Nie ma się co rozwodzić, jutro niedziela, więc pora na pomysł na dobre śniadanie 🙂 Te racuszki  zrobicie w mgnieniu oka, mogą być oczywiście z innymi owocami niż te, które ja wykorzystałam. Każde jagodowe będą pasować dobrze 🙂 Są bardzo dobre lekkie, puszyste i lekko kwaskowate od porzeczek, polecam!

Na ok. 30 niewielkich racuszków:
1 szklanka jasnej mąki orkiszowej
1 szklanka razowej mąki orkiszowej
2 szklanki maślanki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
2 łyżki oleju
2 łyżki syropu klonowego
mała garść czerwonych porzeczek
mała garść jagód/borówek/innych owoców

Mąki mieszamy dokładnie ze sobą, sodą i proszkiem do pieczenia oraz solą. Dodajemy maślankę, olej i syrop, mieszamy dobrze łyżką albo trzepaczką aż do uzyskania gładkiego, ale bardzo gęstego ciasta. Smażymy racuszki na patelni lekko spryskanej olejem, łyżka ciasta=jeden racuszek. Podajemy z syropem klonowym, miodem lub innymi ulubionymi dodatkami 🙂

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

30 komentarzy

  1. Doctor
    16 lipca 2011 @ 20:15

    Wyglądają obłędnie pysznie 🙂

    Reply

  2. słodkosłona.
    16 lipca 2011 @ 20:24

    Dużo Twoich przepisów trafia idealnie w moje smaki, a to orkiszowa drożdżówka, a to pełnoziarniste precle z masłem czosnkowym – a dziś mamy racuchy, które zrobię na pewno!
    Świetnie. 😉

    Reply

  3. kulinarne-smaki
    16 lipca 2011 @ 21:44

    czegóż chcieć więcej 🙂

    Reply

  4. Karmel-itka.
    16 lipca 2011 @ 23:14

    cudowne te racuszki!
    muszę koniecznie zapisac przepis.

    Reply

  5. Doctor
    16 lipca 2011 @ 23:15

    Wyglądają obłędnie pysznie 🙂

    Reply

  6. słodkosłona.
    16 lipca 2011 @ 23:24

    Dużo Twoich przepisów trafia idealnie w moje smaki, a to orkiszowa drożdżówka, a to pełnoziarniste precle z masłem czosnkowym – a dziś mamy racuchy, które zrobię na pewno!
    Świetnie. 😉

    Reply

  7. kulinarne-smaki
    17 lipca 2011 @ 00:44

    czegóż chcieć więcej 🙂

    Reply

  8. Karmel-itka.
    17 lipca 2011 @ 02:14

    cudowne te racuszki!
    muszę koniecznie zapisac przepis.

    Reply

  9. mania179
    17 lipca 2011 @ 05:52

    Aaaa piękne zdjęcia! A placuszki zapisuję, mam zamiar do końca wakacji wypróbować trochę przepisów z mąki razowej 🙂

    Reply

  10. Emma
    17 lipca 2011 @ 07:12

    ale bym się w takie wgryzła 🙂

    Reply

  11. Mar
    17 lipca 2011 @ 07:49

    Biorąc pod uwagę, że uwielbiamy z Małą Lu placuszki wszelakie, przepisy ze "zdrowszymi" mąkami są dla nas niezwykle przydatne. Twoje placuszki nie dość że zdrowe, to jeszcze wyglądają obłędnie smacznie!

    Reply

  12. zauberi
    17 lipca 2011 @ 07:55

    świetne placuszki! 🙂 na śniadanie idealne

    Reply

  13. slyvvia
    17 lipca 2011 @ 08:28

    Pycha. Moje ulubione placuszki to właśnie orkiszowe z dużą ilością jagodowych owoców. Wyglądają świetnie 😀

    Reply

  14. mania179
    17 lipca 2011 @ 08:52

    Aaaa piękne zdjęcia! A placuszki zapisuję, mam zamiar do końca wakacji wypróbować trochę przepisów z mąki razowej 🙂

    Reply

  15. Emma
    17 lipca 2011 @ 10:12

    ale bym się w takie wgryzła 🙂

    Reply

  16. Mar
    17 lipca 2011 @ 10:49

    Biorąc pod uwagę, że uwielbiamy z Małą Lu placuszki wszelakie, przepisy ze “zdrowszymi” mąkami są dla nas niezwykle przydatne. Twoje placuszki nie dość że zdrowe, to jeszcze wyglądają obłędnie smacznie!

    Reply

  17. zauberi
    17 lipca 2011 @ 10:55

    świetne placuszki! 🙂 na śniadanie idealne

    Reply

  18. slyvvia
    17 lipca 2011 @ 11:28

    Pycha. Moje ulubione placuszki to właśnie orkiszowe z dużą ilością jagodowych owoców. Wyglądają świetnie 😀

    Reply

  19. ptasia
    17 lipca 2011 @ 12:39

    Ależ puszyste i pięknie podane 🙂

    Reply

  20. ptasia
    17 lipca 2011 @ 15:39

    Ależ puszyste i pięknie podane 🙂

    Reply

  21. asieja
    18 lipca 2011 @ 07:33

    racuszki z owocami są super!

    Reply

  22. MAUGUSTYNA
    18 lipca 2011 @ 09:58

    Bardzo lubię racuchy! Boski przepis!

    Reply

  23. asieja
    18 lipca 2011 @ 10:33

    racuszki z owocami są super!

    Reply

  24. MAUGUSTYNA
    18 lipca 2011 @ 12:58

    Bardzo lubię racuchy! Boski przepis!

    Reply

  25. Bernadeta
    18 lipca 2011 @ 19:07

    pyszne racuszki, pyszne zdjęcia.

    Reply

  26. Zielenina
    18 lipca 2011 @ 20:30

    Bardzo Wam dziękuję za komplementy, mam nadzieję, że skorzystacie z przepisu 🙂 Pozdrawiam!

    Reply

  27. Bernadeta
    18 lipca 2011 @ 22:07

    pyszne racuszki, pyszne zdjęcia.

    Reply

  28. Zielenina
    18 lipca 2011 @ 23:30

    Bardzo Wam dziękuję za komplementy, mam nadzieję, że skorzystacie z przepisu 🙂 Pozdrawiam!

    Reply

  29. just-great-food
    19 lipca 2011 @ 06:19

    O rety, żeby nam ktoś teraz takie śniadanie podał… mmm 🙂

    Reply

  30. just-great-food
    19 lipca 2011 @ 09:19

    O rety, żeby nam ktoś teraz takie śniadanie podał… mmm 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *