Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

W kolejnej odsłonie współpracy z Free Delikatesy Ekologiczne przygotowałam dla Was przepyszne burgery z żółtego grochu i kaszy jaglanej z podwójną dawką marchewki i masą sezamu 🙂 Podałam do nich sos z tahiny doprawiony czosnkiem, a w ramach zielonego dodatku prostą sałatkę z pikantnej rukoli z pieczonymi burakami i orzechami włoskimi. Wyszedł naprawdę bombowy zestaw, bogaty we wszystkie składniki odżywcze jakich nam trzeba, a do tego pyszny! To jedne z najlepszych kotletów jakie przygotowałam w swojej karierze 😉 Wyraziste w smaku, porządnie doprawione, a przy okazji konsystencję mają jak trzeba. Trzymają się tak dobrze, że nawet nie trzeba ich panierować, świetnie smażą się na patelni lekko natartej olejem. Można je też upiec w piekarniku alb na grillu.

Przed przygotowaniem posta przeglądałam niezwykle bogatą ofertę delikatesów i wpadło mi w oko masę przysmaków, z których część wykorzystałam do przygotowania prezentowanego dania. Free Delikatesy są niezwykle dobrze zaopatrzonym sklepem, mają ogromny wybór produktów, także dość niszowych i oryginalnych – na przykład przypraw czy olejów. Można znaleźć u nich różne ciekawe produkty, jak trawę żubrówkę, którą doprawiłam kotleciki czy olej z ostropestu, którym skropiłam rukolę. Przy okazji odkryłam bardzo fajną gotową przyprawę – podlaską dla wegetarian. Oczywiście to tylko sama mieszanka mielonych ziół, bez konserwantów i dodatków oparta na kminku, z dodatkiem m.in. czarnuszki. Świetnie podkreśla smak strączków.

http://freedelikatesy.pl/nowosci_we_free.html

Jak pewnie wiecie ostropest jest bardzo zdrowy, solidnie wspomaga pracę wątroby, więc warto po niego sięgać. Regeneruje zniszczone komórki wątroby i stymuluje produkcję nowych, obniża poziom bilirubiny, ma działanie przeciwnowotworowe, chroni wątrobę przed działaniem toksyn, a także skutkami ubocznymi leków. Dodaję jego zmielone ziarna do mojej posypki do kaszek, a olej wykorzystuję na zimno do sałat. Warto po niego sięgnąć, nie jest drogi, a właściwości są niezwykle cenne i potrzebne naszym organizmom.

Zostawiam Was z szalonym 😉 wyborem produktów w delikatesach i zapraszam po przepisy!

Na ok. 20 burgerów/kotlecików:

Sos:

Sałata:
na 4 porcje:

Groch płuczemy, przekładamy razem z kaszą do sporego rondla. Dodajemy dwie obrane i pokrojone marchewki. Wlewamy 3 szklanki wody. Gdy całość zawrze zbieramy z góry pianę. Gotujemy do miękkości na małym ogniu pod przykryciem, około 40 minut, aż składniki będą miękkie. Odcedzamy na sicie.

Składniki miksujemy z tahiną, dodajemy pozostałe 2 marchewki starte na drobnych oczkach tarki. Dodajemy sezam i otręby oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy, odstawiamy na co najmniej pół godziny, aby smaki się przegryzły, a sypkie dodatki wpiły nadmiar wilgoci – można na całą noc do lodówki.

Mokrymi dłońmi formujemy zgrabne kotleciki smażymy kilka minut z każdej strony na patelni lekko natartej olejem. Można je upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą. Dodajemy grubo posiekaną natkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy, posypujemy solą i płatkami chilli.

Rukolę myjemy, osuszamy. Buraki obieramy, kroimy na słupki. Orzechy łamiemy, można je wcześniej podprażyć, aby zintensyfikować smak. Rukolę przekładamy do miski, mieszamy z olejem. Na wierzch kładziemy buraki, skrapiamy octem. Posypujemy orzechami i solą.

Polecam! 🙂

>

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

10 komentarzy

  1. Magdalena Kuchaja
    6 maja 2015 @ 17:05

    wspaniałe te burgery, świetne składniki, więc smak na pewno rewelacyjny 🙂

    Reply

  2. Kinga Łucja
    6 maja 2015 @ 17:33

    Pychotka! 😀

    Reply

  3. FitHealthyLife
    6 maja 2015 @ 20:28

    Świetne te burgery, mniam, mniam :_

    Reply

  4. Magdalena Kuchaja
    6 maja 2015 @ 20:05

    wspaniałe te burgery, świetne składniki, więc smak na pewno rewelacyjny 🙂

    Reply

  5. Kinga Łucja
    6 maja 2015 @ 20:33

    Pychotka! 😀

    Reply

  6. FitHealthyLife
    6 maja 2015 @ 23:28

    Świetne te burgery, mniam, mniam :_

    Reply

  7. margot
    7 maja 2015 @ 05:08

    Jednego skubnę, mogę , mogę ? Pysznie się prezentują

    Reply

  8. Justyna Żak
    7 maja 2015 @ 07:05

    zdecydowanie trzeba wypróbować:)

    Reply

  9. margot
    7 maja 2015 @ 08:08

    Jednego skubnę, mogę , mogę ? Pysznie się prezentują

    Reply

  10. Justyna Żak
    7 maja 2015 @ 10:05

    zdecydowanie trzeba wypróbować:)

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close