecam 🙂

    Reply

  24. wykrywacz smaku
    3 marca 2011 @ 01:06

    o, zniknęło nam komentarz 🙂 Zdjęcie u nas, co nas bardzo cieszy 🙂

    Reply

  25. Bea
    5 marca 2011 @ 15:33

    Uwielbiam oscypek! I choc nie jadlam go juz wieki, to pamietam jeszcze ten specyficzny smak i 'piszczenie' pod zebami 😉 Zapiekanka wiec czestuje sie bardzo chetnie 🙂

    Pozdrawiam!

    Reply

  26. Bea
    5 marca 2011 @ 20:33

    Uwielbiam oscypek! I choc nie jadlam go juz wieki, to pamietam jeszcze ten specyficzny smak i &#39piszczenie&#39 pod zebami 😉 Zapiekanka wiec czestuje sie bardzo chetnie 🙂

    Pozdrawiam!

    Reply

  27. Anonimowy
    20 marca 2011 @ 15:40

    a po najlepsze i jedyne oryginalne oscypki, bryndze i inne zapraszam na http://www.e-Oscypek.pl.Tam znajdziecie również zakładkę z przepisami kuchni góralskiej!

    Reply

  28. Anonimowy
    20 marca 2011 @ 19:40

    a po najlepsze i jedyne oryginalne oscypki, bryndze i inne zapraszam na http://www.e-Oscypek.pl.Tam znajdziecie również zakładkę z przepisami kuchni góralskiej!

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close